រូបមន្តមិនគួរឱ្យជឿឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលជាមួយនឹងការ julienne ផ្សិត

សាមញ្ញណាស់ julienne រូបមន្ត ជាមួយផ្សិតមួយនេះគឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្ដក្រុមគ្រួសារឆ្ងាញ់អាហារក្តៅឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់តារាងបុណ្យនេះ។ ដុតនំវាអាចមានដូចជានៅក្នុង Pan frying មួយហើយនៅក្នុង tins តូចសម្រាប់តារាងបុណ្យឧទាហរណ៍។ ម្ហូបនេះគឺមានជីវជាតិនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់មានរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់, ជា piquancy ពិសេសនិងគ្រឿងទេសផ្សិតបញ្ចូល។

រូបមន្ត julienne ជាមួយផ្សិតគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយនិងការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងមិនទទួលយកអ្នកពេលច្រើន។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់មួយសម្រាប់ដប់នាក់, អ្នកនឹងត្រូវការចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃក្រែមប្រមាណជាបួនក្រាមប្រហែលហាសិបក្រាមនៃ butter, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅប្រាំរយក្រាមនៃផ្សិត (សមល្អឥតខ្ចោះមាន) ស៊ុតឆ្អិនប្រាំបី, ចិតសិបក្រាមនៃឈីស, ផ្កាក្លាំពូបួននាក់នៃខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីតុបតែងអ្នកអាចប្រើមែក parsley ឬ basil មួយ។

julienne ជាមួយផ្សិតរូបមន្ត ដូចខាងក្រោម: ផ្សិតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង Pan និងចាក់ពីរកែវទឹកបន្ទាប់ពីក្តៅសម្រាប់អំពីចុងភៅសម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីផ្សិតដែលគួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មករបៀបដើម្បីលាង, បន្ទាប់មក, ផ្សិតត្រូវបានគេដាក់នៅលើកន្សែងមួយក្នុងការស្រូបយកសំណើមច្រើនហួសហេតុពេកដែលជាត្រជាក់, chop ទៅជាបំណែកតូចមួយ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការផាកពិន័យ chop និង fry នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅឬ casserole បោះ-ជាតិដែកបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អ, នាំមកនូវគំនិតរហូតដល់ទន់និងបន្ថែមស៊ុត chopped ល្អឆ្អិននិងផ្សិតទាំងអស់សម្លនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតតូចនេះ។

នេះត្រូវបានបន្តដោយលាយជាមួយនឹងម្សៅក្រែមពួកវាទៅក្នុងនិងបានចាក់ម៉ាស់ផ្សិត, អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ Stirring ជានិច្ចនាំយកទៅជាមួយរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងកូរឱ្យបានមួយចំនួនទៀតនាទីរហូតដល់រហូតដល់ធំមួយទាំងមូលបានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងកូរឱ្យបានសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនដើម្បី thicken ។

ផ្សិតឬ Pan អ្នកត្រូវ plentifully ដោយខាញ់ជាមួយ butter, អ្នកស្រាលអាច sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងបន្ទាប់មកបានដាក់លាយផ្សិត។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើត gorochki តូចមួយដែលត្រូវបានប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយឈីដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ការមិនលើសពីប្រាំនាទីនៅតុមួយដើម្បីតុបតែងជាមួយ sprig នៃ greenery ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ julienne ជាមួយនឹងសាច់និងផ្សិតមួយ, អ្នកនឹងត្រូវការចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ fillet សាច់គោ (អាចជាសាច់មាន់), ផ្សិតណាមួយ, Cream sour ឬ Cream, ឈីស, ស៊ុតឆ្អិន (អាចធ្វើការដោយគ្មានស៊ុតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ), គ្រឿងទេស, មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃម្សៅ។

គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះសាច់ត្រជាក់និងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយអាចមានក្បាលដី, ផ្សិត, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, រំពុះ, ត្រជាក់និងវិចិត្រ chop ។ គំនិត chopped ពិន័យនិង fry នៅក្នុងខ្ទឹមប្រេងបន្តិចបន្ថែមសាច់និងផ្សិតស៊ុតឆ្អិន, តូចមួយដាក់ចេញចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរ, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីការចាក់ ទឹកជ្រលក់ក្រែម, បានដាក់នៅក្នុង Pan មួយឬនៅក្នុងផ្សិត, លាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺកាលពីមុននិង sprinkle ទូទៅជាមួយឈីដឹងគុណនិងការដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ការមិនលើសពីប្រាំ - ប្រាំពីរនាទី។ garnish ជាមួយ sprigs នៃ parsley មួយនិងបំរើនៅក្នុងតារាង។

ដំឡូង julienne និងផ្សិតអាចត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងឬ slices, ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិង chop ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ sauteed គំនិតនិងខ្ទឹមបន្ថែមផ្សិតនិងដំឡូងនិង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ដប់នាទី (នេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់, បើដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង), អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស។ នៅពេលចុងក្រោយនេះបានទៅបោះស៊ុតឆ្អិន chopped ការផាកពិន័យចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមទាំងអស់និងការចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីរហូតដល់រហូតទាល់តែល្បាយដែលបាន thickens ។ បន្ទាប់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចូលទៅក្នុង Pan ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺកាលពីមុននិង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs, sprinkle កំពូលទូទៅជាមួយឈីដឹងគុណ។ អ្នកអាចចំអិនដំឡូងដោយឡែកពីគ្នា, ចំអិនវាប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងទឹករំពុះទំពាំងបាយជូរផ្សិត, បន្ទាប់មកដាក់នៅលើបាតរបស់ Pan នៅលើកំពូលនៃផ្សិតជំរករង្គាលនិងឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់មិនលើសពីប្រាំពីរនាទី។

មិនចាំបាច់បានត្រឹមត្រូវអនុវត្តរូបមន្តមួយដែលមាន julienne ផ្សិតមួយ។ មានគ្រឿងផ្សំនិងសមាសភាគ, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរចំណង់របស់អ្នក, អ្វីមួយដើម្បីបន្ថែមឬយក។ ប្រហែលជាអ្នកចង់ផ្សិតសមុទ្រ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចជំនួសឱ្យពួកគេស្រស់អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped ពិន័យនិងការប្រោះឈីនៅលើកំពូល។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិ, គ្រឿងទេសនិងឱសថ។