ភីហ្សាផ្លែឈើ - កុប្បកម្មមួយនៃណ៍និងភាពសំបូរបែបនៃលក្ខណៈមួយ

ប៉េងប៉ោះ, ឈីសនិង basil - សំណុំនៃការតុបតែងសម្រាប់ការ dough yeast, ដើមកំណើតនៃប្រទេសអ៊ីតាលីដែលជាធម្មតា។ ភីហ្សា "Margarita" ជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់ចាប់ចម្រាញ់របស់ខ្លួនហើយ។ បន្ថែមបណ្តាញនៃ dough anchovy Parmesan ជាមួយនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនិងដើមនៃ "Neapolitana" ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់វាក្តៅ? រួមម្ទេសក្តៅនិង salami ដិតនៅក្នុង "diabolo" នឹងក្លាយជាសំណព្វរបស់អ្នក។ ទាំងអស់ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃប្រភេទសត្វនៃភីហ្សាភាគច្រើនយើងបានព្យាយាមវាច្រើនជាងម្តង។ ពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នក, មេចុងភៅរៀបចំភីហ្សាផ្លែឈើមួយ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងអាចត្រូវបានប្រើនៅតាមផ្ទះ។

កុប្បកម្មនៃលក្ខណៈនិងការណ៍មួយ

dough នេះសម្រាប់ខូគីស្ករសាមញ្ញ, ច្រើនផ្លែឈើនិង berries - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ភីហ្សាផ្លែឈើ។ hostess នេះអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងទំហំនៃការទទួលទានអាហារជំនួសឱ្យការនំធំមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនតូច - portioned ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

1. ប៊ឺ - 200 ក្រាម
2. ស្ករ - 200 ក្រាម។
3. ស៊ុត - 3 បំណែក។
4. ទឹកដោះគោ (2,5% ជាតិខ្លាញ់) - 60 ក្រាម។
5. ម្សៅ / s បាន - 500 ក្រាម
6. ដុតនំម្សៅសម្រាប់ការ dough នេះ - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
7. អំបិល - 1/3 tsp ។
8. ដកស្រង់ vanilla - tsp កន្លះ។
9. សំបកក្រូច - 1 tsp ។
10. souffle ក្រែម - 750
11. ឈី Cream មួយ - 500 ក្រាម។
12. ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ែ, apricot, ចេក, plums, ផ្លែឈើ kiwi, pears, raspberries, currants, BlackBerry - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំនៃការបង្អែម

ផ្លែឈើដើម្បីភីហ្សាដែលត្រូវបានតំណាងដោយរូបថតខាងលើនេះស្របជាមួយនឹងដើមវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងរូបមន្តនេះ។

នៅក្នុងធុងជាមួយភាគីខ្ពស់បញ្ចូលប៊ឺ, ស្ករ vanilla និងការចំណាប់អារម្មណ៍។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ មួយដោយមួយបន្ថែមស៊ុតដែលជាដំណើរការបន្ត។ នៅក្នុងចានមួយរែងម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ តភ្ជាប់រថក្រោះពីរកំប៉ុងរហូតដល់រលូន។ ដាក់ក្រដាស parchment ដុតនំដាក់ dough ដើម្បីគែមរលោងគ្របដណ្តប់សន្លឹកក្រដាសដូចគ្នា។ ផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។

ដែលបាន dough ត្រជាក់ត្រូវបានបែងចែកពាក់កណ្តាលមួយដុំផ្ញើត្រឡប់មកវិញ (អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមជាច្រើន) ដែលជាលើកទីពីររមៀលដាក់នៅលើថាស។

Preheat oven ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 150-160 អង្សា, ផ្លែឈើដុតនំភីហ្សា 15 នាទីមូលដ្ឋាននំត្នោតមាសរហូតទាល់តែឆ្អែត។ ច្រាន, រង់ចាំសម្រាប់ត្រជាក់ពេញលេញ។

