ស៊ុបទងការ celery: រូបមន្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស៊ុបនៃការ stalk ការ celery? តើវាគឺជាអ្វីមានប្រយោជន៍? សំណួរទាំងនេះនិងដទៃទៀតយើងនឹងឆ្លើយក្នុងអត្ថបទនេះ។ Celery ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបបានចាប់ផ្តើមពេលយូរ។ ម្ហូបនៃប្រទេសដូចជាប្រទេសអេស្ប៉ាញ, ប្រទេសអ៊ីតាលីនិងប្រទេសបារាំងមួយ, ទាំងអស់បន្លែអស្ចារ្យនេះដូច្នេះអនុគ្រោះនៅលើតុរបស់គាត់។ និងការទាំងអស់នៃ stalk celery នេះទៅដើម្បីបុព្វហេតុនេះ, សូម្បីតែជា root ។

ការ celery

មិនតែប៉ុណ្ណោះស៊ុប ការ celery ទង អាច concoct ។ ពីបន្លែនេះត្រូវបានទទួល salads ដើមណាស់។ ហើយវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់និងមាន់និងគ្រឿងសមុទ្រ, វាគឺជាផ្នែកមួយសំខាន់នៃ stews នានា។

stalk celery - គឺជាបន្លែមួយនៃ ឆ័ត្រគ្រួសារ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារោងចក្រនេះមិនត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ - វាគឺជាផលិតផលឱសថផងដែរ។ celery នេះ stalk សារជាតិ flavonoids ជាច្រើននិងអាស៊ីដអាមីណូដែលមានផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើរាងកាយរបស់មនុស្ស។ និងអំពីមាតិកានៃវីតាមីននេះអ្នកអាចសរសេរជាឯកសារយោងផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តយ៉ាងខ្លាំង។

លើសពីនេះទៀតទប់ស្កាត់ការ celery ត្រូវបានប្រើជាទូទៅដោយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់និងរបៀបដើម្បីអនុវត្តតាមរបបអាហារបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាពិសេសល្អនៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីបរិភោគស៊ុបជាមួយ stalk ការ celery ។ ស៊ុបជាមួយបន្លែនេះត្រូវបានគេបែងចែកទៅជាសាច់និងបន្លែ។ ពួកគេគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។

ស៊ុបរដូវក្តៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបរដូវក្តៅឡើងជាមួយបន្លែ, celery និង pancakes ស៊ុត? រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺជាការល្អផង។ ប្រសិនបើអ្នកបានកែប្រែមួយចំនួន, បន្ទាប់មកគួរស៊ុប celery នេះអាចបរិភោគសូម្បីតែបន្លែសុទ្ធឬអ្នកដែលសង្កេតការតមអាហារ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវមានគំនិតមួយ carrot, 120 ក្រាមនៃស្ព, 1 PC ។ បៃតងប៊ុលហ្គារីម្រេច, dill, ប៉េងប៉ោះទុំពីរបីនិងស៊ុតដល់ pancakes ប្រេង sunflower, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ដូច្នេះលាងសមាតនិងការសម្អាតបន្លែទាំងអស់, ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយកស្បែកនិងយកប្រអប់ពូជ។ whisk ស៊ុតនៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous និង fry pancakes គឺ។ pancakes ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងមី។ ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សដែលបានកាន់តំណែងនេះឬសម្រាប់ vegan, pancakes នៅក្នុងម្ហូបនេះមិនបន្ថែម។

បន្លែទាំងអស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ សក្តានុពលនេះបានជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់ឬកំដៅក្នុង cauldron ប្រេងនិងបន្ថយគំនិត browned ។ នៅពេលដែលវាគឺជាទន់បន្ថែមនៅក្នុងការ៉ុតកាត់ខ្ទះនិង celery peeled ប៉េងប៉ោះម្ទេសបន្ទាប់មកនិងស្ព។

ចាក់មួយលីត្រនៃទឹកឆៅនិងបន្តទៅចំអិនរហូតដល់បានធ្វើរួច។ បន្ទាប់កិនបន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុង Pure រលូន។ បំរើស៊ុបក្តៅឬត្រជាក់បន្ថែមស៊ុតនិងបន្លែបៃតងមី។

ស៊ុប "ការទាត់បាល់វីតាមីន"

