មាតិកា caloric នៃទឹកប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកាឡូរី

សមាសភាពនៃម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺមានយ៉ាងខ្លាំងខុសពីធម្មតា។ ពេញចិត្តជាចម្បងចានពន្លឺពីបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ជាការពិតណាស់មិនបាននៅក្នុងកន្លែងចុងក្រោយនេះក្នុងចំណោមប្រភេទទូទៅនៃផ្លែឈើស្រស់គឺមានប៉េងប៉ោះ juicy និងចានពីពួកគេ។ ដើម្បីដឹងថាកម្រិតដែលពួកគេត្រូវការហើយអាចត្រូវបានប្រើ, សូមមើលនៅមួយ តម្លៃថាមពលនៃអាហារ។ អត្ថបទនេះនឹងក្លាយជាការចាប់អារម្មណ៍ដល់អ្នកដែលចង់ដឹងថាតើទឹកប៉េងប៉ោះកាឡូរី, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់នានា។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែ

ដោយសារតែមាតិកានៃ carotene នៅក្នុងផ្លែឈើនេះពួកគេអាចមានណ៍ផ្សេងគ្នានិងស្រមោល - ស្លេកលឿងទៅពីផ្កាឈូកភ្លឺនិងស្វាយក្រហម។ អចលនទ្រព្យនេះមានប្រសិទ្ធិភាពទេនៅលើកាឡូរីដែលត្រូវបានធ្វើកូដកម្មក្នុងរបស់ខ្លួន "បន្ធូរបន្ថយ" - តែ 23 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់! ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់នៃផ្លែអស្ចារ្យនៃគ្រួសារ nightshade ជាមួយនឹងអ្វីទាំងអស់មិនអាចប្រៀបធៀបនេះ:

• ពួកគេផងដែររួមមាន Carotene, មួយចំនួនធំនៃ pectin, សារធាតុ lycopene របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃ, វីតាមីន;
• ពួកគេគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារល្អមានអប្បរមានៃកាឡូរីមួយ;
• កែលម្អស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិង endocrine បាន;
• មានប្រយោជន៍ក្នុងការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ពង្រឹងសរសៃឈាមបេះដូងនិងឈាម;
• កែសម្រួលតុល្យភាពជាតិទឹកនិងអេឡិចត្រូលីតរាងកាយរបស់;
• ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទ Cosmetology ក្នុងនៃស្បែកណាមួយ;
• រួមចំណែកដល់ការយកចេញនៃជាតិពុលពីរាងកាយ (ទ្រព្យសម្បត្ដិពិសេសសម្រាប់អ្នកជក់បារីមានសារៈសំខាន់) ។

សូមពិចារណាពីរបៀបដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងដំណើរការរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍អ្វីដែលជាមាតិកា caloric នៃទឹកប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់និងទឹកជ្រលក់?

វិធីសាស្រ្តដំណើរការនានា

បរិភោគអាហាររបបអាហារត្រូវការដើម្បីដូចម្ដេចបានធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ជាប្រពៃណីដែលមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារធម្មតា? ក្នុងការបន្ថែមទៅ salads បន្លែបញ្ជីសំខាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៃអាហារស្រស់ស្អាត: ធញ្ញជាតិអង្ករដំឡូង, សាច់មាន់ឆ្អិនត្រី។ ហេតុនេះហើយបានជាខ្ញុំចង់រៀបចំចានអ្វីដែលបន្ថែមទៀតរសជាតិហិរមួយចំនួន។ ប៉េងប៉ោះអាចចំអិនភាពខុសគ្នាធំមួយនៃចាន។ សូមពិចារណាជម្រើសមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃការមួយចំនួននៃពួកគេ។ ជាធម្មតាវាមានប៉េងប៉ោះកែច្នៃវិធីពីរយ៉ាង:

