តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែក?

ចានដែលមានជាតិសណ្តែកសម្បូរវីតាមីនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន (carotene, វីតាមីន B, អាស៊ីតហ្វូលិក, C, A, E) និងសារធាតុរ៉ែ (ជាតិដែកកាល់ស្យូមស័ង្កសី) និងកាឡូរីទាប។

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតងអាចត្រូវបានរាយក្នុងរយៈពេលយូរ។ ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ស្ត្រី។ សណ្តែកខ្សែសង្វាក់ ជួយពង្រឹងសក់, ថែរក្សាស្បែក, ការពារជំងឺមហារីកសុដន់។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្លៃនៃសណ្តែកគឺថាវាបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាចានពីសណ្តែកបៃតងធ្វើសកម្មភាពទន់ភ្លន់។

មុនពេលដែលអ្នកអាចធ្វើសណ្តែកខ្សែសង្វាក់បានវាត្រូវតែដំណើរការហើយត្រាំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ចុុះរបស់កួរនិងត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 2-3 ម៉ោង។ ឥឡូវនេះសណ្តែកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកមួយ?

នៅក្នុង ទឹករំពុះ បន្ថែម pods នៃសណ្តែក និងបិទគំរប។ បន្ទាប់ពី 5-8 នាទីយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន: ផ្លែកួរមិនគួររឹតតែរឹងមាំប៉ុន្តែនៅតែរឹងមាំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឱ្យជ្រលក់សណ្តែកចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការបន្តការព្យាបាលកំដៅដោយសីតុណ្ហភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ រៀបចំតាមវិធីនេះសណ្តែកខ្សែភ្លើងអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេស sprinkling ជាមួយទឹក lemon ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនកួរសណ្តែកឱ្យបានរហ័សនិងឆ្ងាញ់? ចូរយើងធ្វើនំ។ រំពុះសណ្តែក chopped នៅក្នុងទឹកសម្រាប់ 3 នាទី, recline នៅក្នុង colander មួយលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់ទុកឱ្យបង្ហូរទឹក។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter (margarine), បំណែកប៉េងប៉ោះ slice, ម្រេចបន្ថែមសណ្តែក, ខ្ទឹម pounded, ចាក់ពីលើស៊ុតដែលគេវាយដំគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីយកចេញពីកំដៅ, sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង។

កំណែមួយផ្សេងទៀតនៃ casserole ។ សណ្តែកត្រូវបានរៀបចំដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុន។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ fry នៅក្នុងផ្សិតប្រេងបន្លែជាមួយ onions បន្ថែមសណ្តែក, stew សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីក្រាស់នៃពូជរឹងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ នៅពេលឈីសរលាយអ្នកអាចបម្រើនៅលើតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែក?

ឥឡូវអ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយសាច់។ ចៀនសាច់មាន់នៅខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្រេចខ្មៅ។ សណ្តែកឆ្អិនដាក់នៅលើនំដុតនំជាមួយសាច់ឆក់នៅលើកំពូលនៃរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះមួយ sprinkle ជាមួយបៃតង dill, លើសឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ចូលក្នុងឡក្នុង 10 នាទីដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

Salad ជាមួយសាច់មាន់និងសណ្តែកបៃតង។ ឆ្អឹងសាច់មាន់ដែលបានជក់បារីកាត់ទៅជាបំណែកតូច pods នៃសណ្តែកសណ្តែក fry នៅក្នុង butter, កាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃផ្លែប៉ោម។ ដាក់សាច់មាន់, សណ្តែក, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងនៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សណ្តែកខ្សែសង្វាក់គឺជាផលិតផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែក?

សណ្តែកសមុទ្រ។

ចង្កោមនៃសណ្តែកវ័យក្មេងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, តុបតែង, កាត់ជាបំណែក blanched សម្រាប់បីនាទីរំពុះទឹក cooled នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងនៅលើ hangers នេះ។ រៀបចំ marinade នេះ។ ចំះទឹកមួយលីកូវយកទឹកខ្មះ 100 ក្រាម (ឬលើសពីនះ) 50 ហ។ តអំបិល 25 ប់។ រំពុះនិងចាក់សណ្តែកនៅក្នុងពាងនោះ។ ប្រតាយប៉ារ៉ាម៉ែត្រពាងលីត្រនៅសីតុណ្ហភាព 90 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទី។

សណ្តែកកំប៉ុងជាមួយបន្លែ។

សណ្តែកខ្សែអក្សរ (5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់បិទគន្លឹះ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 3-4 សង់ទីម៉ែត្រវែង, Blanche ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់នាទី 3-4, ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ខ្ទឹមបារាំង (1, 2 គីឡូក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និង fry រហូតដល់មាស។ Carrots (1, 3 គីឡូក្រាម) និងឫស (200 ក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បុក parsley នេះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់ ផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដែល មានសុខភាពល្អ (5 គីឡូក្រាម) ទៅជាចំណិតហើយចម្អិននៅក្នុងអាងត្រគាកប្រហែល 15 នាទី។ បន្លែដែលបានរៀបចំដើម្បីដាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះឆ្អិនបន្ថែម parsley ។ ចាក់នៅលើកំប៉ុងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅដំបូងដាក់ម្រេចខ្មៅនៅលើបាត។ លីតអាចត្រូវបានកត់សំគាល់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 40 នាទី។