តើអ្វីទៅជាច្រើនទៀត, អ្នកអាចចំអិនឡើងស៊ុបនៃការ stalk ការ celery មួយ? រូបមន្ត "ទាត់វីតាមីន" សរសើរដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរដូវនេះផងដែរនៅពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន។ សមាសភាពនៃស៊ុប, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅ celery និងបន្លែមានពន្លកនៃ nettles ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលនៃឆ្នាំនេះ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រមូល nettles នៅឆ្ងាយពីភូមិនិងផ្លូវថ្នល់តាមឧត្ដមគតិ - នៅក្នុងតំបន់ខ្ពង់រាបឬនៅក្នុងព្រៃ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះអ្នកត្រូវតែមាននៅលើដៃទងការ celery 1 ក្រុម 1 bunch នៃពន្លក nettle វ័យក្មេង, 150 ក្រាម peas បៃតង (កំប៉ុងឬទឹកកក) មួយគំនិត, កណ្ដឹងម្រេចមួយជា florets ខាត់ណា 3-4 ប៉េងប៉ោះមួយ, បំណែក 3-4 ។ ដំឡូងវ័យក្មេង parsley, 1,8 លីត្រស៊ុបមាន់, គ្រឿងទេស, អំបិល, butter សម្រាប់ frying ។

ដំបូងអ្នកត្រូវទៅចំអិនទំពាំងបាយជូរមាន់។ នៅក្នុងដំណើរការនេះយើងនឹងមិនទៅចូលទៅក្នុងដោយសារតែស្ត្រីជារៀងរាល់ដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ Staphylococcus ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកជាស្អាតលាងសមាតនិងការពិន័យ chop បន្លែ: គំនិត celery និងម្រេច។ scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះនិងយកស្បែកយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបជូរប្រើប៉េងប៉ោះពីរ។ ចែកខាត់ណានេះទៅជា florets តូច។ Peel ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រលាក nettle វ័យក្មេងជាមួយទឹករំពុះនិងកាត់បន្ថយអំពើចិត្ត។ ការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែចង់បានគឺស្លឹក, ប៉ុន្តែពន្លក។

រលាយនៅក្នុង saucepan មួយ butter និង sauteed គំនិត, កណ្ដឹងម្រេចនិង celery អំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពីបាន 12 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះដើម្បីបន្លែ។ បន្ទាប់ពីការមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, រដូវកាលជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមដំឡូង, បន្ទាប់មក nettle, peas បៃតងនិងខាត់ណា។ រំពុះទាំងអស់រហូតដល់អាហារឆ្អិន។ parsley chopped ដាក់ចូលទៅក្នុងចាននីមួយ។

ស៊ុបជាមួយ pasta

សូមឱ្យយើងរកឱ្យឃើញពីរបៀបចំអិនស៊ុបមួយផ្សេងទៀតជាមួយទងការ celery ។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតតែងតែចង់ពិចារណាភ្ញៀវនៅបារ៍នេះ។ ស៊ុបនេះគឺជាជីវជាតិនិងស្កប់ចិត្ដ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាសមាសភាគសំខាន់នៃ pasta និងសាច់។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសម្បូរបែប។ ហើយជាការពិតណាស់, ផ្តល់នូវការប៉ះនៃ celery ស្រស់មួយ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបអ្នកត្រូវទិញសាច់សាច់គោនៅលើឆ្អឹងតាមដានយកការណ៍មួយក្រុមនៃ celery មួយគំនិត, pasta, «ផ្កាយ», ដំឡូង 3-4, ប្តីប្រពន្ធរបស់ស្លាបព្រាបាយនៃ butter, parsley, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹក, pinch នៃការ nutmeg មួយនេះ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានការស៊ុបហ៊ាន, អ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្ទុះការធ្លាក់ចុះដំឡូងទំពាំងបាយជូរបានបញ្ចប់និងបានបរិសុទ្ធនេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងបារ៍ហើយបន្ទាប់មកគាត់បានមកដល់ឆ្អិនមួយ - pasta ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry គំនិត chopped និងស្ពៃ celery ។ បន្ថែមអាហារចៀនក្នុងសក្តានុពលនៃស៊ុបមួយ។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងជីវ៉ាន់ស៊ុយស៊ុប chopped និង nutmeg, បន្ថែមអំបិល។ យក Pan ពីកំដៅនិងទុកវានៅលើតុសម្រាប់ 20 នាទី។

