ផ្សិតប៉ូឡូញ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

សាកសពផ្លែឈើនៃតំណាងផ្សេងគ្នាថ្លោសគ្រួសារ boletovyh: ស, boletus, boletus, aspen, Mokhovikov ។ ក្រុមគ្រួសារតែមួយនេះ (genus Mokhovikov) សំដៅផ្សិតខាត់មានភាពស្រដៀងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយផ្សិតស។ វាមានឈ្មោះជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីមាន Mokhovikov: ផ្សិត ក្រហមផ្សិតម្ចាស់ដីផ្សិតត្នោត។ (ដោយមានអាយុបានក្លាយទៅជាផ្ទះល្វែង) CAP បាន Semicircular និងប៉ោង (អង្កត់ផ្ចិតពី 4 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ) គឺស្បែកស្ងួតនិងរលូនដែលមិនត្រូវបានយកចេញនិងអាកាសធាតុសើមបានក្លាយទៅជានៅស្អិត។ សម្បុររបស់នាងសូកូឡាត្នោត, ងងឹតត្នោតឬឈែសណាត់ត្នោតនេះ។

ផ្សិតមានក្លិនរីករាយ។ ប៍នសាច់គឺ whitish ឬលឿងនៅលើកាត់រាងខៀវបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបានក្លាយទៅជាពន្លឺមួយនៅលើមួកនិងការត្នោតនៅលើដើម។ វាមានរសជាតិស្រាល។ ស្រទាប់រាងជាបំពង់ (ពណ៍លឿងបំពង់) គឺមាននៅក្នុងដើមកាន់លទ្ធិឬដោយឥតគិតថ្លៃ។ ជាតិសរសៃជើងមានរូបរាង cylindrical, attains កម្ពស់ 12 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់នៃ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្សិតនេះគឺជារឿងធម្មតាបន្ថែមទៀតនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្សិតប៉ូឡូញ? វាអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត: pickle ឬស្ងួត។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការធ្វើម្ហូបដែលជាសចាន, Mokhovikov ឬលះព្រមទាំងដើម្បីជំនួសឱ្យពួកគេជាមួយនឹងភាពជោគជ័យ។ ពីវាត្រូវបានរៀបចំស៊ុបការចាប់ផ្តើមនិងចានធំ។ មានហានិភ័យយ៉ាងខ្លាំងរបស់វាមាន ការពុលដោយផ្សិត, ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើតែផ្សិតចាស់ស្គាល់និងមិនបាន, បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតំបន់ស្អាតបរិសុទ្ធបរិស្ថាន។

រូបមន្តទី 1

ចំពោះការពិតណាស់មេផ្សិតដោយការប្រើសាច់មាន់និងប៉ូឡូញ។ ការរៀបចំកាត់បន្ថយទៅលីងនិងដុតនំរបស់ពួកគេនៅក្នុង oven ជាមួយ pasta នេះ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 200 កាត់ទៅជាបំណែកមួកផ្សិតប៉ូឡូញ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់;
• 4 ភ្លៅមាន់ (ដោយគ្មានឆ្អឹង), យកពួកវាចេញពីស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់;
• 1 គំនិត, sliced ចូលទៅក្នុងគូប;
• 250 មីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត;
• 250 ក្រាមនៃ spaghetti;
• 2 កន្លះ CUPS នៃ Cream sour;
• 250 ក្រាមនៃឈីស Parmesan ដឹងគុណ;
• ប្រេងអូលីវ;
• អំបិលសមុទ្រ;
• ម្រេច;
• 1 bunch តូចមួយនៃ parsley;
• 1 bunch តូចនៃ basil;
• 3 ស្លាបព្រាអាល់ម៉ុង chopped ។

