ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់សាច់នៅក្នុងផ្ទះ

ស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែច្រើនមិនចង់ទិញសាច់ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នៅក្នុងហាងនេះ, និងការចំអិននៅផ្ទះតែម្នាក់ឯង។ នៅក្នុងការពិតវាមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះវាហាក់ដូចជា: វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបម្រុងទុកតែពីរថ្ងៃបានបិទ, ដូច្នេះនៅពេលក្រោយក្នុងអំឡុងពេលខែទាំងមូលដើម្បីរីករាយជាមួយការ cutlets ច្នៃ, សាច់ក្រក, ស្ព stuffed ឆ្ងាញ់និងនំប៉ាវ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានជាប់គាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង freezer និងជីវិតធ្នើនៃលិខិតអនុញ្ញាតសាច់បញ្ចប់ពាក់កណ្តាលក្នុងបរិមាណរក្សាទុកពួកវាគ្រប់គ្រាន់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាការអស្ចារ្យ រូបមន្តសម្រាប់ សាច់ក្រកផ្ទះ។ យើងត្រូវការដើម្បីយកសាច់ជ្រូកបីគីឡូក្រាមវាគឺចង់ទៅធ្វើបទបង្ហាញនិង bacon ស្រស់ទាំងអស់នៅក្នុងការ grinder សាច់មួយ។ សាច់និងជាតិខ្លាញ់ត្រូវតែមាននៅសមាមាត្រនៃ 70/30 នេះ។ បន្ថែម 15 cloves នៃខ្ទឹមសកំទេច 4 tablespoons នៃអំបិលម្រេច (ក្រហមនិងខ្មៅ), វាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកន្លែងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ - ប្រឡាក់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងបន្តរៀបចំផលិតផលធ្វើពីសាច់ semifinished ។ នៅក្នុងហាងឬផ្សារនេះជាមុនមានស្បែកមានសុខភាពល្អជ្រូក (ពោះវៀន) បានកាត់បន្ថយប្រហែល 4-6 ផ្នែក។ ល្អប្រសើរជាងមុនជាថ្មីម្តងទៀតវាលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មួយចុងបញ្ចប់នៃពោះវៀនបានភ្ជាប់ទៅនឹងកិនក្បាលនេះ - បំពង់ស្តើងពិសេសការបង្កើតសាច់ក្រក។ ឥឡូវនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីលៃតម្រូវលំហូរនៃសាច់ minced, សាច់ក្រកដើម្បីទទួលបាននិងការបំពេញកម្រាស់ដូចគ្នាបានបំពេញរាបស្មើនេះពោះវៀន។

ផលិតសាច់ semifinished បែបនេះ, បង្កើត sausages តូចដែលជាការបំពេញពោះវៀន twisting stuffing របស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានពណ៍ទឹកក្រូចសាច់ក្រក្រហមមួយ-បន្ថែម paprika ច្រើន minced នៃដី។ ផលិតផលបានបញ្ចប់អាចជាកាន់តិចតួចនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកក្លិននៃគ្រឿងទេស, បន្ទាប់មកបង្កកសម្រាប់ការផ្ទុកបានយូរ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលអ្នកអាចចំអិនសាច់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ធម្មជាតិ។ នៅក្នុងការពិត, វិធីសាស្រ្តទាំងនេះត្រូវបានគេដឹងស្ទើរតែស្ត្រីជារៀងរាល់។ គ្រាន់តែមិនទាំងអស់គ្នាដឹងថាវាគឺអាចធ្វើបាន, ឧទាហរណ៍ដើម្បីបិទ meatballs នៅដដែលឬបន្លំស្ព stuffed សម្រាប់ពេលអនាគតហើយបន្ទាប់មកបង្កកពួកគេ។ ពេញនិយមជាពិសេសគឺមាននំប៉ាវនេះ។ នោះជាការពិតម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំតែងតែជាមួយនឹងភាគហ៊ុនមួយ! មួយគឺតែងតែមាននំប៉ាវច្នៃឆ្ងាញ់ទិញ, ទោះបីជាពួកគេទំពាំងបាយជូរពិតជាសាច់និងការផ្គត់ផ្គង់។ ច្របាច់ dough សម្រាប់ ravioli សាមញ្ញ: ទឹក, ម្សៅ, អំបិលបន្តិច, អ្នកអាចប្រើស៊ុត។ minced ការធ្វើជាសាច់ chop, គ្រឿងទេស onions chopped ល្អ។ បន្ទាប់មករមៀលចេញ dough និងការប្រើសំណុំបែបបទពិសេសនៃការធ្វើឱ្យនំប៉ាវ។

ប្រសិនបើមានសំណុំបែបបទមួយគឺមិនមានវត្តមាន, អ្នកអាចធ្វើការនិងដៃប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិននំប៉ាវ។ យើងបានដាក់ពួកគេនៅលើក្តារធំមួយនៅក្នុងស្រទាប់មួយដើម្បីជៀសវាងការបិទស្អិតជាមួយគ្នាហើយបង្កកនៅក្នុង freezer ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់មួយនិងបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចគិតថាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃឬអាហារថ្ងៃត្រង់? meatballs, meatballs នៅ, hedgehogs សាច់ ជាមួយនឹងអង្ករ, meatballs នៅ, ម្ទេស stuffed, chop និងសូម្បីតែ pies សាច់, សាច់ប្រឡាក់ - យើងត្រូវការតែមួយគត់ដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចដើម្បីតែងតែមាននៅលើដៃមួយដែលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់សាច់ហ៊ាន។