ពិធីបុណ្យនំបុ័ងឥតមេ baked នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនោះ

នេះជាច្រើនទៀតជាញឹកញាប់យឺតមានទំនាស់អំពីបញ្ហាអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការនំបុ័ងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ មួយចំនួនមានមតិថាដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតដុតនំគឺមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតទេព្រោះផ្សិតមានផ្សិតដែលមានទ្រព្យសម្បត្ដិដើម្បីកកកុញក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស, ការលុបបំបាត់មីក្រូពោះវៀនដោយហេតុនេះការកាត់បន្ថយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនេះ។

ទៀងទាត់អាហារបរិភោគបង្កឱ្យមានការទល់លាមក fermented, flatulence, ការផ្លាស់ប្តូររួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃកោសិកាដុំសាច់បង្កើតយន្ដការនៃការកេះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដូច្នេះដើម្បីដុតនំ នំបុ័ងឥតមេ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងដែលប្រើផ្សិតពិសេសចម្អិនដោយខ្លួនឯង។

ដុតនំប៉័ងដោយមិនចាំបាច់ប្រើផ្សិតកាលបរិច្ឆេត, ជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើនដូចជាអាឡែស៊ី, ការបដិសេធនៃរសជាតិជាក់លាក់និងក្លិននៃផ្សិតនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ

ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានគេស្គាល់ថានំប៉័ងឥតដំបែ (នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងដុតនំវាងាយស្រួលជាង) បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំបែនោះយើងត្រូវតែដឹងថាអ្វីដែលវាគឺជាអ្វីនិងរបៀបដែលត្រូវបានធ្វើរួចបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានធ្វើពីដំឡូងទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ។ សូមពិចារណាសំណួរនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតនេះ។

Kefir sourdough នំបុ័ង

គ្រឿងផ្សំដែល

ដំបែ (បីរយហាសិបក្រាម): ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ម្សៅ។ Dough: បួនរយក្រាមនៃម្សៅ, ពីររយក្រាមនៃទឹកដប់ក្រាមនៃអំបិលស្ករដើម្បីភ្លក់រសជាតិប្រេងបន្លែ។

Kefir គួរត្រូវបានទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយសម្រាប់ខណៈពេលមួយសម្រាប់ prokisaniya របស់គាត់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដើម្បីស្ថិរភាពនៃការ Cream sour នេះនិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ជាពេលវេលាឆ្លងកាត់ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមម្សៅតិចតួចនិងស្ថិរភាពគួរទទួលបានក្រាស់តិចតួចនិងជាថ្មីម្តងទៀតក្នុងការពន្យារពេលដោយក្នុងមួយថ្ងៃមួយ។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

មេម្សៅបន្ថែមទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និង knead dough នេះ។ ដុតនំនំបុ័ងឥតមេនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង។

ទឹកសារធាតុរ៉ែបាននំបុ័ង

គ្រឿងផ្សំ: បួន tablespoons នៃ bran ពីរកែវទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, បួន tablespoons នៃប្រេងបន្លែពែងពាក់កណ្តា ម្សៅ wholemeal, ពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្រូវសាលីពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ cumin មួយ។

ទឹកសារធាតុរ៉ែបានលាយជាមួយប្រេងកន្ទក់គ្រាប់ពូជ caraway និងម្សៅ (កិនើ) និងបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី, dough ច្របាច់បង្កើតឡើង therefrom នំបុ័ងត្រូវបានដាក់នៅលើដុតនំមុន moistened ជាមួយទឹកនិងដុតនំសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការដែលភ្លើងឆេះ Bates និងដុតនំបន្ថែមម្ភៃនាទី ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរុំនៅក្នុងកន្សែងមួយនិងទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។

នំបុ័ងឥតមេ (baked នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងមួយ) ដែលមានមូលដ្ឋានលើបហបនេះ

គ្រឿងផ្សំដែល

ដំបែ: មួយកញ្ចក់នៃ កោណបហប ទាំងពីរកែវទឹកពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅមួយ tablespoon នៃជាតិស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ Dough: ពីររយក្រាមនៃទឹកដោះគោ, ស្ករពីរស្លាបព្រា, ផ្សិតដំបែចំនួនដប់ស្លាបព្រា, ម្សៅ, អំបិល។

hops ត្រូវបានចាក់ទឹកនិង refluxed បានជំរុញឱ្យមួយម៉ោងបន្ទាប់មកប្រាំបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ, សំពាធបន្ថែមម្សៅនិងស្ករកូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការមារៈបង់រុំនិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

រៀបចំញ៉ាំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករទឹកដោះគោដំបែនិងម្សៅច្រើនដូចជាដើម្បីទទួលបាន batter មួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stirred និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលម្សៅនិងអំបិលនិងបានដាក់ក្នុងមួយបាច់, ប្រសិនបើបានប្រើ breadmaking ។ ពិធីបុណ្យនំបុ័ងឥតមេដែលបានធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកវាប្រែចេញច្រើន tastier និងច្រើនទៀតក្រអូបជាងហាងមួយនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបញ្ចូលរបៀប "ដុតនំ" ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឡ, ផលិតផលនេះត្រូវបាន baked នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់មួយនៃសែសិបប្រាំនាទី។

ដូច្នេះនំបុ័ងឥតមេដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នេះគឺជាការជាក់ស្តែងដើម្បីកាលបរិច្ឆេទគឺនៅក្នុងតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់។