វាល Ribs: រូបមន្តជាពិសេសការចម្អិនអាហារនិងអនុសាសន៍

chops វាល - ផលិតផលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាប, វាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំនៃរបបអាហារមួយម៉ឺនុយ។ ពីវាគឺស៊ុបរៀបចំការ borscht, ក្តៅ, និងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើនទៀត។ នៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនឹងមានរូបមន្តសាមញ្ញពីឆ្អឹងជំនីរវាល។

អនុសាសន៍ទូទៅ

ការដេញថ្លៃនិងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់គឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។ វាគឺជាបំណងទទួលស្រស់ឬសម្រាប់ការរៀបចំចានដែលមានសុខភាពល្អហ៊ាននិងការ សាច់ញាក់។ ក្នុងករណីនេះ pulp នេះនឹងមានកាន់តែច្រើននិងងាយស្រួល juicy បំបែកពីឆ្អឹង។

មុនពេលចម្អិនអាហារលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ឆ្អឹងជំនីរ, ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយបានកាត់បន្ថយដូច្នេះថាដុំគ្នាទទួលបានរណ្តៅពីរ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាច marinate, fry នៅក្នុង Pan មួយ braise នៅឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់មិនមែនដើម្បី overdo វាជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅ។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងបើកការចេញយ៉ាងលំបាកនិងស្ងួត។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាល Ribs, រូបមន្តមួយដែលនឹងត្រូវបានមើលឃើញនៅខាងក្រោមគឺត្រូវបានបម្រើការជាញឹកញាប់ជាមួយ pasta ដំឡូងឬសណ្តែក។ ប៉ុន្តែម្ហូបចំហៀងល្អបំផុតដើម្បីប្រភេទនៃសាច់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបាន stewed ។

ឆ្អឹងជំនីរជាមួយបន្លែ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ម្ហូបឆ្អិនបើយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចុកទៅអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារ។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ដើម្បី hearty ឆ្អឹងជំនីរវាលរូបមន្តដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅខាងក្រោម, ពេលវេលាបានមកដល់តុរបស់អ្នក, អ្នកត្រូវការដើម្បីថែរក្សាទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដាក់ដំឡូង។
• 500 ក្រាមនៃឆ្អឹងជំនីកំភួនជើង។
• 2 ប៉េងប៉ោះទុំ។
• អំពូលគំនិត។
• ផ្អែមម្ទេសកណ្ដឹង។

ដើម្បី chops វាលបន្លែសុទ្ធរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ថាវានឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងជាចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធ, មិនមានស្រស់និង tasteless, នៅក្នុងបញ្ជីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីអំបិល, គ្រឿងទេសទាំងអស់និងប្រេងបន្លែ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើវាល។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានលាងក្នុងទឹកត្រជាក់ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងការកាត់បន្ថយ។ រៀបចំដូច្នេះដោយផលិតផលចៀន lightly នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែកំដៅនិងបានដាក់នៅក្នុងរូបរាងរលោង។

ដាក់នៅលើកំពូលច្រាន, លាងនិង sliced ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះត្រីមាស, ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងក្បាលដីម្រេច។ ទាំងអស់នេះបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ វាលដុតនំ chops នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្ត នៃម្ហូបនេះមានន័យថាវាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មួយម៉ោងនៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ វាត្រូវបានបម្រើការក្តៅមុនតុបតែងលម្អឱសថស្រស់។

ស៊ុបពន្លឺ

វាជាហ៊ាននិងមានជីវជាតិអាហារដំបូងដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ វាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់និងបន្លែទឹកស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបជាមួយឆ្អឹងជំនីរវាល, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម, ត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀត, វាអាចបន្ថែមគូទណាមួយ។ នៅក្នុងពេលវេលាដើម្បីដាក់ជូនអាហារថ្ងៃត្រង់មួយដែលធ្វើឱ្យការផ្តល់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់។ នៅពេលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកត្រូវមាន:

• ផោននៃឆ្អឹងជំនីវាល។
• 400 ក្រាមនៃដំឡូង។
• ការ៉ុតធំ។
• គំនិតមធ្យម។
• ធ្នឹមនៃបៃតង។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសមាមាត្រខាងលើនេះត្រូវបានគណនានៅលើ 2.5 លីត្រនៃទឹកត្រង។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅចម្អិនស៊ុបច្រើនជាងចំនួននៃអាហារនេះនឹងមានការកើនឡើង។

បច្ចេកវិទ្យាវេន

ដើម្បីចំអិនអាហារមានជីវជាតិមួយហ៊ាន, លាងជាលើកដំបូងជាមួយ chops វាល (រូបមន្ត multivarka ដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) និងបានរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះ។ ជាធរមានត្រូវបានគេចាក់ទឹកត្រជាក់និងការបោះជំហានទៅមុខជារបៀប "រលាយ" ។ នៅពេលទំពាំងបាយជូររំពុះវាត្រូវបានយកចេញពីស្នោលទ្ធផលត្រូវបានរៀបចំនិងប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់មក multivarku reprogrammed ទៅជារបៀប "ស៊ុប" ។

