របៀបចំអិនម្ហូបបន្លែមួយដែលឆ្ងាញ់ "Ratatouille"

ម្ហូប "Ratatouille" មានភាពខុសគ្នានៃជម្រើសចម្អិនអាហារ, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានផ្អែកទាំងអស់នៅលើការប្រើប្រាស់បន្លែបាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រហមក្រអូប។

"Ratatouille" អាហារ: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការទឹកជ្រលក់:

• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 1 PC ។
• គំនិតធំ - 1 PC ។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះទឹកអាចប្រើបានឬស្រស់) - 100 មីលីលីត្រ;
• មធ្យមខ្ទឹមស្រស់ - 2 កំពឹស;
• thyme ស្ងួត - pinch មួយ;
• ប្រេង បន្លែ - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់

ម្ហូប "Ratatouille" ប្រែចេញជា tastier ច្រើនប្រសិនបើវាបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញរសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះតម្រូវឱ្យមានការឆាខ្ទះបន្តិច (ប្រេងបន្លែ) គំនិត chopped និង chopped កណ្ដឹងម្រេចក្រហម។ បន្ទាប់ដើម្បីបន្លែអ្នកត្រូវការចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ថែម អំបិលសមុទ្រ, thyme ស្ងួតនិងបន្ថែមខ្ទឹមដឹងគុណ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរួមគ្នាដាក់ពួកវានៅគម្របមួយចំនួនទៀតនាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងខ្យល់។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ចាន

យើងត្រូវការ:

• វ័យក្មេងស្រស់ zucchini - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ - 500 ក្រាម;
• eggplant តូច - 2 PCs ។
• ប្រេង sunflower - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ខ្ទឹមតូច - cloves 2-3;
• ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលសមុទ្រ - នេះបើយោងតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាននេះ

ម្ហូប "Ratatouille" តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់បន្លែនិងស្រស់វ័យក្មេង។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក zucchini នេះ, ប៉េងប៉ោះទុំក្រហមនិង eggplants លាងសមាតឱ្យពួកគេបានយ៉ាងល្អហើយបើចាំបាច់, របើកចេញ (ប្រសិនបើផលិតផល overripe) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, បន្លែដំណើរការទាំងអស់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងគ្មានក្រាស់ជាងមីលីម៉ែត្រ 4-5 ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ម្ហូប "Ratatouille" គួរតែដុតប៉ុន្តែមិនមែនមុនពេលដែលបន្លែរៀបចំទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅលើភាគីទាំងពីរ fry នៅក្នុង Pan ។ ចំពោះម្ហូបនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកំដៅក្តៅ, ចាក់ត្រឡប់មកវិញប្រេងបន្លែនិងបន្ទាប់មកបើកដាក់ slices នៃ eggplant និង zucchini ។ នៅពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបាន browned lightly, ពួកគេគួរតែកន្សែងក្រដាសសើមដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។

ម្ហូប "Ratatouille" និងការបង្កើតរបស់ខ្លួន

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមួយគឺដូចជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើកញ្ចក់សេរ៉ាមិចជាស្តុកដាក់ផលិតផលឬនៅក្នុង oven នេះ។ នៅលើបាតរបស់ខ្លួនដែលអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីមុន, ហើយបន្ទាប់មកជំនួស slices នៃ eggplant ចៀន, ប៉េងប៉ោះនិង onions, បន្លែបានចែកចាយនៅជុំវិញបរិវេណនោះ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំរបស់

មុនពេលដាក់ចានបានបញ្ចប់នៅក្នុង oven នេះ, ម្ហូបបន្លែ ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាក់ការស្លៀកពាក់ពិសេស។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយប្រេង sunflower, ខ្ទឹមដឹងគុណ, ឱសថស្រស់និងអំបិលសមុទ្រហើយបន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ស្មើភាពគ្នានៅលើផ្ទៃនៃបន្លែ។ ការរៀបចំអាហារនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ចានគួរឱ្យកត់សម្គាល់ "Ratatouille" អាចត្រូវបានផ្តល់ទៅក្នុងតារាងទាំងពីរនៅក្នុងត្រជាក់និងក្តៅ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញទៅគាត់ថា: ស្រូវសាលីឬនំប៉័ង rye ។