Boletus - ផ្សិតនៅក្នុងវិធីជាច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អស្ចារ្យណាស់មើលពីក្រៅជាមួយនឹងការស៊ុតបាល់បញ្ចូលទីឆើតឆាយក្រហមឬទឹកក្រូចក្រហមត្នោត, ពេលខ្លះភ្លុកឬលឿងដែលជាដើម stocky ខ្លាំងនិងសាច់ហ៊ានណាស់ស។ រកឃើញគ្រួសារសម្រាប់ផ្សិត aspen ផ្សិតរើស - វាគឺតែងតែជាក្ដីអំណរ។ ដោយសារតែផលិតផលព្រៃឈើគឺជាការល្អនៅក្នុងចានទាំងអស់ពី stewed, ចៀននិងដើម្បីបំពេញសម្រាប់ pies នេះ។ ហើយអ្វីដែលអំពីទំពាំងបាយជូរសម្បូរក្រអូបឬស៊ុបនៃ "ផលិតផលឈើ"! នោះហើយជាអំពីពួកគេនិងឆន្ទៈក្នុងអត្ថបទអំពីរឿងនេះ។
ទំពាំងបាយជូរមូលដ្ឋាននៃផ្សិតស្រស់
ដូច្នេះនៅលើរបៀបវារៈផ្សិត aspen ស៊ុបរបស់យើង។ វាគឺជាការចង់បានដើម្បីរៀបចំផ្សិតវ័យក្មេង។ ចាស់ដោយមានមួកធំគឺល្អប្រសើរមិនប៉ះពាល់។ តាមក្បួនមួយដែលពួកគេមានជាញឹកញាប់ណាស់ wormy ។ ជាការពិតណាស់, ផ្ទះនេះអាចជាលាងផ្សិតមួយដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលនិងប្រជាជនរបស់ខ្លួននឹងទទួលបានចេញពី pulp នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដាននៃប៉ារ៉ាស៊ីតជីវិតដូច្នេះមិនអាចត្រូវបានលុប។ និងផ្សិត aspen ស៊ុបជំនួសឱ្យការប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់កម្មវិធីនេះនឹងនាំមកនូវការះថាក់។ ដូច្នេះយើងនឹងគោរពតាមសុវត្ថិភាពផ្សិត! ច្បាប់ចម្លងគុណភាពនៃលាងល្អព្រៃ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 300-400 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។ slice ពួកគេទៅជាបំណែកនៃទំហំមធ្យម។ ប្រសិនបើមាន Aspen តូចដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយទាំងស្រុង។ ឬផ្ដាច់ពីជើង CAP បាននិងបត់យ៉ាងរួមគ្នា។ បំពេញឱ្យពួកគេពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកត្រជាក់និងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងខ្លាំងមួយដើម្បីរំពុះ។ បន្ទាប់មកនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយឧស្ម័នទៅទាបនិង simmer សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលឬ 35 នាទីយកចេញស្នោទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីនោះយកផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ aspen ស៊ុបផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបក្នុងក្បាលដី 4-5 ដំឡូង carrots 1 និង 50 ស្តើងក្រាមនៃ parsley និងស្ពៃ celery ។ ដាក់បន្លែចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, អំបិលនិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដប់នាទីមុនពេលយកចេញ Pan ពីកំដៅដែលបានដាក់ផ្សិតត្រឡប់មកវិញ។ ផ្សិត aspen ផ្តល់អាហារដល់ស៊ុបទៅក្នុងតារាងដែលបានចិញ្ចឹមដែលបាន Cream sour ។
ស៊ុបទឹកដម
ស៊ុបផ្សិត ផ្សិត aspen នឹង richness និងរសជាតិផ្តួពេលបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងវា។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងប្រភេទនៃស្រូវផ្សិតនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបអស្ចារ្យនៅលើរូបមន្តរុស្ស៊ីចាស់អ្នករៀនឥឡូវនេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 0,5 គីឡូក្រាមផ្សិត aspen, 100-120 ក្រាមនៃ barley គុជខ្យង, ការ៉ុត 1-2, 1 គំនិតនិង 4 ដំឡូងធំ។ ធញ្ញជាតិបានផ្លាស់ប្តូរចាំបាច់ត្រូវជំរុញ - 4 ម៉ោង - Dunk ។ បន្ទាប់មកលាងវាហើយរហូតដល់ឆ្អិនទន់។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះផ្សិតបានរៀបចំ, បន្ទាប់មកយកពួកគេចេញត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ សំពាធទំពាំងបាយជូរ។ បន្លែគំនិត fry ប្រេងកន្លះរង្វង់ chopped ។ ដាក់ស្រូវទំពាំងបាយជូរ zazharku គំនិតនិងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងការ៉ុត។ ចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ សម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលចេញរបាយការណ៍នេះបានបែរត្រឡប់មកវិញក្នុងផ្សិត aspen គ្រឿងផ្សំស៊ុបផ្សិតរបស់អ្នកធំ - ផ្សិត។ វាមិនមែនជា pohlebochka អស្ចារ្យ? ជាពិសេសនៅពេលបម្រើ, sprinkle វាជាមួយ parsley ឬ dill, នៃការពិតណាស់ស្រស់!