ឆ្អឹងជំនីររួចរាល់ហើយបានយកចេញពីឧបករណ៍នេះនិងបានដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ត្រូវបានត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំស្អាតនិងបានវិលត្រឡប់ទៅ multivarku ។ បន្ទាប់ពីនោះមកត្រូវបានបន្ថែមអំបិលប្រតិបត្តិ, បានច្រានដំឡូងហើយកាត់ carrots ដឹងគុណនិងបំណែកនៃសាច់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរបៀបនៃ "បបរ" មួយ។ ពេលដែលបន្លែគឺជាទន់ដែលពួកគេបានផ្ញើខ្ទឹមកំទេចនិងស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់ពីប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីនៃស៊ុបរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, បើចាំបាច់ - បន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងបិទឧបករណ៍។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

chops វាលអាំង

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញដូច្នេះវាគ្មានបញ្ហាទេក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់, សូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធ។ លើសពីនេះទៀតវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃ Multivarki ជាងសម្របសម្រួលការងាររបស់មេចុងភៅ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, តែងតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមាននៅចុងម្រាមដៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់អ្នកអ្នកត្រូវនៅទីនោះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គីឡូមួយនៃឆ្អឹងជំនីវាល។
• គូក្បាលនៃការ onions ។
• នេះការ៉ុតជាមធ្យម។
• clove មួយនៃខ្ទឹមស។
• ច្រកដាក់ 3-4 ទុក។

គ្រឿងផ្សំដែលមានប្រើជាទូទៅបន្ថែមទៀតអំបិលគ្រឿងក្រអូបនិងប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។ ជាមួយនឹងសមាសភាគទាំងនេះ, ម្ហូបបានបញ្ចប់នេះនឹងទទួលបាននូវរសជាតិសម្បូរស្រស់ស្អាតនិងក្លិន។

ក្បួនដោះស្រាយ

stewed រូបមន្តឆ្អឹងជំនីរវាលគឺជាការល្អនោះទេព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលអាចរកបាននិងមានតំលៃថោកងាយស្រួលនេះ។ ដូច្នេះម្ហូបនេះជាញឹកញាប់នឹងបង្ហាញនៅលើផ្ទៃតុរបស់អ្នក។ ដើម្បីចំអិនសាច់ជាតិខ្លាញ់ទាបមួយហ៊ាន, អ្នកត្រូវការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាក្រោមបានរៀបរាប់នេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងគួរតែយកបន្លែ។ ពួកគេត្រូវលាងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, peeled និងផលប៉ះពាល់។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ខ្ទឹម - កាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងចាន Multivarki ដែលកាលពីមុនត្រូវបានគេចាក់ស្លាបព្រាបាយចំនួននៃប្រេងបន្លែ។ ពេលដែលគំនិតនេះបានក្លាយទៅជាតម្លាភាពបន្ថែមឧបករណ៍ស្លឹក Bay និង carrots chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្លែបន្ត sauteed រហូតដល់រហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទន់។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចយកធាតុផ្សំចម្បង។ លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ chops វាលជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, លុបស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសបានកាត់បន្ថយផ្នែក, លុបជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ផលិតផលបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈនេះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចាន Multivarki មួយនិង stirred gently ។ បន្ទាប់ពីនោះមកមាតិកានៃពាក់កណ្តាលឧបករណ៍នេះដែលត្រូវបានចាក់កញ្ចក់ទឹកនិងច្រោះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ Multivarku រួមមានរបៀប "សាច់" និងការរង់ចាំសម្រាប់ការបញ្ចប់នៃកម្មវិធី។ សាមសិបនាទីក្រោយមក, នៅលើតុរបស់អ្នកនឹងទន់, ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងវាល protushennaya ស្ទើរតែម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ។

អស់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តទឹកស៊ុបនិងនាងចង់លីងអាចផ្តល់នូវតិចតួចដើម្បីផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះ។ ក្នុងករណីនេះឆ្អឹងជំនីរវាលជាមួយបន្លែមិនត្រូវបានបំពេញជាមួយទឹក។ ពួកគេគ្រាន់តែ fry ដោយមិនបិទ multivarku និង stirring ទៀងទាត់មាតិការបស់វា។ ត្រៀមខ្លួននៃសាច់នោះអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយមានវត្តមាននៅលើផ្ទៃនៃមាសត្នោតស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារក្នុងដំណើរការនៃ frying មួយ, អ្នកអាចបន្ថែមពីរនៃការ cloves នៃខ្ទឹមសកំទេចមួយ។