របៀបចំអិនជាមួយការ៉េម pistachio នៅឯផ្ទះ

ការ៉េម - ការព្យាបាលជំងឺល្អឥតខ្ចោះនៅលើភពផែនដីនេះដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយទាំងកុមារនិង មនុស្សពេញវ័យ។ ប្រវត្តិនៃការកើតនៃវេជ្ជបញ្ជារបស់គាត់ត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយរឿងព្រេងនិងការទស្សទាយ។ និយាយអំពីដំបូងបំផុតនៃបង្អែមល្បីនេះបានចុះកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅនីរ៉ូដែលបានបញ្ជាឱ្យមន្ត្រីក្រោមឱវាទរបស់ខ្លួនក្នុងការនាំយកទឹកកកពីលើភ្នំនិងដើម្បីលាយវាជាមួយការបន្ថែមផ្លែឈើ។ ក្នុងកំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រនេះមានភស្តុតាងដែលថា ព្រះចៅអធិរាជចិន បានដឹងពីរបៀបចំអិនព្យាបាលជំងឺទឹកកកនិងទឹកដោះគោមួយ។ ប្រភពដែលអាចជឿទុកចិត្តបន្ថែមទៀត ពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការ៉េម គឺមិនមែននោះទេប៉ុន្តែភាគច្រើនទំនង, បន្ទាប់មកបង្អែមនេះបានធ្វើអន្តោប្រវេសន៍ពីចិនទៅអឺរ៉ុប។ បើយោងតាមរឿងព្រេងមួយដែលគាត់បានចូលរួមចំណែកដល់ការធ្វើដំណើរនេះ Marco Polo ។ នៅអឺរ៉ុប, ការ៉េមនេះត្រូវបានរីករាលដាលដំបូងនៅប្រទេសបារាំងនិងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ក្រោយមកទៀត, រូបមន្ត នៃឆ្ងាញ់នេះគឺនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនិយាយអំពីការដូចជាបង្អែមអស្ចារ្យការ៉េម pistachio ។

កន្លែងកំណើតនៃការ៉េមនេះសម័យទំនើប

អ៊ីតាលីមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ម្ហូបល្អរបស់ខ្លួននិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទីកន្លែងកំណើតនៃការ៉េមទំនើប។ ឆ្ងាញ់ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសនេះគឺជាមេដឹកនាំនៅក្នុងគុណភាពនិងភាពសម្បូរបែបនៃពូជមួយ។ ការ៉េម pistachio អ៊ីតាលី វាបានក្លាយជាពេញនិយម, យើងមានតែពីរបីឆ្នាំមុនបើទោះបីជារូបមន្តរបស់ខ្លួនទៅជាច្រើនទសវត្សរ៍មកត្រឡប់មកវិញ។ ល្អនេះ បង្អែមយ៉ាងលឿន បានឈ្នះចិត្តរបស់ធ្មេញផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបរបស់ខ្លួននៃគ្រាប់តែមួយគត់។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាបច្ចេកវិទ្យារបស់ខ្លួននៃការរៀបចំនេះត្រូវបានស្មុគស្មាញនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតការ៉េម pistachio អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមផ្ទះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ដើម្បីរកឃើញ 110 ក្រាមនៃការបន្សុត unsalted pistachio ដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិផ្តាច់មុខ, ក្លិននិងសម្បុរបង្អែមរូបនេះ។ នៅក្នុងការផលិតនៃការ៉េមជាមួយ pistachio នេះនឹងចំណាយពេលយូរជាងធម្មតាបន្តិចដើម្បីបង្កើតប៊ឺ, ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃវា។

ការត្រៀមរៀបចំនៃការ៉េម

ដូច្នេះរៀបចំ ការ៉េមនៅឯផ្ទះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការក្រែមធ្ងន់ណាស់ (30% ជាតិខ្លាញ់), ស៊ុតពាក់កណ្តាលពីរ, កញ្ចក់នៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ, 100-150 ក្រាម pistachio, 100 ក្រាមនៃម្សៅស្ករនិងស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ការល្អបំផុត
ការតភ្ជាប់សមាសភាគនឹងត្រូវមានទឹកដោះកំដៅបន្តិច។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរដាច់ដោយឡែកពីស yolks នេះ។ ដំបូងផ្តួលជាមួយស្ករ icing រហូតដល់រដ្ឋ foamy ។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅនិងយឺតណាស់ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅតិចតួច។ ស្អាតនិងកិននៅ pistachio blender មួយ។ ដាក់ Pan ជាមួយ yolks ស៊ុតក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងការបន្ថែមគ្រាប់ដែល stirring គ្រប់ពេលវេលា។ Cook បានម៉ាស់ទឹកដោះគោស៊ុតកាន់តែក្រាស់ទ្បើងដើម្បី-15 នាទីដោយគ្មានការភ្លេចទាំងអស់បំផុសគំនិតខណៈពេលដែល។ កំណត់ឡែកឬដកចូលទៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ដោយឡែកពីគ្នា, ក្រាស់មួយ whisk ស្នោស៊ុតទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយជាមួយលោកបានបន្ថែមជាតិស្កររលាយបន្តិចម្តងមួយតិចតួច។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, ផ្តួលក្រែមនោះ។ Cool រង្គាលជាមួយ pistachio whisk តិចតួចនិងលាយជាមួយ Cream ពេលដែលលាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមប្រូតេអ៊ីននិងលាយម្តងទៀត។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលងាយស្រួលមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ ជារៀងរាល់ម៉ោងពាក់កណ្តាល, យកចេញហើយកូរសម្រាប់វាយនភាពការ៉េមទន់ដោយគ្មានទឹកកក។ ការ៉េម pistachio គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!