ផ្សិតប៉ូឡូញ, កាត់ចូលទៅក្នុងចាន, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមប្រេងបន្តិចនៅក្នុង saucepan មួយ, កំដៅវាឡើងរីករាលដាលផ្សិតនិង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ យកចេញពីផ្សិតនិងកំណត់មួយឡែកពួកគេឡែក។ ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះសូតដូចគ្នានិង fry រហូតដល់ browned ។ យកចេញពីសាច់មាន់និងកំណត់មួយឡែកនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ។ spaghetti ឆ្អិនអំបិលក្នុងទឹកនោះទឹកត្រូវបាន drained ។ លាយនៅពេលដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុង skillet ចៀនជាការ onions, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងសាច់មាន់និងផ្សិត, ចាក់ស្រាសនិង Cream ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិង evaporated ទៅទំហំពាក់កណ្តាលនៃការរាវ, យកចេញពីកំដៅបន្ថែមបៃតង chopped ការផាកពិន័យនិងពាក់កណ្តាលនៃការឈីស Parmesan ។ កូរលាយជាមួយ pasta នេះ។ ការរីករាលដាលក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan និង sprinkled ជាមួយប្រេង។ ដាក់នៅក្នុង preheated 210 oven មួយ C និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកផ្លែអាលម៉ុងគ្រាមប្រោះនិងផ្គត់ផ្គង់ឱ្យតារាង។

រូបមន្តទី 2

សម្រាប់ DHW អាហារអាចប្រើផ្សិតប៉ូឡូញ។ គ្រឿងផ្សំ:

• ពែង toasted កន្លះនំបុ័ង crumbs
• ¼ពែងស្លឹក parsley chopped ការផាកពិន័យ!
• 1 clove នៃខ្ទឹមស, chopped;
• ពែងនៃប្រេងអូលីវកន្លះ;
• មួកផ្សិត 4-តូច;
• 2 ប៉េងប៉ោះ (កាត់ចូលទៅក្នុង halves);
• អំបិល;
• ម្រេច។

ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងខ្ទឹមលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ breadcrumbs, ប្រេងពាក់កណ្តាល, អំបិលនិងម្រេច។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាកចេញពីមួយម៉ោង។ Preheat oven ទៅ 180 គខាញ់ប្រេងម្ហូបដុតនំ។ ត្រូវបានដាក់ក្នុងមួកផ្សិតគ្នា¼ផ្នែកមួយនៃរៀបចំល្បាយនិងបានរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងបាញ់ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។ ខ្សែការពារប៉េងប៉ោះរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទដូចគ្នា។ ដុតនំនៅក្រោមគំរបឬ foil នេះ 40 នាទី។

រូបមន្ត 3

ផ្សិតស៊ុបផ្សិតប៉ូឡូញនឹងផ្តល់នូវរសជាតិនិង aroma ។ 4 ឈុតស៊ុបគួរ:

• 250 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ sliced ទៅជាបំណែក;
• កន្លះគំនិត, ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបានកាត់បន្ថយ!
• 1 ទំហំការ៉ុតមធ្យមចំបើង chopped;
• 1 ផ្អែម ម្រេចក្រហម, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី;
• 2 zubochka ខ្ទឹមស, chopped ការផាកពិន័យ!
• 2 ប៉េងប៉ោះធំ (blanched នៅក្នុងទឹកនិង peel យកចេញរំពុះ, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ halves នៃប្លាស្ទិច);
• ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា!
• 3 Laurel សន្លឹកទុក ;
• dill, 1 មែក;
• onions បៃតង;
• អំបិលសមុទ្រ;
• Cream sour មួយ។

ផ្សិតជាមួយស្លឹក laurel ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយនៃទឹកត្រជាក់មួយ heated ទៅរំពុះដោយគ្មាន lids លើកំដៅខ្ពស់និងការកំណត់កំដៅ Bates ។ ដែលបានបន្ថែមបន្លែទាំងអស់នោះ butter និង អំបិលសមុទ្រ។ ចម្អិន 15 នាទីយកចេញពីកំដៅនិងការចាកចេញទៅម្ខាងនៅលើ 10 នាទី Pour ចូលទៅក្នុងចាន, sprinkle ជាមួយ dill និង onions បៃតង។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។