ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តពី minced

stuffing - ផលិតផលដែលអាចចូលដំណើរការដល់អ្នកគ្រប់គ្នាមួយ។ នៃសាច់ minced អាចជាអ្វីនោះទេពី stuffing រូបមន្ត - វាជាការអស្ចារ្យនិងឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលនេះអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូក, សាច់គោ, ត្រី, សាច់មាន់ឬសាច់ចៀម, អ្នកអាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ cutlets, នំប៉ាវ, meatballs នៅ, វិល, និងប្រភេទដទៃទៀតនៃរូបមន្តអាហារសូម្បីតែអាចចំអិនចុងភៅដំបូងមួយ។ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនរូបមន្ត លើកទីពីរ សាច់ចាន។

1. អ្នកអាចចំអិនប៊ឺហ្គឺជាមួយប៉េងប៉ោះ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ - ប៊ុនចាស់ - 1 ដុំ, basil - 1 ក្រុម, គំនិត - 1 ដុំ, ខ្ទឹម - 1 clove, ប៊ឺ - សាច់គោ 1 ស្លាបព្រាដី - 600 ក្រាម, ស៊ុតមួយ - 1 PC, នំបុ័ង crumbs - 2 ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាឈីស - 125 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក, អំបិលនិងម្រេច។

ដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំប៊ុន, chop ការផាកពិន័យ basil នេះ។ onions និងខ្ទឹមកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយ butter មួយ។ ក្នុងសាច់គោបន្ថែមស៊ុតនិង basil ប៊ុនតិចតួច។ ជាការប្រសើរណាស់កំប៉ុងម៉ាសនិងបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, patties, ដែលជាបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ នៅសងខាងឆាទទួល patties សម្រាប់ 5 នាទី។ ចំណែកឈីសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុង preheated 175 សញ្ញាបត្រ cutlets ដាក់លនិងជា patties នៅលើកំពូលដាក់ slices នៃការឈីនិងប៉េងប៉ោះមួយ។ cutlets basil និងដុតនំធ្វើពិធីប្រោះនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រហែល 8-10 នាទី។

1. ដោយដឹងថារូបមន្តពីត្រី minced នេះ - ភាពខុសគ្នានៃចាននេះអ្នកអាចចំអិនត្រីដូចជា patties និង meatballs ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ នំត្រី, អ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម - 1 គីឡូក្រាមនៃ fillet cod, 2 បំណែកនៃគំនិត 1 carrot, 5 ឬ 6 slices នៃនំបុ័ងធញ្ញជាតិ, 125 ក្រាមនៃឈីសពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ 1 ស៊ុត dill, គ្រឿងទេស, ម្រេចនិងអំបិល - ស្រេចចិត្ត ។

ត្រីត្រាំ cod, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ កាច់នំបុ័ងទៅជាបំណែកនិងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកាប់ត្រីនេះ, ឆ្អឹងត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ រមូរ fillet ស្អាតតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ការ៉ុតនិងការកាត់បន្ថយនិងស្រស់នៅក្នុង grinder សាច់។ នំបុ័ងដែលត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោផងដែរសូមផ្ញើអង្ករ។ លទ្ធផល mince ក្នុងស៊ុតនិង dill បន្ថែមដែលត្រូវតែត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យព្រមទាំងឈីក្រុម Fulham, គ្រឿងទេស, អំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតលាយ stuffing នេះអាចត្រូវបានប្រគល់ឱ្យ។ patties ស្លាបព្រា Nightingale សំណុំបែបបទមួយដោយប្រើប្រាស់។ បន្ទាប់មក fry patties ផ្នែកខាងគ្នា។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រសិទ្ធិភាពបន្ថែមទៀត, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់គំរបខ្ទះបន្ទាប់ពីរបត់ដំបូង។ patties ឆាត្រីចាំបាច់ដូច្នេះជាការទទួលបានមាសមួយត្នោត។ បម្រើដូចអាចជា patties ដំឡូងឬ pasta ។

1. នៅក្នុងទូទៅ, រូបមន្តនៃសាច់ minced - ជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ឧទាហរណ៍ lasagne ជាមួយស្ពបនិងសាច់។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវ - ពីរស្ពបុរសវ័យក្មេងម្នាក់តូច, 700 ក្រាមនៃសាច់ណាមួយ 2 បំណែកនៃគំនិត, 2 ប៉េងប៉ោះ (អាចជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ), 1 eggplant, ប៊ឺនិងបន្លែ, អំបិល, គ្រឿងទេស - ទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់បានទាមទារឬ Cream sour 9protsentnye 100 ក្រាម 1 ស៊ុតនិង 100 ក្រាមនៃឈីស។

ស្ពវ័យក្មេងគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ Lasagna ដែល។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងចេញ stalks និងស្លឹកនៅលើស្ព disassemble ។ ដាក់នៅលើទឹកភ្លើងអំបិលនិងនៅពេលដែលរំពុះ, ស្ពទាបទុកនៅខាងក្រោម។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីដើម្បីទទួលបានស្លឹកឱ្យស្ងួតនៅលើកន្សែង។ ស្ពគួរតែទទួលបានសើមបន្តិច។ Saute គំនិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ chopped ការផាកពិន័យរហូតដល់រហូតដល់វាបានក្លាយជាតម្លាភាព។ ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការបន្ថែមទៅ onions, វាបន្តិចដាក់ចេញ។ រំលងសាច់តាមរយៈការ grinder សាច់មួយ, ម្រេចនិងអំបិលលាយសាច់ជាមួយ carrots និង onions នេះ។ ទាំងអស់រង្គាលនេះ fry ប៉ុន្មាននាទី។ យកជូរចត់ eggplant, chop ពួកវានិងបន្ថែមទៅសាច់។ Peel ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅ mince ទទួលបាន។ បិទខ្ទះគម្របនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទីនៅប្រហែលកំដៅទាប។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថស្រស់ chopped ។ dozhzhen stuffing ជាការ juicy និង impregnated ។ មួយសំណុំបែបបទពិសេសនៃខាញ់, ដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃស្ពទុក, បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ minced សាច់និងស្ពសន្លឹកជាថ្មីម្តងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ (ដើម្បីថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីវាយស៊ុតនិងការបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream) ចាក់ lasagna, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30 នាទីឡើងទៅប៉ុន្មាននាទីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រោះ lasagna បានធ្លាក់ចុះជាថ្មីម្តងទៀតឈីសនិងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5 នាទី។

រូបមន្តទាំងនេះត្រូវបានពី minced ពិពិធកម្មតារាង, ផ្តល់ឱ្យពេញលេញនៃការរសជាតិនេះហើយនឹងរីករាយគ្រួសារ។