វាយការsouffléក្រែមនិងឈីសជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ក្រែមរលូនក្រាស់។ អនុវត្តស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃ dough បានបញ្ចប់។ peel ផ្លែ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុងរង្វង់មួយដែលបំពេញចន្លោះទាំងមូលនៃការនំនេះ។ berries "កៅអី" នៅក្នុង Cream ក្នុងលក្ខណៈវឹកវរមួយ។

កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានបំរើអាហារជាមួយតែកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈ។

ភីហ្សាដោយគ្មានទឹកដោះគោនិងស៊ុត

ផ្លែឈើរូបមន្តភីហ្សាដែលមានរូបថតជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងរបបអាហារពិពិធកម្មនឹងត្រូវបំពេញបន្ថែមដើមតារាងមានបុណ្យ។ Dish seasonal របស់ខ្លួនសម្រាប់ការរៀបចំ require ស្រស់ផ្លែឈើ berries ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

1. ប៊ឺ - 150 ក្រាម
2. ស្ករ - 70 ក្រាម។
3. ដុតនំ soda - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
4. អំបិល - ¼ tsp ។
5. ម្សៅ / s បាន - 350 ក្រាម។
6. ចេក - 2 បំណែក។
7. ក្រែមវាយ - 200 ក្រាម។
8. ផ្លែឈើ, berries - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សេចក្តីណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូប

បើក oven នេះ។ សីតុណ្ហភាពដែលបានទាមទារសម្រាប់ការផ្លែឈើភីហ្សាដុតនំ - 170 ដឺក្រេ។

ប៉ុន្មានម៉ោងមុនពេលការចាប់ផ្តើមនៃការងារនេះដើម្បីទទួលបានប៊ឺចេញពីទូរទឹកកក, ធ្វើឱ្យស្ថិរភាពទន់។ លាយជាមួយស្ករ។ ជាមួយសំបកចេកចេញបន្ថែមសមាសធាតុដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុករហូតដល់រលូនផ្តួល។

capacitance សណ្ឋាគារម្សៅលាយ, soda ដុតនំនិងអំបិល។ បន្ថែមល្បាយស្ងួត creamy ជោកធំ, stirring ជានិច្ច។ បន្តទៅ kneading dough ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់វាមិនគួរត្រូវចោទ, ប្រាក់។ ដើម្បីបង្កើតបានជាស្រទាប់ស្តើង (មិនធំជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រកម្រាស់), រលូនដោយដៃឬជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ នៅភីហ្សាផ្លែឈើកំណែបុរាណ - ការប្រកួតជុំទីមួយ, ទោះជាយ៉ាងណា, វាអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតនៃចានចតុកោណ។

រៀបចំសន្លឹកដុតនំមួយ, oiled បន្តិច (អាចត្រូវបានប្រើជាប៊ឺនិងបន្លែ) ។ ដាក់នំ។ ល heats ឡើងទៅពេលសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននេះ។ ពេលវេលាដែលល្អបំផុតចម្អិនអាហារសម្រាប់ preform ភីហ្សា - 10 នាទី។ dough គួរតែមានការ reddening បន្តិច។

ការដកស្រង់នំរួចរាល់ហើយដើម្បីហុចនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីត្រជាក់។

មូលដ្ឋានត្រជាក់ខាញ់-រំអិលនឹង Cream whipped, កំពូលជាមួយនឹង slices នៃផ្លែឈើនិង berries មុនលាងនិងបានបំបែកពីស្បែក។

ដើម្បីបណ្ដោយខ្លួនដោយខ្លួនឯងត្រជាក់រដូវរងាភ្លឺ Tartus វាជាការសំខាន់ដើម្បីរៀបចំសារធាតុសំខាន់បន្ថែមទៀត - ផ្លែ។ ភាគច្រើននៃពួកគេត្រូវបានផ្ទេរដោយសុវត្ថិភាពស្នាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់ 4-5 ខែនិងរក្សារសជាតិល្អ។