ស៊ុបជាមួយផ្សិត និង croutons
នេះជាអាហារល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងស៊ុបផ្សិតរូបមន្ត aspen ដែលរួមបញ្ចូលសមាសភាគរីករាយថាជា croutons ។ ចានគ្រឿងផ្សំ: ផ្សិតស្រស់ 300 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីនិងស្លាបព្រាបាយកន្លះ។ លោកបានស្លៀកពាក់ជាមួយ butter, អំពី 60-65 ក្រាម, ប៉ុន្តែអាចនឹងមានច្រើនជាងនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ព្រមទាំងគ្រឿងទេស, ឱសថស្រស់។ ចាប់ផ្តើមការរៀបចំរូបមន្តស៊ុបផ្សិត aspen ដោយមានផ្តល់ជូននូវនំបុ័ងអាំង។ ចំណិតនំបុ័ងសក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងខ្យល់ស្ងួតនៅក្នុង oven ឬ fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មក smash វាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ aspen វិចិត្រ chop ដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះ, អំបិលជាមុន, ចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកក្តៅមួយចំនួនដើម្បី dilute ម្សៅនោះទេប៉ុន្តែដោយមិនចាំបាច់មានដុំពក។ ចាក់វានៅក្នុងស៊ុបកូរ, បន្តការចំអិនប្រហែល 10 នាទីកាន់តែច្រើន dosolit ប្រសិនបើបានទាមទារ។ ស៊ុបរួចរាល់ហើយ, យកចេញពីកំដៅនិងរដូវកាលជាមួយ butter ។ Ladle ចូលទៅក្នុងចានដាក់គ្នានំបុ័ងអាំងម្រេច sprinkle ជាមួយឱសថ។ ខ្ញុំចូលចិត្តជាលើកដំបូង? អ្នកភ្នាល់!
ស៊ុបជាមួយផ្សិតនិងស៊ុត
ភាពងាយស្រួលនិងរហ័សដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតខ្ជះខ្ជាយក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោម។ ចូរយកផោននៃផ្សិត aspen មួយដែលបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ឬបំណែកបំពាន។ chop bunch នៃ parsley មួយ។ ផ្សិតនិងឱសថនៅក្នុង Pan នៅក្នុងប្រេងបន្លែឆ្អិនមួយចំនួន 15 សម្រាប់នាទីបៃតងនិងដាក់អំបិលនេះរសជាតិ។ ដោយឡែកពីគ្នា, fry ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយនៅក្នុង butter ។ Pan ដែលចាក់ចំនួន 3 លីត្រទឹកដាក់ឫសកាត់ចំណិត celery, parsley carrots និងរំពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រដូវកាលម្សៅចៀនបន្ថែមផ្សិត, អនុញ្ញាតឱ្យ simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់, ចូលទៅក្នុងស៊ុតស៊ុបនេះ stirring ដើម្បីហមមិនបាន curled ។ បំពេញម្ហូបជាមួយនឹង Cream sour ។