រូបមន្តនៃ lentils សម្រាប់ឱកាសទាំងអស់

ណ្ណ - ជាវប្បធម៍អស្ចារ្យ នៃក្រុមគ្រួសារ legumes នេះ។ ជាអកុសលណ្ណគឺមានពាសពេញផ្នែកធំ - ដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅនៃរូបមន្តនិងលក្ខណៈពិសេស។

មួយចំនួននៃពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកដែលអាចត្រូវបានចែកទៅជាណ្ណបៃតង, ក្រហមនិងត្នោត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនណ្ណ? វាជាការសាមញ្ញណាស់, ច្រើនងាយស្រួលជាងន្លដទទៀត។

ពេលចម្អិនអាហារណ៍ប្រែប្រួលសណ្ដែកបាយ: បៃតង - ត្រូវបានរៀបចំយូរជាងនេះបន្តិច, ប៉ុន្តែស្ទើរតែធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ សម្លក្រហមនិងត្នោតលឿន: បានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងទឹករំពុះ, ដូចជាការចម្អិនសម្រាប់ណ្ណ 20-25 នាទី។ ណ្ណ, មិនដូចសណ្តែក peas សាច់ញាតិនិងរបស់ពួកគេមិនត្រូវត្រាំ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺជាការមិនអំបិលរបស់ខ្លួនដូចជា legumes ទាំងអស់ដែលជាដំណើរការយឺតអំបិល។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនណ្ណ, វាគួរទៅលាងសមាតនៅក្នុងទឹកជាច្រើន។ លោក Cook បានបន្ថែមចំនួនពីរដងដូចជាទឹកច្រើន: នៅក្នុងកញ្ចក់នៃ lentils មួយ - 2 CUPS នៃទឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកត្រូវការពីរដងក្នុងមួយដើម្បីការពារណ្ណនេះ។ គ្មានវេទមន្តពិសេសនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនៅទីនោះហើយលទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

លេខ 1. ងាយស្រួលបំផុត រូបមន្តមួយសម្រាប់ ណ្ណ - ស៊ុបសណ្ដែកបាយ។

ស៊ុបចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់និងមានជីវជាតិមួយនឹងផលិតផលនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនេះបើយោងតាមធម្មតា "SUPN" គម្រោងនេះ: នៅក្នុង saucepan មួយផ្ញើដំឡូង sliced និងបានផ្លាស់ប្តូរនិងការលាងណ្ណកបន្ថែមទឹក (មិនអាក្រក់ - ជាមួយទឹកក្តៅ) ។ រហូតដល់មូលដ្ឋានចម្អិនធ្វើឱ្យ zazharku នៃការ onions និង carrots ប៉េងប៉ោះ - គឺជាការស្វាគមន៍ប៉ុន្តែមិនលេចធ្លោ។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ប្រហែល 15 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះនេះ) បន្ថែម onions និង carrots, គ្រឿងទេសរួមទាំងការអំបិលនិងម្រេច។ និងនៅឡើយទេ! ពេលដាក់ស្នើ - sprinkle ជាមួយឱសថ។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយ croutons, ប៉ុន្តែដោយគ្មានពួកវាអាក្រក់។

ស៊ុបចម្រុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយការបន្ថែមសមាសភាគផ្សេងទៀតដូចជាល្ពៅ, ខ្ទឹមបារាំងចៀននិងមុនការ៉ុតត្រសក់ឬអំបិលប៉េងប៉ោះ (និយមបៃតងនិងរឹងមាំ), សាច់ក្រកត្រីឆ្អើរនានាខ្លួនវា - សាច់ធម្មជាតិ, ស្លឹកខ្ទឹម, ឈីស។ ភាសអាចនឹងចំណាយទំហំជាច្រើននិងពេលវេលាមួយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងឱកាស hostess នេះ។

№ 2 រូបមន្ត lentils សម្រាប់ចាន។

នៅក្នុងបេះដូងនៃចានតែងតែណ្ណឆ្អិនដែលនៅពេលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអង្គុយនៅក្នុង colander មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរនិងបន្ទាប់មករដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ, stewed ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត, ដុតនំ, ឧ, នាំមកនូវការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។

ណ្ណសម្រាប់ចានចុងភៅល្អបន្ថែមទឹកទៅក្នុងគំនិតនេះ (sliced ឬទាំងមូល), ខ្ទឹមស (និយមទាំងស្រុង), ឱសថដែលទាក់ទងទៅនឹង puchochek, គ្រឿងទេស, ដែលភាគច្រើនបំផុត។ ពិធីកើតឡើងនៅស្ទើរតែចម្អិនយ៉ាងពេញលេញណ្ណ។ ប៉ះពាល់បិទរាវនិងការស្រមៃ។

