របៀបចំអិនស្ទះពី Walnut មាន។ រូបមន្តនិងគន្លឹះខ្លះមានប្រយោជន៍

យៈសាពូនមីធ្វើពីផ្លែឈើនេះមានវ័យក្មេង - ព្យាបាលជំងឺជាធម្មតានិងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ដល់អ្នកដែលមិនដែលបានព្យាយាមវា, វាជាការលំបាកក្នុងការយល់ពីរបៀបមួយណាមួយដែលអាចចម្អិនម្ហូបនេះ។ តាមក្បួនទូទៅមួយ, ចម្អិនវានៅផ្ទះ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានការកកស្ទះឆ្ងាញ់ពិតជាបានមកពី Walnut, អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមរូបមន្តទៅនឹងលិខិតនេះ។ វង្វេងចេញឆ្ងាយនៅលើចំណុចឬមួយផ្សេងទៀត, អ្នកអាចទទួលបានមិនអាចប្រើបានទាំងស្រុងនៅក្នុងសារធាតុអាហារ។

ចំអិនវាក្នុងវិធីជាច្រើនប៉ុន្តែការគ្រាប់ក្នុងករណីណាមួយគួរតែត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងដំណាក់កាលនេះនៅពេលសែលរឹងមិនទាន់បានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញ។ រូបមន្តទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវបាន soaked នៅក្នុងកំបោរដើម្បីកម្ចាត់នៃការជូរចត់និងនៅក្នុងមួយចំនួនទោះបីជាកាត់បន្ថយផ្នែកខាងលើនៃសមបកនេះ។ ការស្ទះណាមួយដែលសាលា Walnut (រូបថតអាចមើលឃើញខាងក្រោម), វាជាការល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនជាមួយនឹងមដដោយសារតែដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងទឹកដែលមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតគឺមានស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីសម្អាត។ ក្រៅពីការរលាកទំនង។

យៈសាពូនមី វ៉លណាត់ (ជាមួយនឹងរូបមន្តលាងសំអាត)

ជំហានដំបូងគឺដើម្បីគណនាពេលវេលាត្រឹមត្រូវនៅពេលសែលមិនបានរឹង, ប៉ុន្តែជាស្នូលដោយខ្លួនគេបានចាប់ផ្តើមរួចទៅហើយយករូបរាង។ រយៈពេលនេះជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅចុងខែឧសភាយ៉ាងហោចណាស់ - នៅដើមខែមិថុនាប៉ុន្តែនៅតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ឱ្យពួកគេនាំមុខនៃពេលវេលានឹងត្រូវតែរង់ចាំសម្រាប់ឆ្នាំក្រោយក្នុងករណីនៃការឡើងរឹងនៃសមបកនេះ។ សូមពិនិត្យមើលភាពទន់ Walnut អាចក្លាយជាឈើចាក់ធ្មេញដែលគ្មានការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនវាតាមរយៈការចាក់គួរ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលគ្រាប់បន្ទុកគីឡូក្រាមស្ករ 300 មីលីលីត្រនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា vanilla និង lime ។ ជាដំបូង, គ្រាប់ត្រូវបាន soaked នៅក្នុងដំណោះស្រាយការ lime នៅពេលថ្ងៃ (100 ក្រាមនៃម្សៅក្នុងមួយលីត្រទឹក) ។ បន្ទាប់មក 10 ថ្ងៃផ្សេងទៀតគ្រាន់តែនៅក្នុងទឹក, ការផ្លាស់ប្តូរវាពីពេលមួយទៅពេលវេលា។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថាភាពល្វីងជូរចត់ទាំងអស់ត្រូវបានបាត់បង់និងទទួលការកកស្ទះឆ្ងាញ់ពីវ៉លណាត់ (រូបមន្តរួមបញ្ចូលផងដែរណាត់មួយចាក់ម្ជុលគ្នាឬឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីធ្វើឱ្យវាកើតឡើងលឿនជាងមុន) ។

បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះត្រូវបានបន្សុតដោយសំបកកំពូលផ្លែឈើ (កាំបិត, មិនស្រោមដៃបំភ្លេច) និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាដំណោះស្រាយ (25%) 20 នាទី។ ទឹកនិង syrup ស្ករឆ្អិន, គ្រាប់បន្ថែមទៀតថាែផនកែ, ដាំឱ្យពុះ 20 នាទីបានបិទនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំ 10-12 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀតសម្រាប់ 5 នាទីទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្ថែមតិចតួចនិង vanillin និងបន្ទាប់ពី 5 នាទីយកវាចេញពីកំដៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងការផ្សាភ្ជាប់។ ពេលប្រើវិធីសាស្រ្តនេះម៉ាស់ប្ដូរលឿងនិងមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតតិចជាងកំណែបន្ទាប់។

វ៉លណាត់យៈសាពូនមី (រូបមន្តដោយគ្មានការបន្សុត)

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺមានដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស (cloves, cinnamon), ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បន្ទាប់ពីការត្រាំក្នុងគ្រាប់កំបោរដោតជាមួយឈើចាក់ធ្មេញនិង Blanche ក្នុងទឹក (នាទី 5-7), បន្ទាប់មកបោះឱ្យពួកគេនៅក្នុង colander និងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកទាំងអស់នេះត្រូវបាន drained ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចំអិន syrup នេះ (ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន) និងការផ្លាស់ប្តូរវាបានគ្រាប់។ បន្ទាប់ពីការស្ទះវាបិទរំពុះទុកសម្រាប់ពីរថ្ងៃដើម្បី impregnation ។ បន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមគ្រឿងទេស, lemon ឬសំបកក្រូចនិងបិទ។ ដាក់ចេញនៅលើធនាគារមាប់មគ, ស្រស់និងហាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ការស្ទះនេះជាពណ៍ខ្មៅ, ហ៊ានណាស់, រសជាតិ, និងសំខាន់បំផុត - មានប្រយោជន៍។