តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឈីនៅផ្ទះ?

វាជាការសម្ងាត់ទេថាឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងការដែលគ្មានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ, គ្មានបញ្ហាថាតើបានតម្កើងឡើងនិងមិនផ្សាយចុងក្រោយនេះ។ ផលិតផលរីករាយនេះនៅក្នុងលេខដែលមានទំហំធំមានប្រូតេអ៊ីនដែលជាធំជាងចំនួនទឹកប្រាក់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតជាច្រើនដង។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះឈីក្រុម Fulham បានធ្វើឱ្យល្អស្រូបយកដោយរាងកាយខូចចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផលិតផលនេះគឺមានប្រយោជន៍ស្មើភាពគ្នាចង់បង្កើនម៉ាសនៃសាច់ដុំនិងសម្រាប់ក្តីសុបិន្តនៃការចង្កេះមួយ។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនដែលនឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់ប្រជាជនដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃបំពង់រំលាយអាហារបាន។ តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីចម្អិន ឈីនៅឯផ្ទះ?

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងគួរចាំថាសម្រាប់គោលបំណងមួយត្រូវតែមានទឹកដោះគោធម្មជាតិនេះ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងត្រូវតែនៅក្នុងការចំណាយពេលឥតប្រយោជន៍និងផលិតផល។ យើងត្រូវតែត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការទទួលបាន curd:

• ទឹកដោះគោទំព័រដើម - 2 លីត្រ;
• ផើង, ផ្សេងគ្នានៅក្នុងទំហំដូច្នេះថាកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយផ្សេងទៀត - 2 បំណែក;
• នេសង gauze ភាពបរិសុទ្ធថ្ផីចេស;
• Sieve បាន។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន curd នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានការអត់ធ្មត់ប្រហែលមួយថ្ងៃប៉ុន្តែលទ្ធផលត្រូវបានជឿថាខ្ញុំនឹងមានតម្លៃវា។

1. ទឹកដោះគោត្រងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលរៀបចំសម្រាប់មួយថ្ងៃ - រហូតដល់ទឹកដោះគោគឺមិន skvasitsya ។ ពេលនេះកើតឡើង, វាអាស្រ័យមិនត្រឹមតែនៅលើពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ, ប៉ុន្តែការផងដែរនៅលើគុណភាពនៃផលិតផលរបស់គោ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកដាក់នៅក្នុងពេលល្ងាចល្ងាចថ្ងៃបន្ទាប់យើងគួរតែរំពឹងថាលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។
2. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឈីនៃគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ? ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃការនាពេលអនាគតនៃការឈីសនិងដើម្បីពន្លឿនមិនល្អពេលខ្លះនៅក្នុង saucepan មួយ tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃការ Cream sour ឬជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
3. ទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងការប៉ានត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ធំមួយ, ប៉ុន្តែកម្ពស់ដូចគ្នាជាមួយនឹងដំបូង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងគម្លាតរវាងជញ្ជាំងនៃភាជន៍ទាំងពីរ។
4. ដាក់ Pan នៅលើកំដៅទាបនិងមិននឹកចេញពីដំណើរការរៀបចំឈីបញ្ជាមួយនាទី។ នៅពេលនៅពេលដែលទឹកដោះគោនេះបានក្លាយឆ្អិន sour និងផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីជញ្ជាំងនៃ Pan នេះ, និងទំហំដែលលទ្ធផលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយរាវលឿងនេះ - យ៉ាងឆាប់រហ័សយក Pan នេះត្រូវបានយកចេញពីផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ត្រជាក់បំផុតនិងទាប។
5. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលឈី - មិនមែនជាការលំបាក។ បាតនៃស្រទាប់ក្រណាត់មារៈបង់រុំនិង tablespoon ផលិតផល Sieve បានចាប់ផ្តើមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានបណ្តើរនាងខ្លាំងណាស់រីករាលដាល។ លើសពីនេះទៀត, ការភ្ជាប់មារៈបង់រុំគែម, ជាលទ្ធផលបាច់ត្រូវបានព្យួរដូច្នេះវាត្រូវបានគេបំបែកចេញពីសេរ៉ូមលើស។ ផលិតផលសំណល់ - ឈី។

អ្នកត្រូវតែដឹងថាឈីក្រុម Fulham ផ្ទះ ottoplenny មានមួយចំនួនធំនៃរាវនិងពីតម្រូវការក្នុងការប៉ិនប្រសប់កម្ចាត់។ សម្រាប់ការរៀបចំកាន់តែល្អប្រសើរនៃ curd ឈីសដែលទទួលបានដោយវាក្តៅខាងស្ដាំនៅក្នុងសក្តានុពលដែលគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងបានតែបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីនៅលើមារៈបង់រុំ។

ការបំបែកត្រឹមត្រូវនៃការ whey - គន្លឹះក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។

• ក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលពាក់កណ្តាលរងបញ្ចប់ត្រជាក់នៅក្នុងទឹក - ផ្ទះ curd នឹងក្លាយ sour និងសេរ៉ូមនឹងមានការលំបាកក្នុងការបំបែក។
• ប្រសិនបើនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ត្រូវក្តៅខ្លាំងពេក - ឈីក្រុម Fulham នឹង crumble ។
• សម្រាប់ឈីស្ថិរភាពរឹងនៅដុំពកមួយនឹងការចម្អិនអាហារបាន curd ដាក់ចានស្អាតនៅលើដែលទំនិញត្រូវបានដាក់, ដែលគេហៅថា "នឹម" ។

នេះជាលទ្ធផលគឺសមរម្យសេរ៉ូមចម្អិនអាហារផងដែរសម្រាប់។ ពីវាប្រែចេញជា kvass អស្ចារ្យចាហួយ Jelly, និង សញ្ញាក្នុង serum នេះ នឹងមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយនៅទាំងអស់។

ពេលដែលបានរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសនិងប្រៀបធៀបជាមួយរសជាតិ mouthwatering នៃអ្វីដែលអ្នកបានសាកល្បងមុនពេលដែលអ្នកនឹងដឹងថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផលិតផលធម្មជាតិរបស់គាត់បានចម្អិនដោយខ្លួនឯងជាជាងការទិញនៅក្នុងហាងលក់របស់ដែលមានគុណភាពគួរឱ្យសង្ស័យនិងបង្ហាញសុខភាពរបស់អ្នកនៅក្នុងហានិភ័យ។