• ជាលើកដំបូង។ បង្វិលផ្លែឈើទុំស្រស់ដើម្បីយកស្បែកនិងគ្រាប់និងផលិតទឹកប៉េងប៉ោះ។ លទ្ធផលនេះគឺជាការរាវមួយដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរយៈខ្លីនិងការផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងកំប៉ុង, ជាធម្មតាដោយមិនមានបន្ថែមសមាសភាគណាមួយបន្ថែមទៀត។ មាតិកាកាឡូរីទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងពេលតែមួយគឺស្ទើរតែស្មើទៅនឹងថានៅក្នុងប៉េងប៉ោះស្រស់នេះ។
• ទីពីរ។ ផ្លែឈើ chopped បឋមរំពុះបន្ទាប់មកត្រដុសទៅហើយសុទ្ធមួយដែលទទួលបាន។ preform នេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការផលិតនៃចានប៉េងប៉ោះផ្សេងទៀត - pasta និងទឹកជ្រលក់។

ទឹកប៉េងប៉ោះ: មាតិកាកាឡូរីនិងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ

នេះគឺជាអាទិភាពដំបូងនៃផលិតផលដែលត្រូវបានធ្វើពីប៉េងប៉ោះស្រស់។ ដោយសារតែការពិតដែលថាផ្លែឈើដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការដំណើរការតិចតួច (ការច្របាច់និង provarivaniya) តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេគឺមានស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ មាតិកា caloric នៃទឹកប៉េងប៉ោះគឺ 35 គីឡូកាឡូរី (100 ក្រាម) ។ ដូច្នេះវាគឺល្អសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហាការប្រើប្រាស់ធម្មតា។ ប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីភេសជ្ជៈដូចផ្លែឈើស្រស់នេះប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ ក្រៅពីរសជាតិអាចត្រូវបានលៃតម្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួលអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃចំណង់គ្រួសារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មួយចំនួនស្រឡាញ់រសជាតិធម្មជាតិនៃប៉េងប៉ោះដោយគ្មានសំអាងការ, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តទៅជួបប្រទះនៅពេលផឹកអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់មួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបន្ថែមទឹកនៅអំបិលធ្វើម្ហូប, ស្ករ, គ្រឿងទេសក្រអូប, ឱសថ, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងម្ទេសប្លោកល្វីង។ ចាប់តាំងពីការតែងនិពន្ធនេះមិនបានបង្ហាញជាគ្រឿងផ្សំណាមួយបន្ថែមទៀត, ផ្ទះទឹកប៉េងប៉ោះកាឡូរីគឺមិនមែននៅខាងលើ 33 គីឡូ។

អត្ថប្រយោជន៍និងថាមពលមាតិកានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីទទួលបាន dough ដែលមានសារៈប្រយោជន៍នេះ, អ្នកត្រូវការពេលវេលាយូរដើម្បីបង្ហួតយកទឹកពីប៉េងប៉ោះយឺត។ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ការកើនឡើងផងដែរភាពស្ថិតស្ថេរនិងមាតិកានៃសារធាតុដែលមានតម្លៃ។ ឧទាហរណ៍សារធាតុ Lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជាប្រយោជន៍សម្រាប់ rejuvenating រាងកាយនិងការពារកោសិកាពីឥទ្ធិពលបរិស្ថាន, វាគឺជាការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺក្នុងឋានៈធំជាងនៅក្នុងផ្លែស្រស់ប្រហែល 8-10 ដង។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចតែងតែត្រូវប្រាកដថានៅក្នុងហាងនេះផលិតផលមានដូចជាគ្មានបរិសុទ្ធនិងការអភិរក្សក្រាស់។ នោះគឺ, ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនជីវិតធ្នើនេះបានធានា។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលចូលចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិត dough ដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៀតផ្ទះគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិនបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កាឡូរីវាតូចចិត្តរបបអាហាររបស់អ្នកគាំទ្រចំនួននៃ "ពន្លឺ" ។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលមាន 100 គីឡូ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់ពេលចម្អិនអាហារ, អនុញ្ញាតឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះពូតបន្តិចដើម្បីដោះស្រាយ, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្រទាប់ខាងលើថ្លារាវ។ ជាមួយនឹងការបច្ចេកទេសនេះត្រូវបានចម្អិនបិទភ្ជាប់អតិបរមា 2-2.5 ម៉ោង។

