បបរឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អធ្វើពីគ្រើមពោត

ស្រុកកំណើតពោត - អាមេរិក។ ពពួកគ្រាប់ធញ្ញជាតិមាតុភូមិ - ដីស្លាវនេះ។ ក្នុងសតវត្សទី XVI, បន្ទាប់ពី ការរកឃើញរបស់អាមេរិច, ផលិតផលនៃ "ប្រទេសឥណ្ឌា", ដូចដែលពួកគេបានហៅទ្វីបអាមេរិចបានចាប់ផ្តើមដង្ហែក្បួនជោគជ័យរបស់ខ្លួននៅទូទាំងភពផែនដី។ ឥឡូវនេះជាច្រើននៃម្ហូបជាតិរបស់ប្រជាជននៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបមិនបង្ហាញខ្លួនដោយគ្មានដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះពោត .... យើងត្រូវបានគេពោតបានកើនឡើងដល់ក្នុងសតវត្ស XVII នេះនៅពេលដែលដំណាំនេះគឺជាការសាបព្រួសទន្លេ Danube វាលទំនាប។ ពោតត្រូវបានប្រែប្រួលបានយ៉ាងល្អទៅនឹងអាកាសធាតុនេះខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមផ្តល់ឱ្យដំណាំបានល្អនិងការរីកលូតលាស់ប្រជាជនរបស់ខ្លួនចាប់ផ្តើមលក់អតិរេករបស់ខ្លួនទៅកាន់ប្រទេសជិតខាង។ វាត្រូវបានយល់ថាផ្លូវនៃការឃោសនានៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដាក់ពោតនៅលើលក្ខណៈវប្បធម៍នេះចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិនេះ។ នៅក្នុងដី Slavic ទៅបបរសតវត្ស XVII បានធ្វើនៅលើ Pshenko ។ ប៉ុន្តែស្រូវបាត់បង់យ៉ាងខ្លាំងពោតក្នុងរសជាតិវាជាច្រើនទៀតមានការលំបាកក្នុងក្រពះ។ ដូច្នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស porridge ធ្វើពីស្រូវ Grit ពោតជំនួសផ្នែកខ្លះ។ ទោះបីជាវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនបបរពោតនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងការត្រៀមខ្លួន Pshenko បុព្វបុរសរបស់យើង។

ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើល ពីរបៀបក្នុងការចម្អិនបបរពោត វិធីម៉ូដែលចាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រើមពោតរហូតដល់ទឹកស្អាតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរុញច្រានឱ្យក្លាយធញ្ញជាតិនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់ពីទឹកបង្ហូរចេញនៅលើកន្សែងរីករាលដាលមួយដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្ងួតចេញបន្តិច។ នេះក្រាស់ជញ្ជាំងដែលទឹករំពុះសក្តានុពលអំបិលវា។ យឺតនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យមានដង្គុំបានបង្កើតឡើង, ដាក់មួយនៅក្នុងស្រូវសក្តានុពលមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងគ្របដណ្តប់គំរបសក្តានុពលនោះទេ។ វាមិនចាំបាច់ជាញឹកញាប់ដើម្បីបើកសក្តានុពលនិងការការពារកុំឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ។ ពេលបបរ thickens, កាត់បន្ថយកំដៅដល់កម្រិតទាប។ Slavs ដូចជាទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះក្នុងការរញ៉េរញ៉ៃនេះ (លុះត្រាតែបានប្រកាស) ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលអ្នកឃើញថាបបរនោះឆ្អិន (croup មិនលំបាក) បន្ថែមទៅនឹងសក្តានុពលនេះបាន heated ទៅ 50 °នាំមុខ C ជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិងដាក់បំណែកនៃ butter មួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យបបរពុះបិទកំដៅនេះប៉ុន្តែសក្តានុពលជាមួយនឹងការគំរបបិទរុំអ្វីមួយក្តៅដើម្បីរញ៉េរញ៉ៃបន្ទាប់។ កាលពីដើមនៅក្នុងចង្រ្ការុស្ស៊ី, វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ, វាត្រូវបានឥឡូវនេះម្ចាស់បានដាក់សក្តានុពលនៅក្នុង oven ក្តៅគគុកបន្តិចឬរុំបុត្រនោះនឹងភួយ។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនពោតរបៀបមាន បបរសម្រាប់ទារក។ វាអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងអាហាររឹងបានចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 8 ខែនៃអាយុ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងអ្នកត្រូវប្រើទឹកដោះគោ skim, មិនធ្ងន់សម្រាប់ ventricle ទារកឆ្ងាញ់។ ទឹកដោះគោ, អ្នកអាចបន្ថែមស្ករតិច។ កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ស្រឡាញ់ដើម្បីរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed, ទឹកឃ្មុំ, berries, សុីរ៉ូនានា។ ខ្លាំងណាស់បបរហ៊ានធ្វើពីធញ្ញជាតិពោតជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅ, steamed និងបន្ថែមទៅក្នុង porridge ជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករ។

អ្នកអាចខ្ចីសម្រាប់អារម្មណ៍នៃការកម្រនិងអសកម្មមួយ បបររូបមន្តពោត ពីម្ហូបផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីរៀបចំ Moldovan / រ៉ូម៉ានី abystu Abkhaz hominy, អ៊ីតាលីឬប្រទេសលោកខាងលិច polenta អ៊ុយក្រែន banosh ។ ប៉ុន្តែមិនដូចបបររុស្ស៊ីដែលធ្វើពីពោតទាំងអស់នៃចានទាំងនេះមិនត្រូវបានធ្វើពីធញ្ញជាតិនិងពី ម្សៅពោត ើ។ ម្សៅដើម្បីទទួលបាននៅក្នុងហាងរបស់យើងគឺពិបាកជាង croup, ដែលជាការនៅក្នុងហាងលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកមានតែគ្រើមពោតស្រាល sauteed វារហូតដល់ Golden ត្នោតនិង aroma កម្លាំងខ្សោយនៃអាំង - ដោយគ្មានដុត! - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បន្ទាប់មកកំទេចធញ្ញជាតិដែលនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយសាមញ្ញ (មិនមែននៅក្នុងម្សៅនិងដើម្បីរដ្ឋមួយ semolina តូចជាងបន្តិច) ។ Banosh បានធ្វើនៅលើមូលដ្ឋាននៃ Cream sour ឬ unexpunged ទឹកដោះគោ។ សក្តានុពលជាមួយនឹងការក្តៅក្នុងក្រែមជ្រាបប្រៃ gently នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដែលបានចាក់ម្សៅនិងតែងតែជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ បបរធ្វើពីគ្រើមពោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាបានបញ្ចប់នៅពេលដែលទំងន់ចាប់ផ្តើមមកបិទពីជញ្ជាំងសក្តានុពលនោះទេ។ Banosh បានបម្រើការជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយឈីសសាច់ផ្សិតឬ។

Kasha ពោត hominy គ្រើមប្រភេទនិង polenta ឆ្អិនទឹក polenta ប៉ុន្តែត្រូវតែច្រើនជាងសារធាតុរាវជាង hominy ដែលជាច្រើនទៀតដូចជានំបុ័ង។ ការរីករាលដាល Hominy នៅលើចានឈើនិងកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, ដូចជានំបុ័ងនិង slices នៃ polenta នៅតែអាច fry នៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅដូចជាដំឡូងបារាំង។

ពោត បបរមានប្រយោជន៍ សរធាតុចិញ្ចឹមនិងគឺសម្បូរវីតាមីន B1 B2, C,, PP ។ វាយកជាតិពុលនិង radionuclides មានផ្ទុក carotene និងអាស៊ីត amino Lysine និង tryptophan ។ វាដូចជាការដែលមានកាឡូរីទាបនិងសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារ។