រូបមន្ត hummus ប្រពៃណីនិងក្រាស់នំបុ័ង pita

នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសនីមួយមានមួយចំនួនធំនៃរូបមន្តផ្សេងគ្នានិងហ៊ានណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះ, អរគុណចំពោះអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញភាពខុសគ្នានៃចានប្រពៃណីនិងមិនធម្មតានិងដែលជាសំខាន់បំផុត, ព្យាយាមដើម្បីចំអិនពួកគេនៅក្នុងផ្ទះ។ ត្រីសាច់បន្លែរូបមន្តជាមួយ onions បៃតងនិងមានច្រើនទៀត - ទាំងអស់នេះនឹងការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចជាការតុបតែងសម្រាប់តារាងណាមួយ។

hummus
ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលមិនមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិច។ រូបមន្ត hummus សន្មត់ថាវត្តមាននៃចំនួននៃគ្រឿងផ្សំរួមបញ្ចូលទាំងកន្លែងសំខាន់ដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយសណ្តែកនេះ។ វាជាការអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារហើយដោយសារតែការពិតដែលថាជារបស់ប្រភេទនេះ នៃការបរិភោគអាហារគ្មានខ្លាញ់ អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការប្រកាសនេះ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំធម្មតាភាគច្រើនបំផុតនឹងត្រូវ 1.5 CUPS នៃ chickpeas ម្សៅម្ទេសក្រហមនិងបិទភ្ជាប់ល្ង។ សមាសភាគដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងផ្ទះរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់ - ខ្ទឹមស, ទឹក lemon, parsley អំបិលនិងប្រេងអូលីវ។

chickpeas គួរត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងល្អ, ស្ងួតហួតហែងនិងបានសម្អាតមុនពេលចម្អិនអាហារ hummus ។ រូបមន្តបន្ថែមទៀតបានបង្ហាញថាការដាក់ chickpeas នៅបើកចំហនៅក្នុងចានមួយ។ របស់ខ្លួនជាមួយទឹកត្រជាក់និងនាំយកទៅរំពុះមួយនិងសង្កត់សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញនិងទឹក drained ។ chickpea ទឹកបន្សុតគឺត្រូវបានចាក់ជាថ្មីម្តងទៀតហើយចាក់អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកបន្តរហូតដល់ឆ្អិនធ្លាក់ឧ 1,5 -2 ម៉ោង។ វាជាការមិនអីទេប្រសិនបើអ្នកមិនបានកើតឡើងដើម្បីគណនាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់នៃទឹក, វាអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

រហូតដល់រូបមន្ត hummus chickpea ចម្អិនអំពាវនាវឱ្យមានការហូររៀបចំ។ សម្រាប់នាង, ខ្ទឹមស (cloves 2-3) គឺត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរយៈកាសែតឬការលុបនៅលើ grater ពិន័យនិងបន្ទាប់មកបានផ្ទេរទៅកាន់ខួរក្បាលផងដែរដែលបានបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ល្ង (ស្ទើរតែជាកញ្ចក់ពេញ) និងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹក lemon ជ្រៀត freshly មួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ស។ ស្រេចចិត្តដោយប្រើដំណើរការនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។ ដើម្បីល្បាយពីលទ្ធផលឡើងដល់ការកញ្ចក់នៃទឹកនិង stirred ជាថ្មីម្តងទៀត។

នៅពេលដែលការ chickpeas ឆ្អិននឹងបន្តចំអិន hummus ។ រូបមន្តតម្រូវឱ្យមានការបំបែកនៃទឹកនិងការ chickpea ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសមាសភាគទាំងពីរ។ chickpeas ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាមួយការលាយខ្ទឹមនិងលាយម្តងទៀត។ ស្ថិរភាពធ្វើឱ្យរសជាតិពនឺ, អ្នកអាចប្រើនៅសល់នៃការ chickpeas ឆ្អិនក្រោមទឹក។ ល្បាយលទ្ធផលអំបិលពេលវេលារបស់នាងនិងទឹក lemon ឡើងដល់ឡើង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការជាមួយឱសថស្រស់ chopped និងប្រេងអូលីវ

pita
ម្ហូបបែបប្រពៃណីមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅលើ shelves នៃហាងនំបុ័ង pita បានរកឃើញនិងក្រាស់ស្តើង។ រូបមន្តនៃការក្រោយនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនមែនជានំបុ័ង pita និងប្រពៃណី នំបុ័ងអូបេគីស្ថាន។ ផលិតផលទាំងអស់នេះជាធម្មតាមាននៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់: អំបិលស្ករ, ផ្សិត, ម្សៅនិងប៊ឺ។

ម្សៅឥតមេជាសញ្ញាធម្មតារៀបចំ: លាយអំបិល, ជាតិស្ករនិងស្លាបព្រាតែផ្សិត។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់កញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយនិង stirred ម្តងទៀត។ ការបន្ថែមម្សៅ, នាំមកនូវ dough រហូតដល់ក្រាស់និងចាកចេញពីការកើនឡើងសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។

ដែលបាន dough លទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើបាតរបស់ Pan, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil វាមុនអាហារ។ អាវុធបន្ទាប់បង្កើតជានំមួយ, មិនបំភ្លេចដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធមួយចំនួននៅលើផ្ទៃរបស់ខ្លួន។ នំកំពូលលាបដោយប្រេងត្រូវបានប្រោះ ជាមួយគ្រាប់ល្ង និងត្រូវបានគេដែលមានអាយុពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតតាមម៉ោង, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់ preheated 190 oven មួយគ, គ្របដណ្តប់គម្រប Pan បាន។ មាសត្នោត - សញ្ញាថារូបមន្តនំបុ័ង pita ក្រាស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងរូបមន្តណាស់ជាមួយ onions បៃតងជាច្រើន។ ក្នុងចំណោមពួកគេគឺមាននំនិង salads, និងស៊ុបផងដែរ។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចឮអំពីរូបមន្តសម្រាប់ pies និង នំជាមួយ onions បៃតងនិងស៊ុត។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តទៅដុតនំ pies, ប៉ុន្តែមានបទពិសោធច្រើននោះចុងភៅដឹងថាកុម្មង់នំ toppings កាន់តែច្រើនហ៊ានដូច្នេះហើយបានមួយចំនួនធំនៃនំនេះវាជាការកាន់តែច្រើនឡើងជាង patties តូច។ ភ្លក្សរសជាតិនំនេះគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃ stuffing, ប៉ុន្តែនោះជាការសម្រាប់ពេលផ្សេងទៀត ...