ទឹកជ្រលក់សម្រាប់អង្ករ

មួយនៃការពេញនិយមបំផុតភាគីម្ខាងចាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ - វាជាអង្ករ។ ផលិតផលពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាច្រើន។ គាត់បានក្លាយទៅជាស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ចម្អិននិងបម្រើវាបានត្រឹមត្រូវមានសមត្ថភាពនៃការមិនរៀងរាល់មួយនៃពួកគេ។

បន្លិចសំខាន់នៃម្ហូបនេះ - វាជាទឹកជ្រលក់បាន។ សម្រាប់ស្រូវអាចយកច្រើនមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេ - រាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, រសជាតិតែមួយគត់។ ម្ហូបនេះនឹងមិនធុញទ្រាន់។

ទឹកជ្រលក់ស្រូវអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងបរិមាណធំ។ វាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកទៅឡើងបីថ្ងៃខណៈពេលដែលរសជាតិរបស់វាមិនផ្លាស់ប្តូរ។ វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះរវល់។

នេះជាការស្លៀកពាក់ចម្បងដើម្បីស្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, chop ការផាកពិន័យ onions និង carrots និង fry នៅក្នុង butter ។ នៅពេលដែលបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមចំនួនបីស្លាបព្រាបាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងតូចមួយដាក់ចេញ។ ការស្លៀកពាក់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃស្រូវនិងសូម្បីតែវិលជុំណាមួយឡើយ។

រសជាតិដើមមាននេះ ទឹកជ្រលក់បៃតង ស្រូវ។ សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការពីរស្លាបព្រាបាយទឹកជ្រលក់ស្រាសកំទេចស្លាបព្រាបាយបីនំប៉័ងស, sprig បីនៃ parsley ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការ capers, ម្នាក់ឆ្អិន yolk ស៊ុត, anchovy, ពីរ, ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, ប្រាំស្លាបព្រាបាយប្រេង (អូលីវនិយម) និងអំបិល។

capers, anchovy និងខ្ទឹម chop ការផាកពិន័យ។ ចាក់ vinegar ស្រា breadcrumbs និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលាយ yolks ស៊ុតនិង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប្រេងដែលត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយនេះ។ ដើម្បីទឹកជ្រលក់ស្រូវនេះទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប, វាត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យនូវញ៉ាំបន្តិចបន្តួច។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីមួយដើម, បន្ទាប់មករៀបចំ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតវ៉ាល់។ វាមានម្សៅ, butter ទឹកដោះគោ, ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំង, pickles នោះការ capers, ទំពាំងបាយជូរសាច់ ទឹកខ្មេះ balsamic, សណ្តែកដីកំទេច, ស្ករ, អំបិល, ឱសថ។

អាហារត្រូវតែត្រូវបាន heated នៅក្នុង Pan រហូតដល់ Golden ត្នោតមួយ។ ខ្ទឹមបារាំង fry នៅក្នុង butter ។ បន្ថែមផ្សិតនិងការ capers, បានដាក់ចេញ។ ពេលដែលល្បាយដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងការដាក់គ្រាប់ Pan, ទឹកដោះគោ, ទំពាំងបាយជូរនិងទឹកខ្មេះ។ ទាំងអស់បន្តិចដាក់ចេញ។ បន្ថែមឱសថនិងម្ទេស។ ទឹកជ្រលក់ស្រូវនេះនឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

តាមក្បួនមួយ, ម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយដែលបានបំរើការជាមួយសាច់ត្រីឬមាន់។ បទពិសោធរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានដែលអ្នកនឹងនាំមកនូវទឹកត្រីក្រេអូលនិងអង្ករ។ វាត្រូវបានធ្វើពីប៉េងប៉ោះស្រស់ ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹមបារាំង, អូលីវ, ស្រាស, ប្រេងបន្លែ, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

ជាដំបូងយើងត្រូវ scald ប៉េងប៉ោះមុនះពួកគេ។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់ពន្លត់ទន់របស់ពួកគេតាមរយៈការ Sieve បាននិងបានបង្ខំមួយឧបករណ៍លាយមួយ whisk ។

ម្ទេស chopped និង onions ចៀននៅក្នុង butter ។ នេះផងដែរបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះសុទ្ធខាងលើបានរៀបរាប់និងអូលីវ sliced ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយស្រា, អំបិលនិងម្រេច។ ការទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានចម្អិនជាងកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ប្រហែល 15 នាទី។

ទឹកជ្រលក់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាចជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់, ដូចជាសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងទូកទឹកស៊ុបមួយដែលស្រស់ស្អាត។ តុបតែងម្ហូបនេះអាចជាមែកនៃ parsley មួយ។

ដោយដឹងថារូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះអ្នកយ៉ាងងាយស្រួលអាចធ្វើពិពិធកម្មសូម្បីតែម៉ឺនុយធម្មតា។