នំ "បីទឹកដោះគោ" - នេះឆ្ងាញ់ម៉ិកស៊ិកល្បីល្បាញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាជានំ Gingerbread ដុតនំ dryish តិចតួចដែលនៅតែក្តៅត្រូវបាន impregnated ជាមួយបីប្រភេទនៃរាវផ្អែម។ សុីរ៉ូត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រែមទឹកដោះគោ condensed, ទឹកដោះគោទៀងទាត់ - ការប្រែប្រួលគឺអាចធ្វើទៅ។ នំ "បីទឹកដោះគោ" រូបមន្តដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះជាមួយការបន្ថែមនានារសជាតិ: cinnamon, ដូងឬក្រែមដូង liqueur កាហ្វេ rum ងងឹត។ នៅលើកំពូលនៃនំតុបតែងជាមួយផ្លែឈើ caramel, ចាហួយមួយ។
ការវិវត្តន៍រូបមន្ត "បីទឹកដោះគោ" - នំដែលបាន melts នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក
ដុតនំចំណិត, មិនតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងម៉ិកស៊ិក, វាជារឿងធម្មតាណាស់នៅ Venezuela, Nicaragua និងប្រទេសអាមេរិកឡាទីនផ្សេងទៀត។ បានប្រើដំបូងដើម្បីបំពេញបីទឹកដោះគោ - នំត្រូវបាន impregnated ជាមួយនឹងល្បាយ នៃកំណឆ្អិន ទឹកដោះគោ condensed ធម្មតានិងការប្រមូលផ្តុំ។ មួយនៃសមាសភាគទាំងនេះត្រូវបានជំនួសឬពនឺក្រែម។ សមាសភាពនៃ impregnation នេះត្រូវបានកែប្រែនៅលើពេលវេលា។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោ condensed ដែលផុសលើសពីនេះទៀតទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ការនំ sponge មួយដែលបានចាប់ផ្តើមបន្ថែម ទឹកដោះគោដូង និងរលាយ (ជំនួសឱ្យការចម្រាញ់) ។ អាចធ្វើបានចាកចេញពីក្រុមហ៊ុន Canon, លាយជាបួនប្រភេទសូម្បីតែរាវ។ សំខាន់បំផុត, ល្អត្រាំអេប៉ុងនេះ។ ប្រសិនបើមានលក្ខខណ្ឌនេះគឺជាការពេញចិត្ត, វាមិនមានបញ្ហា, ដែលត្រូវបានប្រើ - បីឬបួនទឹកដោះគោ។ នំជាធម្មតាបានតុបតែង ជាមួយនឹង Cream whipped, icing, តួលេខនៃ Meringue, ផ្លែឈើឬ berries ។ រៀបចំស្ដង់ដារជាលើកដំបូងសម្រាប់រូបមន្តហើយបន្ទាប់មកសមាសភាពនិងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការផ្លាស់ប្តូរ impregnation តាមចំណង់របស់អ្នក។
បី leches នំ: នំ, ជាមួយនឹងការដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពិសោធន៍
ជាដំបូងយើងត្រូវការ biscuit ល្អ។ វាគឺអាចធ្វើបានដែលថាអ្នកមានរូបមន្តបង្ហាញឱ្យឃើញមួយ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជាការមិនចាំបាច់ប្តូរវា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ដុតនំនំជូត, បន្ទាប់មកបានដឹងថាវាជាការងាយស្រួលច្រើនជាងវាហាក់ដូចជា។ Mash លឿងចំនួនបួនជាមួយស្ករ vanilla និងកញ្ចក់។ បន្ទាប់មក whisk រហូតដល់ creamy បិទស។ ប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃជាតិស្ករដែលអ្នកត្រូវទៅ whip ឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នច្រើនបន្ថែមទៀត - ដែលវែងដូចដែលពួកគេនឹងសម្លឹងមើលមិនមែនកាន់តែមានស្ថិរភាពកំពូល។ បន្ទាប់មកលាយមហាជនទាំងពីរបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នពែងពីរភាគបីនៃម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់សាមសិបនាទី។ ជាមួយនឹងការ dough biscuit គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការត្រូវបានដោះស្រាយដោយការថែទាំ - កុំដាក់និងមិនត្រូវបានរង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំងសមត្ថភាពក្នុងការដែលវាគឺ (ដើម្បីជៀសវាងការលើកនិងឈានដល់ផ្ទៃនៃពពុះខ្យល់) នេះ។ ដុតនំនំនេះមិនអាចត្រូវបានបិទច្រកទ្វារលនេះយ៉ាងខ្លាំង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីមើលទៅសាមសិបនាទី។ នំដុតនំត្រជាក់ដំបូងអេប៉ុងនៅក្នុង oven នេះបើកចំហរបន្តិច, បន្ទាប់មកបានបើកចំហយ៉ាងពេញលេញក្នុងការ, ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតារាង។
បំពេញធ្វើម្ហូប
ទឹកដោះគោ condensed (ធម្មតាឬឆ្អិន), dilute ទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំនេះ។ គ្នាត្រូវតែយកនៅលើពាក់កណ្តាលសក្តានុពលនោះទេ។ ប្រមូលផ្តុំពេលខ្លះជំនួសទឹកដូងឬរលាយ។ ធាតុផ្សំទីបី - ជាក្រែមរាវមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ខណៈពេលដែលនំគឺនៅតែក្តៅដល់ទីបញ្ចប់នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ដែលបាន syrup ទឹកដោះគោ។ impregnated ល្អបំផុតនៅពេលដែលនំលាយនំទឹកដោះគោនិងសីតុណ្ហភាពក្តៅត្រជាក់ឬបន្ទប់និងច្រាសមកវិញ។ ភាពខុសគ្នានៅសីតុណ្ហភាពនេះបានផ្ដល់នូវការស្រូបយកល្អ។