យៈសាពូនមីនៃ eggplants - ការភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកទៃទៀត

ស្ទើរតែរៀងរាល់ស្ត្រីមាននៅក្នុងការបោះចោលរបស់ខ្លួនសំណុំនៃរូបមន្តគ្រួសារសំណព្វដែលបានពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំគឺមិនត្រឹមតែគាប់ព្រះហឫទ័យគ្រួសារទេប៉ុន្តែថែមភ្ញៀវ។ នេះអនុវត្តទៅទទេរដូវរងារ: ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃដាដា, marmalade ស្រស់បន្លែ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការត្រៀមផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារនេះមានសំណុំនៃស្តង់ដារសមរម្យផ្លែឈើដែលធ្វើឱ្យកកស្ទះនិង marmalade ។

រូបមន្តពិសេស

ប៉ុន្ដែអ្នកឃើញ, យើងម្នាក់ចង់ត្រូវបានប្រដាប់ដោយរូបមន្តដែលនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មនុស្សជាទីស្រឡាញ់សម្រាប់ប្រភពដើមនិងជាក់លាក់របស់ខ្លួន។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ, ដែលស្រឡាញ់វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំអាហារមិនទាន់គ្នានៅឡើយទេនេះផ្តល់ជូននូវការ eggplant ស្ទះ។ នេះគឺជាការច្របូកច្របល់ឈ្មោះដូចគ្នានេះដែរដែលជា zucchini យៈសាពូនមី ឪឡឹកសំបកនិងប៉េងប៉ោះបៃតង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ម្ហូបពេញនិយមណាស់នៅក្នុងចំណោមនេះស្រឡាញ់នៃ novelty នេះ។

ដើម្បីរៀបចំការកកស្ទះ eggplant, ពីអ្នកនឹងទទួលយកការចំណាយពេលវេលានិងកម្លាំងពលកម្មទេប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, ពួកគេគឺមានតម្លៃវា! ជាលទ្ធផលនៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាម្ហូបថ្មីនិងដើមអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេ។

យៈសាពូនមីនៃ eggplant: រូបមន្ត

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការកកស្ទះនោះ Sinenky ត្រូវខ្នាតតូចមានទំហំផ្លែឈើតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន 7-10 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងត្រូវការ:

• 24 eggplant តូច;
• 14 CUPS នៃទឹក;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ;
• 2.4 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• vanilla ទៅរសជាតិ។

ជាមួយ Eggplant កាត់ stalk នេះ។ sepals ដោះជ្រើសវា។ ឥឡូវនេះបានកាត់បន្ថយផ្លែគ្នានៅតាមបណ្តោយនិងនៅកន្លែងមួយចំនួនដែលមិនបានតាមរយៈ្របេងេជាមួយ fork មួយ។ ក្នុងការរៀបចំ eggplant រក្សាទុកពួកវានៅក្នុងធុងជាមួយទឹកត្រជាក់ (គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់មួយ), ចាប់តាំងពីការធ្វើអន្តរកម្មជាមួយនឹងប្រតិកម្មការ Browning មូលហេតុខ្យល់។

កញ្ចក់ទឹកក្តៅរំលាយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។ ដំណោះស្រាយដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹង 7 កែវក្នុងទឹកត្រជាក់។

ដាក់ eggplant ក្នុងរាវនិងការចាកចេញពីក្រោមគម្របសម្រាប់ 6 ម៉ោង។ នៅពេលនោះ, ខណៈពេលដែលផ្លែឈើគឺមាននៅក្នុងទឹកនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ដង។

ឥឡូវដាក់មួយនៅក្នុងសក្តានុពលដែលនៅក្នុងការចំអិនស្ទះមួយកន្លះស្ករមួយផ្នែក។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹករំពុះ 6 CUPS ស្រស់និងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 13-15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។

ខណៈពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូរំពុះយក eggplant ពី soda ដំណោះស្រាយនិងលាងជមែះក្រោមទឹកហូរ។ ក្នុងពេលដែល syrup ដើម្បីឆ្អិនមួយមកបន្ថយវាបន្តិចខៀវផ្លែឈើនិងការចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកយក Pan ពីកំដៅនិងទុកសម្រាប់ 12 ម៉ោង។

ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់នៅសល់នៃជាតិស្ករនេនដែលឆ្អិននិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ រំពុះទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបន្ថែម 3 ម៉ោង។ គ្រាន់តែ 2 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បន្ថែម vanilla ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកនេះយក Pan ពីកំដៅម្ហូបនេះពីនោះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកវាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការដបនៅក្នុងធនាគារប្រាំង។ តាមឧត្ដមគតិ, អ្នកគួរតែបាន caramelized ស្ទះ eggplant ។

eggplant និង lemon

សូម្បីតែច្រើន eggplant ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់យៈសាពូនមីជាមួយ lemon នេះ។ វាមានចាក់ឬអាមេនី។ យ៉ាងហោចណាស់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកជា, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យជាការពិតដែលថាអាមេនីល្បីសម្រាប់ការផលិតជាមូលដ្ឋាននៃការកកស្ទះកម្រនិងអសកម្ម។

យៈសាពូនមីនៃ eggplants - រូបមន្តនេះ:

• 2 គីឡូក្រាមនៃ eggplant;
• 3 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 800 ក្រាមនៃទឹក;
• 2 tablespoons នៃទឹក lemon;
• 8-10 បំណែកនៃ cloves;
• cinnamon ទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• 8-10 គ្រាប់ក្រវាញ។

ចម្អិនស្ទះចាប់ផ្តើមជាមួយយើងជ្រើសតូចប្រវែង eggplant សង់ទីម៉ែត្រ 6-7 ។ បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់និងបានប្រារព្ធឡើងនៅទីនេះថ្ងៃ។

ទឹកដបខាងក្រោមនិង sinenkie dipped ក្នុងទឹករំពុះសំរាប់ 6-8 នាទី។ រហូតដល់ eggplants គឺចម្អិនចំអិន syrup ស្ករនោះ។

បន្ទាប់ពី-បន្លែឆ្អិន, បង្ហូរនិង chop ពួកវាវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត: រង្វង់, គូបគូប។ ប្រសិនបើមានផ្លែឈើនេះមានវ័យក្មេងខ្លាំងណាស់ - ពួកគេមិនអាច shred ។

ឥឡូវនេះចាក់ eggplant syrup ក្តៅឆ្អិនពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងមួយម៉ោង។ ទុកឱ្យដើម្បី infuse បន្លែនៅក្នុង syrup សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ធ្វើម្តងទៀត provarivaniya ពីរដង។

ក្នុងអំឡុងពេលវិធីសាស្រ្តក្រោយនេះស្ទះរំពុះបន្ថែមក្រវាញ, ផ្កាក្លាំពូ, cinnamon, ជ្រលក់ក្នុងថង់មារៈបង់រុំមួយហើយបន្ទាប់មកទាញចេញពី Pan បាន។ គ្រឿងទេសទាំងនេះនឹងបន្ថែមឆ្ងាញ់រសជាតិអស្ចារ្យ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមទឹក lemon ។ លោកនឹងផ្តល់នូវការកកស្ទះមួយទឹកអាស៊ីត juicy មួយ។

នោះហើយជាគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់, យើងបានធ្វើឱ្យ ស្ទះមិនធម្មតាមួយ eggplant និង lemon ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។

Multivarka និង eggplant

ឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយមានគឺជារឿងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ - multivarka ។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីននេះគឺមានចានអព្ភូតហេតុជាច្រើនបានធ្វើឱ្យបានយ៉ាងងាយស្រួល, ដូច្នេះការរក្សាទុកពេលវេលា។ យៈសាពូនមីនៃ eggplant នៅក្នុង multivarka នឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកបន្ធូរបន្ថយនៃការរៀបចំ។

យើងត្រូវការតែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃត្រាំ eggplant 1 គីឡូក្រាមក្នុងទឹក (ដូច្នេះពួកគេបានបាត់បង់រសជាតិល្វីង), សមាតឱ្យពួកវាពី stalks, peel និង sepals ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់បន្លែនៅ multivarku, ចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកនិងចាក់ទៅដូចគ្នានេះ 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ជ្រើសកម្មវិធី "ការដាក់ចេញ" សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការឈប់របស់នាងចាប់ផ្តើមជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីស្ទះទិញយកមានអ្នកចង់បាន។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម slices នៃ lemon និង cinnamon ។

ចានសាមញ្ញជាទាំងនេះនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយមិនត្រឹមតែខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រួសារ។ លើសពីនេះទៀតការស្ទះ eggplant - Storehouse នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលគាំទ្រដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកនៅក្នុងរដូវរងារមួយ។