ចម្អិនអាហារជាមួយស្ពបនិង pies ស៊ុតក្នុងចាស់

ចំណិត - វាគឺជាម្ហូបមួយ, នៅខាងមុខដែលអាចឈរតែអ្នកដែលអង្គុយយ៉ាងខ្លាំងនៅលើរបបអាហារផ្សេងគ្នា។ បន្ទាប់ពីបានបានបរិភោគនំមួយដៃឈានដល់ដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់លើកទីពីរទីបីនិងដូច្នេះនៅលើរហូតដល់ភ្លាមនោះអ្នកចាប់ផ្តើមយល់ pereel នោះ។ មានគ្រាន់តែមិនត្រូវបំពេញ pies បាន! និងស្ពនិងសាច់ minced, និង cherries និងដំឡូងនិងស្រូវជាមួយស៊ុត ... ជាការប្រសើរណាស់, នរណាម្នាក់ដូចនោះ។ ហើយរឿងសំខាន់នៅក្នុង pies - dough នេះ។ វាអាចមានមេម្សៅនិងដោយគ្មានមេប៉ុន្តែវាគួរតែហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។

សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយស្ពប និងស៊ុត។ យើងបានចាប់ផ្តើមនៃការពិតណាស់ជាមួយនឹងការ dough yeast នេះ kneading ។ អ្នកអាចយក ផ្សិតស្ងួត និងការចំអិន dough នេះ, ដូចមានចែងទុកនៅលើការវេចខ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើយើងប្រើផ្សិតធម្មតាដែលសូម្បីតែជីដូន dough kneaded របស់យើង? ហើយវាគឺជានំជីដូនរបស់គាត់មានអនុស្សាវរីយ៍ពិសេសជាច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យ, វាហាក់ដូចជាថាពួកគេមានទោះបីជា tastier មិនអាចមាន។ ប៉ុន្តែសូមមិនទទួលបានការរំខាននិងការចាប់ផ្តើម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយស្ពបនិងស៊ុតនោះយើងនឹងត្រូវការ: 1 គីឡូក្រាមម្សៅ 3 ស៊ុតចំនួន 50 ក្រាមនៃ yeast ធម្មតា, ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, 100 ក្រាមនៃ margarine 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួននិងរសជាតិ។ នៅក្នុងចានមួយ, កំទេចផ្សិតជាមួយ fork មួយនិង sprinkle ពួកគេមានពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ។ ពីនេះពួកគេបានបំបែកយ៉ាងលឿន, ព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី (វាជាការលឿនជាងមុនច្រើននិងងាយស្រួលជាងក្នុងការបង្កាត់ពូជទឹកឱ្យពួកគេ) ។ Pour ក្នុងផ្សិតមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចប្រហែលជាពីរទៅចាក់ម្សៅដើម្បីពែងនៅលើ kneading dough ស្ថិរភាពរបស់ខ្លួនគឺដូចជាការ dough សម្រាប់ pancakes ។ ដាក់ចានជាមួយនឹងការញ៉ាំមួយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-50 នាទីសម្រាប់ការឡើងមេ។

ពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីព្យាយាមចូលទៅក្នុងស៊ុតរបស់នាងជំរុញបន្ថែមអំបិលនិង margarine រលាយ។ នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក, អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ (អ្នកមិនអាចបន្ថែម, ប្រសិនបើមិននំផ្អែម) ។ ការញ៉ាំបន្តិចម្តង vsyp នៅសល់ម្សៅ, knead dough នេះ។ វាមិនគួរត្រូវបានចោតពេកនោះទេប៉ុន្តែវាគួរតែមកបិទយ៉ាងល្អចេញពីដៃ។ ឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីសាកល្បងនរណាម្នាក់ទទួលយកនៅក្នុងដៃនិងបានចេញ 20-30 ដងគោះរបស់ខ្លួនពោលគឺ ឡើងលើនិងបានបុកជាមួយនឹងកម្លាំងនៅលើតុមួយ។ វាអាចស្តាប់ទៅចម្លែក, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគោះចេញ dough ដូច្នេះថា patties នឹងមិនមានទៀតទេ zacherstveyut ។ សូម្បីតែការពិសោធន៍បានបង្ហាញថា pies ជាមួយស្ព និងស៊ុតព្រមជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀតធ្វើពី zameshennogo នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរប៉ុន្តែមិនច្រានចេញការធ្វើតេស្តនេះនៅថ្ងៃបន្ទាប់បាត់បង់ភាពទន់របស់ពួកគេ។ ហេតុនេះហើយបានជាអង្រួនចូលទៅក្នុងក្បាលរបស់ពួកគេ។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបានផ្តួល dough គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅសម្រាប់ 5-6 លីត្រនិងដាក់នៅលើទុំនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ រីកចម្រើននឹងមានប្រហែលវាមួយម៉ោងកន្លះ។ រហូតដល់ dough គឺសមរម្យ, អ្នកអាចយកនៅលើ stuffing នេះ។ ដូចដែលយើងបានធ្វើការជាមួយស្ពបនិង pies ស៊ុតបន្ទាប់មកយើងនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលគីឡូនៃស្ព, 6 ស៊ុតនិង clove តិចតួច។ shred ស្ព (អ្នកអាច blender) ស៊ុតឆ្អិនល្អនិង chop បានគ្រប់គ្រាន់, onions chopped វិចិត្រនិងចៀន lightly នៅក្នុងប្រេង sunflower ។ សមាសភាគទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា (សម្លស្ព ធ្វើមិនបាន!), អំបិលនិងលាយផងដែរ។ ពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ការឆ្លាក់នំរបស់វា: ទឹកភ្នែកបិទដុំតូចមួយនៃការ dough, រមៀលពួកវាទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយរមៀលចេញជាមួយលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ នេះ pancakes លទ្ធផលបានដាក់ stuffing របស់យើង zascheplyaem គែមនិងភ្ជាប់ស្ដង់ដារ Patty សំណុំបែបបទ "Pyrozhkov" ។ យើងបានដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, ការផ្តល់ផ្សេងទៀត 15-20 នាទីដើម្បីឈរដូច្នេះថាពួកគេជាថ្មីម្តងទៀតបានកើនឡើងបូកកំពូល whisked ស៊ុតសម្រាប់លាក់បាំងហើយដាក់នៅក្នុងកំដៅរួចហើយដល់ 220 អង្សា whith oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង (ការបូកឬដក 5 នាទី) ។

នោះហើយជាការសម្ងាត់ទាំងមូលនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយស្ពបនិងស៊ុត។ ចំណាំថានៅក្នុង pies ស្ពស្រស់ដំបូង។ ដោយសារតែនេះពួកគេគឺជាខៀវស្រងាត់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការពិសោធ, អ្នកអាចបន្ថែមទៅ stuffing នៃ onions បៃតង, ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំវាចំហុយ, onions បៃតងដូច្នេះ - កង្ហារ។ ការធ្វើតេស្តមួយដែលដំណើរការចម្អិនអាហារគឺត្រូវបានរៀបរាប់នៅទីនេះគឺជាសកល: វាគឺជាការល្អសម្រាប់ pies ណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនជាមួយស្ពបនិង pies សាច់, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ dough ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើនិងបំពេញរៀបចំដូចខាងក្រោម: រំពុះ 400 ក្រាមនៃ sauerkraut សម្រាប់ 10-15 នាទី, ត្រជាក់និងច្របាច់។ chopped ការផាកពិន័យខ្ទឹមបារាំងពីរចៀនក្នុងប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយបន្ទាប់មកដាក់ត្រឡប់មកវិញ 200 ក្រាមនៃស្ពណាមួយនិង Fache ឆ្អិន, អំបិលដើម្បីរសជាតិនិងឆាអ្នកទាំងអស់រួមគ្នា, stirring រហូតដល់ stuffing នេះនឹងមិនត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វានៅតែជាត្រជាក់តិចតួចហើយអ្នកអាចទទួលបានដើម្បីឆ្លាក់នំ។