Kashi - ចានរុស្ស៊ី ជាតិ ។ ពួកវាគឺផ្អែមនិងធម្មតានៅក្នុងទឹកដោះគោឬ Cream ប្រេងបន្លែខ្លាញ់ឬ smaltse ឬសូម្បីតែនៅលើទឹក។ បម្រើឱ្យពួកគេជាចានដាច់ដោយឡែកឬជាចំណិត (សាច់ដែលញាក់) នៅក្នុងល្បែងបសុបក្សី ជ្រូកទឹកដោះគោ។ បបរចិញ្ចឹម មានជីវជាតិចំណីអាហារដែល មានប្រយោជន៍ ខ្លាំងអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងការចំអិនម្ហូបរុស្ស៊ីនៅតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។
ដ៏ល្បីល្បាញ Guryevskaya
បបរហ្សីរីសវ៉េសយ៉ាគឺពិតជាល្បីល្បាញនិងល្បីល្បាញឆ្ងាយហួសព្រំដែននៃប្រទេសកំណើតរបស់គាត់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយនៅដើមសតវត្សទី 19 ។ យោងតាមរឿងព្រេងមួយលោក Count Dmitry Guryev រដ្ឋមន្ដ្រីហិរញ្ញវត្ថុនៃរដ្ឋរុស្ស៊ីបានបង្កើតម្ហូបនិងជាអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់។ យោងតាមកំណែផ្សេង ៗ ទៀតកិត្តិយសក្នុងការបង្កើតរូបមន្តសម្រាប់ porridge របស់ Guryev គឺជាមេចុងភៅស៊ឺកនៃមិត្តភក្តិម្នាក់របស់ហ្គីរីវ។ ហើយលោក Count ចូលចិត្តម្ហូបខ្លាំងណាស់ដែលលោកនិងមេចុងភៅរួមជាមួយគ្រួសារបានទិញហើយបានផ្លាស់ទៅរស់នៅក្រុងភីធឺស្បាកនិងធ្វើជាមេផ្ទះបាយរបស់គាត់។ តាំងពីពេលនោះមកលោក Porridge ត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាតុអាហាររាប់មិនអស់។ វាបានក្លាយជាប្រធានបទនៃការកោតសរសើរដោយស្មោះនិងការច្រណែនរបស់អ្នកជិតខាងឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តរបស់ Guryev ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងសម្ងាត់។ ហើយបន្ទាប់ពីតែរយៈពេលយូរមកគាត់ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយហើយម្ហូបនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះផ្ទះសំណាក់តៀមស្រានិងគ្រឹះស្ថានអាហារផ្សេងៗទៀត។ តាំងពីពេលនោះមកមានរយៈពេលជាងពីររយឆ្នាំហើយ។ ប៉ុន្ដែរូបមន្តនៃបបរជូរគីរីនៅតែទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍របស់មេចុងភៅដោយភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិពិសេសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលបសុបក្សីមាន។
សូមចូលទៅកាន់តុ
រឿងព្រេងរាត្រីមិនត្រូវការចិញ្ចឹមឡើយដូច្នេះយើងនឹងទៅចំអិនម្ហូប។ ដើម្បីឱ្យយើងទទួលបាន "ហ្គូរីស្កា" បុរាណយើងយកទឹកដោះគោស្វាយស្ករវីល្លីនប៊័រ អាល់ម៉ុន នៅនូល្លូលីយ៉ូយផ្លែឈើកំប៉ុងពង។ នៅក្នុង saucepan ចាក់មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយដែលនាំឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដើម្បីចូលទៅដេកលក់, stirring, ថង់នៃ Vanillin និង 120 ក្រាមមួយ។ ស្ករ។ ចម្អិនវារយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្តិចម្ដងៗកូរឱ្យចាក់ចូលក្នុងទឹកដោះគោទឹកដោះគោ (100 ក្រាម) ហើយចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយញ៉ាំគ្រប់ពេលដើម្បីជៀសវាងដុំពក។ បបរ Guryev - ពាក្យបណ្តឹងបង្កាន់ដៃបុរាណ - ត្រូវបាន brewed ដោយគ្មានប្រេង។ វា (Creamy 50 ក្រាមប៉ុន្តែវាអាចធ្វើទៅបាននិងច្រើនទៀត) ត្រូវបានបន្ថែមតែក្រោយមកនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់រួមជាមួយស៊ុតឆៅ (2 បំណែក) ។ ម៉ាសទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកមាតិកានៃសក្តានុពលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន frying មួយដែលត្រូវតែត្រូវបាន oiled ពីមុនហើយបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ (នៅក្នុងសតវត្សទី 19 ជាការពិតណាស់ដាក់នៅក្នុង oven នេះ) ដើម្បីធ្វើឱ្យ porridge ត្នោត។ នៅពេលនេះអ្នកអាចចៀនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នៅពេលដែលបបរត្រូវបានរួចរាល់វាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកសុីរ៉ូឬយៈទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមតុបតែងជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែឈើប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុននិងបានបំរើនៅលើតុជាម្ហូបផ្អែម។ នៅក្នុងស៊េរី "Cookbook ។ Cookery ចាស់" រូបមន្តដែលមានរូបថត "ហ្គូរីវីក" នៅក្នុងកំណែខុសគ្នាត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងទូលំទូលាយហើយនៅទីនោះអ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំជំហានដោយការចម្អិនអាហារនិងការតុបតែង។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងបន្តិចបន្តួចតាមប្រពៃណីពួកគេបានណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែមបន្ថែមអាល់ម៉ុនក៏មានពណ៌ខៀវក្រម៉ៅចំបក់ក្រូចឆ្មាក្រវាញនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ជាពិសេសទឹកដោះគោត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងពីរដងដើម្បីឱ្យឆ្អិនដើម្បីយកចេញស្នោដែលបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង porridge ដាច់ដោយឡែកពេលផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុងចានសម្រាប់ដុតនំមួយ។ ហើយវាគួរតែត្រូវបានធ្វើភ្លាមជាមួយយៈសាពូនមីនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ជាការពិតណាស់មនុស្សគ្រប់គ្នារៀបចំក្នុងការស្រមើលស្រមៃនិងរសជាតិប្រាប់គាត់។ រឿងចំបងគឺថាម្ហូបត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកចំអិននិងគ្រួសារ!