របៀបស្ងួតត្រី: វិធីជាច្រើន

ប្រសិនបើគ្រួសារមានអ្នកនេសាទដ៏អន្ទះអន្ទែងជួនកាលសំនួរត្រូវធ្វើ - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាការទទួលបានជោគជ័យ? មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវរៀនពីរបៀបស្ងួតត្រី។ នេះបណ្តាលអោយមានជីវជាតិល្អនិងមានប្រយោជន៍ដែលអាចរក្សាទុកបានយូរដោយមិនភ័យខ្លាច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមិនចាំបាច់ឧបករណ៍ពិសេសអ្នកអាចគ្រប់គ្រងនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតត្រីដែលមានទំហំនិងទំហំណាមួយនឹងធ្វើ។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនេះពិតជាមានភាពងាយស្រួលនិងចាំបាច់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើមុននឹងអ្នកស្ងួតត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃដំណើរការទាំងមូលគឺការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាងជម្រះនិងពោះវៀនយកទៅស្កូវនិងយកស្បែកក្បាល។ កាត់ឬទុកវាទាំងមូលរួចលាងសមាតអំបិលហើយទុកវាពីរបីថ្ង។ ដើម្បីឱ្យត្រីក្លាយទៅជាកខ្វក់ធុងសម្រាប់អំបិលមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺនិងខ្យល់ឆ្លងកាត់ឡើយ។ វាគឺជាអរគុណចំពោះដំណាក់កាលនេះដែលផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងមុនហើយនឹងមិនអនុញ្ញាត្តិអោយមានប៉ារ៉ាសិតលេចឡើង។ ប្រសិនបើ ត្រីត្រូវបានអំបិល ជាមួយជញ្ជីងនិង viscera, ម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតអាចមានរសជាតិជូរចត់។ បន្ទាប់ពីអំបិលអ្នកអាចទៅដោយផ្ទាល់ទៅការស្ងួត។ គោលការណ៍ស្តីពីវិធីធ្វើឱ្យ ស្ទឹង ស្ងួត ត្រី មិនមានលក្ខណៈខុសគ្នាពីវិធីសាស្ត្រសម្រាប់ពូជសមុទ្រឡើយ។ សម្រាប់ការស្ងួតធម្មជាតិស៊ុមនេះត្រូវបានធ្វើពីឈើគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំឬកញ្ចក់ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យសត្វល្អិតឆ្លងកាត់។ មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យប្រអប់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនត្រីក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ បំពាក់វាឱ្យបានប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងស្ងួតវាឱ្យបានញឹកញាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីនៅផ្ទះ?

អ្នកអាចធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្ទះល្វែងឬផ្ទះ។ រឿងសំខាន់គឺកន្លែងសមរម្យ។ វាល្អជាពិសេសប្រសិនបើផ្ទះមានចង្ក្រានខាងលើដែលអ្នកអាចព្យួរត្រីប៉ុន្តែចង្ក្រានក៏សមរម្យដែរ។ ទាញខ្រស្រឬខ្ស្រងនិងចងខ្សែងកុំឱ្រយវាទាបពេកបើមិនដូច្ន្រះពួកវានឹងចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាកធំមួយមុនពេលដែលអ្នកស៊ីត្រីនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វាទៅជាផ្នែក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1 សប្តាហ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន?

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រង់ចាំពីរបីថ្ងៃអ្នកអាចប្រើលឡឺរ៉ាសឺរឬម៉ាស៊ីនសាំងពិសេស។ លក្ខខណ្ឌដ៏សំខាន់គឺថាសីតុណ្ហាភាពការព្យាបាលមិនគួរលើសពីសែសិបដឺក្រេបើមិនដូច្នេះទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងគ្រាន់តែត្រូវបានចៀន។ រៀបចំត្រីដូចវិធីមុនពេលស្ងួតធម្មតា។ ដាក់ឡោមសំរាមដែលបានរៀបចំនៅលើធុងដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡភ្លើងដោយរាបស្មើរទ្វាររយៈពេល 7 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីកំដៅត្រីនឹងមិនស្ងួតភ្លាមៗទេដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកអោយក្តៅនិងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចមុនពេលស្ងួតត្រីវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយកវាទៅអំបិលរយៈពេលប្រហែល 6 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកត្រី?

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានស្ងួតវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករុំជាមួយនឹង foil ឬ cellophane ។ នៅក្នុងករណីនៃការផ្ទុកយូរ, carcass គួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ប្រេងអូលីវ។ អ្នកអាចទុកវានៅកន្លែងស្ងួតដោយដាក់វានៅក្នុងធុងបិទជិត។ ត្រីខ្ចប់ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមានរយៈពេលប្រហែលដប់ខែ។ ប៉ុន្តែវាមិនមានការពន្យាពេលជាមួយការប្រើប្រាស់របស់វាទេព្រោះជីវិតធ្នើនៅតែប៉ះពាល់ដល់រសជាតិត្រីហើយទើបវារីងស្ងួតនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ។