ពន្លឺនិងបង្គា salad: សាមញ្ញងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់!

បង្គាគឺមានផលិតផលពិសេសហ៊ាននិងមានជីវជាតិ, ប្រភពនៃមីក្រូសារជាតិមានសារៈសំខាន់ជាច្រើន។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការចំអិននិង salads ពន្លឺ ជាមួយបង្គាគឺតែងតែមានខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ របបអាហារ, រួមបញ្ចូលទាំងអាហារសមុទ្រនេះគឺមានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេដោយសារតែខ្ញុំផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវពន្លឺដើមនិង salads ជាមួយបង្គា។

salad-ស្រាក្រឡុក (salad មួយ ជាមួយបង្គារូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងមានប្រសិទ្ធិភាព) ។

លោកបានគឺមិនត្រឹមតែសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅស្រស់ស្អាតក្នុងកែវស្រាខ្ពស់។ អ្នកអាចប្រើទាំងពីរបានបង្កកនិងបង្គាកំប៉ុងប៉ុន្តែការចងចាំកែច្នៃបង្គាដែលបានលុបចោលមិនត្រូវការ, ហើយអ្នកត្រូវ defrost កក, លាងជមែះនិងការចំអិននៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់នាទី 3-4 ។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើកក - ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងហាងរបស់យើង។

ខ្ញុំបានចាកចេញពីបង្គាទាំងមូលនៅក្នុងចំនួននៃវ៉ែនតាស្រា (សម្រាប់ការតុបតែង), ការល្អដែលខ្ញុំបានកាត់បន្ថយនៅសល់។ ដូចគ្នានេះផងដែរផ្លែប៉ោម diced ល្អ (ប្រោះទឹក lemon, មិនឱ្យងងឹត) ត្រសក់ (គូប) និងការ៉ុតឆ្អិន (ដូចដែលអ្នកអាចធ្វើបាននិងស្រស់ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនៅលើ grater ពិន័យមួយ) ។

mayonnaise មិនអាចឈរដូច្នេះជា potting យ៉ាអួធម្មជាតិនិងលាយបន្តិចនៃការីមួយគ្រាន់តែជាការធ្លាក់ចុះនៃការមួយសម្រាប់ការណ៍។

ពង្រីកនៅលើស្រទាប់ stemware ស្រទាប់គ្នាបំពេញរសជាតិ: ការ៉ុត, ផ្លែប៉ោម, cucumbers, បង្គា។ កំពូលនិងបំពេញខាញ់, ដាក់បង្គាទាំងមូល, sprig នៃ dill, parsley ឬ basil, និងនៅលើគែមនៃកញ្ចក់ព្យួរពាក់កណ្តាលរង្វង់មួយកាត់ lemon ឬទឹកក្រូចតូច។

បង្គាក្នុងចាហួយ (salad ជាមួយបង្គាសាមញ្ញរូបមន្តនិងមិនធម្មតាមួយ) ។

salad នេះគឺជាចំណុចទាំងមូលផងដែរ - នៅក្នុងការចំណីបាន។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់វាជាការពិត! វាបានធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកន្លែងនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលនេះមិនត្រូវស្តង់ដានេះ - នៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងបង្គាត្រូវការជាចាំបាច់សស្រា gelatin, អំបិល, fennel, ម្ទេស peel និង pulp នៃក្រូចត្លុង (pulp - ការស្ម័គ្រចិត្តមួយ, ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកមិនសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងក្រូចត្លុងទេនោះ, មិនអាចប្រើ pulp) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញ, ខ្ញុំអះអាងដល់អ្នក។ បង្គារលាយ immersed នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងរបកចេញសែល។

សំខាន់: សែលនិងក្បាលមិនបោះ - នៅក្នុងទឹករំពុះដូចគ្នា, ប៉ុន្តែនៅលើកំដៅទាប, ខ្ញុំបានចំអិនឱ្យពួកគេ, អំបិលទឹកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះបន្ថែមស្រាស (ទៅរសជាតិ 2 ពែងទំពាំងបាយជូរប្រមាណ 1 កែវស្រា) dill, គ្រឿងទេសនិងចំណាប់អារម្មណ៍ក្រូចត្លុង (ប្រហែល 2-3 ស្លាបព្រាតារាង) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ strainer ជាមួយពីរដងនៃមារៈបង់រុំដុំនិង gelatin រំលាយមួយ (ដែលមានមុន wetted) ។