គុណភាពនៃ celery

តើធ្វើដូចម្តេចមានប្រយោជន៍ស៊ុបនៃការ stalks ការ celery? រូបមន្តសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាញឹកញាប់រួមមានបន្លែពិសេសនេះ។ ស៊ុបជាមួយផ្នែកផ្កាស្ពៃ celery អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើម៉ឺនុយនៃរបបអាហារជាច្រើន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែផលិតផលកាឡូរីទាប។ ស៊ុបមួយបែបដែលអ្នកអាចបរិភោគក្នុងបរិមាណណាមួយ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះដូចយើងបាននិយាយគឺសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នេះគឺជាពន្លកជាមែក Celery ទឹកដមភ្លឺចាំងដែលត្រូវបានគេបរិភោគ។ រសជាតិបៃតងដូចរបស់ parsley និងការ៉ុតស្លឹកណាស់ស្រស់និង spicy ក្លិន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានបង្ហាញឱ្យឃើញជាយូរមកហើយដើម្បីជាប្រយោជន៍សម្រាប់ការ celery សម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារប្រពៃណីនេះ, ការកែសម្ផស្សកោសិកាដំណើរការរំញោចនិងបង្ហាញតួនៃជាតិទឹកលើសនេះ។

ស៊ុបមាន់ជាមួយការ celery

របៀបចំអិនឡើងស៊ុបនៃការ stalks ការ celery ជាមួយសាច់មាន់មួយ? ស៊ុបមាសសម្បូរបែបនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកវីតាមីននិងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវព្រះអាទិត្យនៅក្នុងចានមួយ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវមាន 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់, មួយគំនិត, carrot មួយទងការ celery មួយ 2 tbsp ។ លីត្រ។ bulgur, ដំឡូងមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងទេស, ឱសថ, ម្រេច, អំបិល។ អ្នកអាចរៀបចំជំនាន់ទាំងបីនៃ 40 នាទី។

ដូច្នេះ, លាងបំណែកសាច់មាន់, ស្បែក (ស្រេចចិត្ត), គម្របជាមួយទឹកត្រជាក់និងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទីយកចេញស្នោនេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ លាងជមែះ bulgur ឱ្យមានតម្លាភាពនៃទឹកដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ វិចិត្រ chop ដំឡូងនិង celery ដើម្បីបង្កើនល្បឿនរៀបចំខ្លួន។ ភ្ជាប់ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងការចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ដំឡូងគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ពិន័យជា chop គំនិតនេះ។ fry onions និង carrots ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះម្រេចនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសចូលចិត្ត។ ភ្ជាប់ស៊ុបចៀន។ បម្រើនៅក្នុងចានជាមួយ Green chopped ល្អមួយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ celery

អ្នកមិនដែលចម្អិនស៊ុបនៃការ stalks ការ celery? រូបមន្តជាមួយការសិក្សារូបថតកត្តាចាំបាច់! អំពីរសជាតិនៃ celery នេះមានមនុស្សជាច្រើនបានជជែកតវ៉ា។ អ្នកដែលខំជាលើកដំបូង, ជាធម្មតាជាមួយនឹងការមិនពេញចិត្តតែ frowns ប៉ុន្តែការមេចុងភៅល្បីនៃភពផែនដីបានជាយូរមកហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅវានៅក្នុង salads ល្អបំផុតរបស់ពួកគេ, ស៊ុប, ទឹកជ្រលក់និងចានចំហៀង។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើរឿងព្រេងអំពីរសជាតិអស្ចារ្យនៃ celery គឺមានឆ្ងល់ភស្តុតាងនៃគុណភាពប្រយោជន៍របស់ខ្លួនបានរកឃើញមានចំនួនច្រើន។ ឧទាហរណ៍ Hippocrates បានត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការ celery មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់និងគ្រូបុរាណសម្រាប់សរសៃប្រសាទ។ គ្រូពេទ្យមួយចំនួនបាននិយាយថាប្រសិនបើបន្លែនេះទៅបរិភោគនៅពេលថ្ងៃវានឹងមានផលប្រយោជន៍ទៅលើការដេក, ធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អនិងស្ងប់ស្ងាត់។ ពួកគេនិយាយថាការ celery និងថារារាំងការអភិវឌ្ឍនៃកោសិកាមហារីកនិងសូម្បីតែប្រយុទ្ធជាមួយពួកគេ។