ល្អ, រូបមន្តសាមញ្ញណាស់សម្រាប់សណ្ដែកបាយ: fry សាច់ក្រកមួយចំនួន (sliced - អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) អ្នកអាចបន្ថែម bacon ឬជាតិខ្លាញ់, បោះទៅណ្ណនេះនៅក្នុង Pan និង gently រំពុះសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនដែលស្ថិតនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាប។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមឬ Cream sour, ហើយអ្នកអាចធ្វើការដោយគ្មានពួកគេ។ ក្នុងនាមជាភាពចម្រុះ: ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះដឹង berries ជូរផ្អែមនិងផ្លែឈើ-ដូចជាព្រូន, plum, currants, ទទួលបានរសជាតិនិងរូបរាងមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សណ្ដែកបាយ: លាយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ onions ចៀន, cloves ខ្ទឹមស, ឆ្លងតាមរយៈកាសែតគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិ patties សំណុំបែបបទដែលបានវិលនៅក្នុងម្សៅ (ល្អប្រសើរជាងមុន - នៅក្នុងការ lezone) និង fry រហូតដល់ត្នោត។ ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសឬ Tartar - ដែលស្រស់ស្អាតក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់និងក្តៅ។

ណ្ណជាមួយនឹងសាច់គឺអាចកាន់កាប់តំណែងសំខាន់មួយនៅលើតុ។ សាច់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីនាំយកទៅស្ទើរតែចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមណ្ណនេះ។

ជាមួយនឹង កូនចៀម: សាច់ចៀម ជើងម្សៅដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលក្រាស់ជញ្ជាំង (កំសៀវឬប្រភេទ utyatnitsu) ម្ល៉ោះនេះត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យគំនិតនិងខ្ទឹម c loves ជាច្រើនបំពេញជាមួយទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរនិងរៀបចំនៅឯកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ដែលគេហៅថាសាច់ចៀមក្ដីប្រាថ្នា។ មួយម៉ោងក្រោយមក, ការបើកចំហ, ដេកណ្ណ (4 ជើង - 300 ក្រាម), បន្ថែមប៉េងប៉ោះ - ស្រស់ឬ pritushennye, គ្រឿងទេស, អំបិល, អ្នកអាចដាក់ ពេល carrots កូរ៉េ ឬចៀនជាធម្មតា, កណ្ដឹងម្រេចក្រហមនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀត 30 នាទីដោយមានគំរបនៅលើកំដៅទាប។ នៅចុងបញ្ចប់សេរីភាវូបនីយកម្ម sprinkle ជាមួយ parsley chopped ឱ្យបានើន។ គ្រាន់តែពីរបីនាទី - និងក្លិននេះនឹងនាំមកនូវការនឹកចាំពីនរណាម្នាក់ដែលជិតស្និទ្ធនឹងម្ហូបនេះ!

វិធីសាស្រ្តសាច់ជ្រូកឬសាច់គោនៃសកម្មភាពគឺដូចគ្នា: សាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែបូកណ្ណបូកថ្នាំបន្ថែមពីម្ចាស់-ម្ចាស់ - និង simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់ឆ្អិន។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការប្រើថ្នាំនេះគឺជាផ្សិតល្អឥតខ្ចោះ: ចៀន, pritushennye, ជាមួយ onions និងដោយគ្មានវាបានកំណត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផ្សិតបិទណ្ណនេះ។

លេខ 3. ណ្ណនៅក្នុង salads ។

សម្រាប់ salads ឥតខ្ចោះបៃតង (ភាសាបារាំង) ណ្ណ, វាអនុវត្តមិនបានធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានិងភាពសុខដុមរមនាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទបៃតងណ្ណឆ្អិនប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាក់មួយ។ ដូច្នេះនៅទីនេះគឺជារូបមន្តថា "salad ប្រាក់", ដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ហេតុផលណាមួយ (ឬគ្មានវា) ។

រំពុះកញ្ចក់នៃ lentils បៃតង (មើល។ រូបមន្តមុន) ។ ការ apricots ដៃ - ចំហុយ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry ជាមួយប្រេងបន្លែអំពូលតែមួយ។ មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut មួយកិន។ នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងគំនិតនិងបន្ថែម apricots ស្ងួតបាន ottsezhenny ណ្ណ, គ្រាប់, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិសំបកកង់តិចតួចតិចតួចមួយនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ (4-5 នាទី) ។ ត្រជាក់។ Salad ជាមួយ "កាក់" គឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ជាមួយនឹងភាពអាចរកបានបច្ចុប្បន្ននៃពមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចយកចេញរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ណ្ណនេះបានបំភ្លេចចោលទុច្ចរិតផលិតផលអស្ចារ្យ!