ទំពាំងបាយជូរបន្តិចម្តង cools ចុះខណៈពេលដែលខ្ញុំបានដាក់ចេញនៅក្នុងម្ហូបមួយទាបផ្ទះល្វែង, ចានសាឡាត់ឬរទេះឡាវ៉ែនតាស្រា peeled បង្គានិង pulp នៃ slices ក្រូចត្លុង។ ខ្ញុំបានចាក់ទាំងអស់នេះរសជាតិ bouillon ភាពអស្ចារ្យហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ - ទៅចាក់ (ប្រមាណ 2-3 ម៉ោង) ។

ការដាក់ដូចជាសាឡាត់ល្អមួយ - ផងដែរគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ មួយចានរទេះឡារីករាលដាលស្លឹកនៃ spinach សាឡាត់ឬស្ពចិនចំណិតក្រូចត្លុង, ប៉េងប៉ោះ cherry - និងបង្គាក្នុងចាហួយ, តុបតែងជាមួយ greenery ។ (ប្រសិនបើចាហ៊ួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន salad មួយដែលមានទំហំធំ, ខ្ញុំកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នាដូច្នេះគ្នាមានបង្គា) ។ salads ពន្លឺជាមួយនឹងបង្គា, មានកំណែផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែការនេះនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំនេះមិនធម្មតាភាគច្រើនបំផុត។

salad ក្តៅជាមួយបង្គា។

intrigue - ដូច្នេះដើម្បីបញ្ចប់! រូបមន្ត salad នេះខ្ញុំបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ ជប៉ុនបានប្រាកដថាបានដឹងច្រើនអំពីអាហារសមុទ្រមួយ, នៅពេលដែលបានបង្កើតម្ហូបនេះ។ ហើយយើងស្រឡាញ់ចាន salads, ពន្លឺជាមួយនឹងបង្គាតែមួយគត់នៅលើស្មានិងនៅលើបេះដូង!

គ្រឿងផ្សំ:

• ការ៉ុតឆ្អិន
• ម្ទេស
• មីអង្ករ 50g
• onions បៃតង
• បង្គាធំ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• wasabi - 1.5 tsp
• ម្សៅ, cilantro

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• បំណែកមួយនៃខ្ញី - 2cm
• ម្រេចក្រហម ឈីលី - 1/3
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹក lemon - 1 tbsp
• សំបកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ

ដំបូងខ្ញុំបានរៀបចំបំពេញ។ ស្តើង, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍តម្លាភាពខ្ញុំបានកាត់ម្រេចម្ទេស, លុបដឹងគុណខ្ញី - លាយ។ បន្ថែមទឹក lemon ទៅគេថា: ចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់, ទឹកឃ្មុំ, ប៊ឺនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កម្រើកជាថ្មីម្តងទៀត។

មីអង្ករចុងភៅ - សម្រាប់សេចក្ដីណែនាំអំពីរបៀបដើម្បីខ្ចប់សរសេរ។ វិចិត្រគំនិតកាត់បន្ថយការផាកពិន័យខ្ញុំកណ្ដឹងបៃតងនិងម្រេចនិងការ៉ុតខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ខ្ញុំបានលាយវាទាំងអស់ជាមួយនឹងមីនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ រមៀលនៅលើកំពូលនៃ cilantro chopped - សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត។

បង្គា Peel, ការចាកចេញពីកន្ទុយ។ ខ្ញុំបានធ្វើ tempura - បន្ថែមទៅម្សៅនិងទឹក Wasabi stirred ។ បង្គា dipped នៅក្នុង tempura និង fry រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុងប្រេងក្ដៅ, ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ salad មួយ។

ហ៊ាន? មិនមានពាក្យមួយ!