ក្នុងវប្បធម៍នេះគឺវីតាមីន C, K, E និងក្រុមវីតាមីន B ច្រើននៃផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមប្រូតេអ៊ីននិងធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងឫសនិងដើមនិង petioles នៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគនិងឈីស, និងការព្យាបាលកំដៅជាទម្រង់ចុងក្រោយ។

Celery ផងដែរគឺឥតខ្ចោះសម្អាតតម្រងនោម, ការការពារការកើតឡើងនៃដុំថ្មនៅក្នុងពួកគេដែលបានយកការហើម។ រោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ដោយសារវាជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស។ 100 ក្រាម Celery មានតែ 8-13 កាឡូរី។ និងនៅពេលដូចគ្នានេះវាផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការ satiety មួយ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យទឹកពីឈាមដើម្បីបញ្ចេញជាតិពុល។

ស៊ុប slimming

ហើយឥឡូវនេះយើងបង្ហាញអ្នកជាមួយនឹងជំហានដោយជំហានរូបថតរូបមន្ត "ស៊ុបនៃ celery សម្រកទម្ងន់។ " យើងនឹងព្យាយាមដើម្បីប្រាប់អ្នកអំពីម្ហូបនេះគឺជារឿងសំខាន់។ វាមានឈ្មោះជាការនិយាយលើកទីពីរ - "វិធីចិត្តនាំឱ្សម្រកទម្ងន់។ " ចំអិនវាអ្នកត្រូវមាន 300-400 stalks ក្រាម, celery, ការ៉ុតពីរ, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, ប៉េងប៉ោះពីរនាក់និងកញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះ, ម្រេចនិងអំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ដើម្បី concoct ស៊ុបមន្តអាគមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់, អ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. រំពុះពីរលីត្រនៃទឹក។
2. បន្ថែមទៅវា stalks chopped នៃ celery ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងការ៉ុត។
3. រំពុះមិនលើសពី 20 នាទី។
4. ដាក់ប៉េងប៉ោះស៊ុប, peeled និង chopped, ឬចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីបួននាទីស៊ុបគឺមានរួចរាល់ហើយ។

ម្ហូបនេះអាចបន្ថែមខ្ទឹមឬផ្ទុយមកវិញការលុបនៃគំនិតរូបមន្តបន្ថែមស្ព shredded នៅក្នុងវា។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីជំនួសការ៉ុត peas បៃតងដែលបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុង Pan នៅមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារឬឱសថ chopped ការផាកពិន័យនោះទេ។

វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថាការ celery មានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនសម្បូរបែបដូច្នេះកុំច្រឡំវាជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានរសជាតិភ្លឺដូចគ្នា។

ពិនិត្យឡើងវិញ

ដូច្នេះអ្វីដែលអ្នកដែលបានព្យាយាមស៊ុបនៃ stalks celery នេះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់បាននិយាយថា? រូបមន្ត (មតិ - ភស្តុតាងដោយផ្ទាល់) គឺពិតជាផ្លាស់ប្តូរនិងសាមញ្ញប៉ុន្តែគំនិតរបស់ម្ហូបនេះបង្កើតឡើងខុសគ្នា។ ក្មេងស្រីជាច្រើនបាននិយាយថាបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍នៃការប្រើប្រាស់ស៊ុបការ celery អាចបាត់បង់ទំងន់ 7 គីឡូក្រាម! មួយចំនួនបានអះអាងថាពីរថ្ងៃអាចបាត់បង់ 1,7 គីឡូក្រាម។

វាជាញឹកញាប់ស្ត្រីបានត្អូញត្អែរថាពួកគេរកឃើញថាវាមានការលំបាកក្នុងការបរិភោគបានតែមួយស៊ុបនៃ celery (តែងតែចង់ឱ្យមានតែមួយ), ដូច្នេះពួកគេនៅតែត្រូវបានបរិភោគនិងផឹកតែ pancakes ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែមានគឺជាប្រភេទមួយនៃប្រាក់រង្វាន់លើរបបអាហារមួយ។ ក្មេងស្រីនេះបាននិយាយថាបន្ទាប់ពីញ៉ាំម្ហូបនេះពួកគេបានក្លាយស្បែកស្អាតនិងសក់ចាប់ផ្តើមរះឡើង។

contraindications

Celery មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនតែគាត់អាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលប្រើវា។ Celery ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមិនអាចមានមនុស្សដែលមាននៅក្នុងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ដំបៅនិងជំងឺឆ្កួតូក។