រូបមន្ត pickle ចម្រុះ

pickle តំណាងស៊ុបជាមួយការបន្ថែមនៃ pickles ឬជ្រក់។ រូបមន្ត pickle នេះជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិត, សាច់ឬ pickle បួសនេះ - មានរូបមន្តជាច្រើន rassolnik មាន។ រូបមន្ត pickle អាចជា barley គុជខ្យង ឬអង្ករ។ ល្បីបំផុត - គឺជារូបមន្ត pickles មួយ Leningrad ដែលជាសាមញ្ញណាស់។ សូមពិចារណាជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះ។

1. រូបមន្ត pickle Leningrad: នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន - 4 ស្លាបព្រា barley គុជខ្យងឬអង្ករ 500 ក្រាមនៃសាច់ជាមួយឆ្អឹង, 2 លីត្រនៃទឹក 3 បំណែកនៃដំឡូង 1 គំនិត, 200 ក្រាមនៃ pickles, ការ៉ុត 2 2 ស្លាបព្រាបាយឬ margarine ប៊ឺ, 2 បំណែកស្លឹក laurel 8 peppercorns មួយ, ការ brine cucumber អំបិល, ក្រែម, ឱសថ, រសជាតិទាំងអស់។

សម្រាប់ការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី Leningrad rassolnik យកការ barley គុជខ្យង, ដូច្នេះវានឹងត្រូវបាន tastier ។ ចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលនិងដាក់នៅលើភ្លើងដើម្បីឱ្យពុះ - ដាក់គូទបន្ទាប់ពីបាន 10 នាទីដាក់ដំឡូង chopped នេះ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីជៀសវាងទំពាំងបាយជូររំអិលនិងទំពាំងបាយជូរខ្មៅងងឹត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវទៅតាមរយៈគូទនិងលាងជមែះទឹកនៅពេលជាមួយគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពីរបីដង។ វានឹងជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើស្រូវត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។ បើកន្លែងនេះត្រូវបានគេជ្រើសរើសអង្ករស្រូវ, ស្រូវនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងដំឡូង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយត្រសក់និង fry ពួកវាក្នុងប្រេងឬ margarine ។ ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, គំនិត chopped Fine, បានដាក់ចេញទាំងអស់រង្គាលនេះនៅលើ Pan នេះសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅពេលដែលដំឡូងមួយរួចរាល់ស្ទើរតែដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងត្រសក់បន្លែនំប៉័ង។ អ្នកត្រូវបន្ថែម peppercorns មួយនិង ស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបិទឧស្ម័នដែល sprinkle ឱសថនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលជាច្រើននាទី។ pickle បានបម្រើជាមួយ Cream sour ។

1. រូបមន្តស៊ុប pickle ក្រោយគឺថាវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្សិត។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ - ស្ងួតឬកកផ្សិត 50 ក្រាម - 100, pickles មួយ បំណែកទី 2, ជាផ្នែកមួយនៃ carrot, គំនិតនិង parsley ។ Kartoshka- 2 បំណែកទី 2 អង្ករ tablespoons, មួយ tablespoon នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប្រេងបន្លែនិងម្សៅ។ អ្នកអាចបន្ថែម brine ត្រសក់ 1 ពែង។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ រូបមន្តនេះគឺជាការ pickle ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងមនុស្សដែលស្រឡាញ់ផ្សិត។

ចំអិនពី ផ្សិតស្ងួត ទំពាំងបាយជូរនិងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់វា។ ផ្សិតឆ្អិនកាត់ហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan ជាមួយ butter មួយ។ បន្ថែមគំនិត chopped ទៅក្នុងផ្សិតនិង fry ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀត។ ដំឡូងនិងស្រូវអង្ករចំអិនដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដើម្បីដាក់ផ្សិតគំនិតនិង cucumber chopped ល្អ។ បន្ថែមដំឡូងទំពាំងបាយជូរ, ស្រូវ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ។ ប៉ះពាល់ pickle ត្រសក់នោះហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ចម្អិនប៉ុន្មាននាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។

1. រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបាន pickle បានរៀបចំពីត្រី។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យ - 20 ពែង brine cucumber មួយគីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃត្រីតូច, ម្សៅពែងភេទពី 5 ទៅ 10 ត្រសក់ 5 បំណែកនៃ peppercorns ខ្មៅ, Cream sour, ច្រកដាក់ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

រំពុះទំពាំងបាយជូរត្រី, គ្រឿងទេសនិងឫស។ ក្នុងនាមជាត្រីមួយដែលអ្នកអាចយក perch មួយឬ minnow មួយប៉ុន្តែនៅក្នុងត្រី pickle ទូទៅអាចយកត្រីណាមួយដែលគឺដូចជាក្រុមគ្រួសារមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីស្ងោរត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់វាហើយចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៃ cucumber pickle នេះ។ នៅពេលដែលទឹករំពុះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ម្សៅ។ មុនពេលដែល, ម្សៅ diluted ជាមួយទឹកត្រជាក់ដូច្នេះថាដុំនោះទេ។ បន្ទាប់មក dilute ស៊ុបនិងសំពាធ។ តែបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស៊ុប។ បន្ថែម Cream sour ពែងពាក់កណ្តាត្រសក់ chopped និងបៃតង។ នាំយកទាំងអស់ទៅជាមួយរំពុះនិងបម្រើ។

មនុស្សមួយចំនួនមិនបន្ថែម pickle ត្រសក់ក្នុង pickles មួយ។ ប៉ុន្តែ pickle ត្រសក់នេះស៊ុប sour គឺអាចផ្តល់ឱ្យ, វាគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងទឹក lemon ។ pickle - ជូរមួយ, ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម, ស៊ុបជាមួយ cucumbers ។ អាចត្រូវបានរៀបចំជារចក់ជាមួយ barley គុជខ្យងនិងស្រូវនិង buckwheat និងស្រូវបាឡេមួយ។ ដែលចូលចិត្តគូទអ្វីដែល។