តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពន្លត់ស្ព?

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំម្ហូបយ៉ាងរហ័សប៉ុន្តែហ៊ានដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារឬភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកវាអាចត្រូវបាន stewed ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពន្លត់ស្ព? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើផលិតផលដែលអាចរកបាន។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតឬដោយគ្មានអ្វីទាំងអស់។ ចំពោះម្ហូបនេះនឹងសមនឹងស្ទើរតែគ្រប់ពូជស្ព, លើកលែងតែសាឡាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចបានយ៉ាងលឿនបានដាក់ចេញស្ពមួយ? ដូច្នេះវិធីដែលស្រួលបំផុតគឺមានដូចខាងក្រោម។ នៅលើស្ពមធ្យមមួយដែលបានយកការ៉ុតពីរ, គំនិតមួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មាននៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ carrots rubbed នៅលើ grater coarse និង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ទៅវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ Pan បានកាត់បន្ថយគំនិតនិងមួយឬពីរ tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ពេលវេលាមួយចំនួន zazharki រលត់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានរីករាលដាលដែលស្ព shredded ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញមិនស្ព។ ម្ហូប stewed ដែលបានផ្តល់ឱ្យពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលវាបានបិទ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹក, គ្រឿងទេស។

លក្ខណៈសាមញ្ញស្មើភាពគ្នាមួយផ្សេងទៀតគឺជារូបមន្តបានហៅថា "bigos" មួយ។ នៅទីនេះយើងត្រូវតែទទួលយកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នានិង sauerkraut ស្រស់។ មុនពេលដែលអ្នកបញ្ចប់ការ stewing, នៅក្នុងម្ហូបមួយបន្ថែម sliced ឬសាច់ក្រកសាច់ក្រក។ អ្នកអាចបន្ថែមមួយស្លាបព្រាស្រាក្រហមពីរបី។

មុនពេលសាច់មាន់ជាមួយពន្លត់ភ្លើងស្ព, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ ឆ្អិនសុដន់សាច់មាន់, ជម្រះពីឆ្អឹង (អ្នកគ្រាន់តែអាចយក fillet) និងត្រូវបានបែងចែកទៅជាសរសៃ។ ស្ព shredded ចៀននៅលើកំដៅខណៈពេលមធ្យម។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះវាគួរតែលើកទឹកដូច្នេះដរាបណាដើម្បីជ្រៀតជ្រែកជាមួយវាគឺជាការមិនចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីបំណែកនៃបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យមានតម្លាភាពបន្ថែមទៀតថាការ៉ុតស្នាមវះនិងខ្ទឹមបារាំង។ សម្លបន្លែនៅក្រោមគំរបសំរាប់ប្រហែលដប់នាទី, រឿងចុងក្រោយដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់មាន់, ប៉េងប៉ោះ (ស្រេចចិត្ត) អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។

ជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម។ សាច់នេះត្រូវបានដីបានចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងចៀនជាមួយ onions និងការ៉ុតរហូតដល់ Golden ត្នោត។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូចនៃស្ពៃក្តោបស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ Pan បាន, មានត្រូវបានចាក់ទំពាំងបាយជូរឬបន្លែទំពាំងបាយជូរ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្រោមគំរបបិទនៅលើកំដៅទាប។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីពន្លត់ស្ពជាមួយសាច់ minced, មានមតិជាច្រើន។ ខ្លះជឿថាការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - គុណលក្ខណៈចាំបាច់របស់ម្ហូបនេះ, អ្នកផ្សេងទៀត - ថាវា clogs រសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីណាមួយនៅពេលដែលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានដឹកនាំដំបូងនៃការទាំងអស់នៅលើរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពន្លត់ស្ពនៅឡើយទេ? វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់វិធីដែលការពិតមួយចំនួន។ នៅទីនេះអ្នកអាចបន្ថែមនិងអាហារសមុទ្រ (mussels, មឹកបង្គា), លទ្ធផលនេះនឹងត្រូវបានមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិនិងហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែម្ហូបដើម។ លើសពីនេះទៀតស្ពគឺឃ្លាំងនៃវីតាមីន C មួយដែលគាត់បានរក្សាទុករបស់នាងបានល្អបំផុតសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយនៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតនិងបានបំផ្លាញតិចតួចបំផុតដោយការព្យាបាលកំដៅ។ ដូច្នេះចានជាមួយបន្លែនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារហើយនិទាឃរដូវនៅពេលដែលខ្វះវីតាមីនរាងកាយនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតនោះ។ ប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចធ្វើបានទាំងអស់មិនត្រឹមតែស្ពធម្មតាទេប៉ុន្តែខាត់ណាផា្កស្ពនិងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃបន្លែ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីពន្លត់ស្ពជាមួយបន្លែ, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅទីនេះដែលសមនឹងបន្លែណាមួយដែលមានស្ទើរតែនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដំឡូង, carrots onions, និងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការកាត់ស្ពបត់ចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់នៅលើភ្លើងនិងសម្លដែល lid បានបិទរហូតដល់ការចម្អិន។ ជំនួសឱ្យការប្រើប៉េងប៉ោះអាចបន្ថែមទឹក lemon បន្តិចវានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិដើមនិងរសជាតិទៅម្ហូបបានបញ្ចប់។