ទឹកជ្រលក់: ផលិតផលកាឡូរី

តម្លៃថាមពល នៃម្ហូបនេះអាស្រ័យទៅលើសមាសភាពរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមស្វែងរកអ្វីដែល ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងអ្វីដែលជាលក្ខណៈពិសេសសំខាន់របស់ខ្លួន។ នៅក្នុងស្នូលរបស់ខ្លួន - ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះវាជា។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ចង់បរិភោគសុទ្ធក្រាស់ធម្មតាប៉េងប៉ោះ, ឧទាហរណ៍ជាមួយការ buckwheat ឬ pasta ។ ដូច្នេះដើម្បីបង្កើនរសជាតិចម្បងនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ត្រូវបានបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតរួមទាំងផ្លែឈើនិងបន្លែ (ខ្ទឹមស, ម្ទេសប្លោកនិងម្ទេសកណ្ដឹងក្តៅ, onions, carrots, ផ្លែប៉ោមនិងដូច។ ឃ), គ្រឿងទេសនិងក្រៅមួយ។ សមាសភាគជាជម្រើសទីពីរគឺម្សៅ។ នៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម, វាត្រូវបានជំនួសដោយកាន់តែក្រាស់និង emulsifier ។ ជាលទ្ធផលដំណើរការនិង flavored ជាមួយគ្រឿងទេសសុទ្ធចេញបន្លែប្រែចុកបន្តិចប្រសើរជាងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកាឡូរីគឺប្រហែល 42 គីឡូក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ជាញឹកញាប់ណាស់វាគឺជាម្ហូបមួយដែលមានជាចំបងនៃ pasta, ដែលហៅថាទឹកប៉េងប៉ោះច្រឡំ។ សូមមើលនៅបញ្ហានេះ។

ទឹកប៉េងប៉ោះ - ជម្រើសមួយទឹក

ដឹងជាយ៉ាងម៉េចទាំងអស់ជាប្រពៃណីជឿថាផលិតផលទាំងពីរនេះ - រឿងដដែលនេះ។ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញ, ទឹកប៉េងប៉ោះ - មួយនៃភាពខុសគ្នាធំទូលាយច្រើននៃទឹកជ្រលក់, រួមទាំង mayonnaise, សូម្បីតែធម្មតា។ ហើយមិនចាំបាច់ថាវាគឺប៉េងប៉ោះមួយ។ ជាការពិតណាស់, ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំ, ប៉ុន្តែមិនធំមួយ។ ពីនេះ កាឡូរីផលិតផល មិនមែនតែងតែទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកាឡូរីស្រដៀងគ្នា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាជាការខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច។ ក្រៅពីទឹកប៉េងប៉ោះមិនធ្ងន់ធ្ងរហើយដូច្នេះពួកគេបានកើនឡើងមាតិកានៃក្រាស់ម្សៅ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញផលិតផលដែលហាងនេះត្រូវបានរៀបចំតែងតែនៅជាមួយណាមួយបន្ថែមទៀត។ ដោយសារតែនេះពួកគេមិនអាចត្រូវបានហៅថាពិតជាធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។ និងហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាយាមទៅចម្អិននៅផ្ទះទឹកជ្រលក់ជា savory នេះ? នេះគឺជាការងាយស្រួលដោយស្មើភាព។ បញ្ចូលក្នុងសុទ្ធប៉េងប៉ោះសុទ្ធឬបន្លែស្រស់ chopped, គ្រឿងទេសនិង condiments - ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានបម្រើការដោយជោគជ័យជាម្ហូបមួយចំហៀងនិងសាច់និងត្រី!