បន្លែ lasagna: រូបមន្តសាច់

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានទាក់ទាញទៅនឹងឈ្មោះអ៊ីតាលីបែបនេះដូចជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ risotto Spaghetti, ravioli, carpaccio និងរូបមន្ត lasagna ជាពិសេសបន្លែដែលចម្អិនអាហារគឺជាការមិនពិបាកដូចវាហាក់ដូចជា។ គ្រាន់តែជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំនិងការពិតណាស់។ វាតម្រូវឱ្យមានជំនាញជាក់លាក់មួយ។

lasagna គឺផ្សេងគ្នា - និងបន្លែនិងសាច់និងផ្សិត។ គ្រប់ប្រភេទនិងមិនរាប់។ ស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់ pasta និង bechamel មួយ: ប៉ុន្តែនៅក្នុងការកើនឡើងណាមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំជាការចាំបាច់ពីរ។ បាទ, ខ្ញុំមិនច្រឡំ, សរសេរស្រទាប់នៃ pasta មួយ។ ជាប្រពៃណីត្រូវបានគេប្រើពិសេស សន្លឹកសម្រាប់ lasagna, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញពួកវាឬគ្មានឆន្ទៈ, អាចត្រូវបានជំនួសដោយប៉ាស្តាធម្មតាឬនំសម្រាប់ beshbarmak ។

ប្រាប់យើងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ lasagna បន្លែ។ រូបមន្តមួយនឹងសាច់។

ជាដំបូងធ្វើឱ្យbéchamelទឹកជ្រលក់បាន។ dipper រលាយចុះមួយរយក្រាមនៃ butter និងបន្ថែម 100 ក្រាមនៃម្សៅ។ ទាំងអស់កូរល្អនិងសូម្បីតែឆាស្រាល។ ឥឡូវនេះជារឿងដែលពិបាកបំផុត - ស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច, ចាក់ 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាធ្វើតាមថាមានដុំនោះទេ! ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនស្ទើរតែមុនពេលដែលស្ថិរភាពក្រែមរាវ។ កុំយកទៅ - វាគួរតែស្អិតបន្តិច, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរល្អចាក់។ ទឹកជ្រលក់នេះគួរតែបន្ថែមអំបិលបន្ថែមចន្ទន៍គ្រឹះស្នាចនឬខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

រូបមន្តបន្លែដែលរៀបរាប់ lasagna រៀបចំសាមញ្ញ។ យកសន្លឹកបានបញ្ចប់ឬ pasta និងរំពុះពួកគេហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ - នេះនឹងក្លាយជាស្រទាប់ដំបូង។ វាគួរតែត្រូវបានដាក់ដោយស្មើភាពយ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីជៀសវាងចន្លោះធំនៅតែមាន។ បន្ទាប់នឹងមកបំពេញ។ រៀបចំវាតាមវិធីនេះ: នៅក្នុង Pan frying មួយ fry onions បាន 200 ក្រាមនិងអំពីការ៉ុតដូចគ្នានេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ឬសាច់ minced ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, chopped ការផាកពិន័យគឺមានសាច់ច្រើន tastier ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល, ម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម basil - វាប្រែជាមួយអ៊ីតាលីណាស់។ សាច់ stew, stirring ជានិច្ចអំពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមមួយផោនប៉េងប៉ោះ chopped ការផាកពិន័យនិង simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផងដែរ!

បន្លែបន្ថែមទៀត Lasagna ដែល - រូបមន្តមួយដែលមានសាច់។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ នៅលើស្រទាប់ដំបូងឬសន្លឹកនៃ pasta ត្រូវបានចាក់និងបានរីករាលដាលទឹកជ្រលក់ Bechamel បំពេញ។ នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ការ sprinkle ជាមួយឈីសនិងការលំបាកដឹងគុណ។ ធ្វើម្តងទៀតនៅតែមានពេលវេលា - ស្រទាប់មួយឬសន្លឹកនៃ pasta, បំពេញ, ទឹកជ្រលក់, ឈីស។ ឥឡូវនេះដាក់សន្លឹកកំពូលមួយទៀតដែលទើបតែបានចាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈី។ តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើស្រទាប់ចុងក្រោយនៃការឈីស Parmesan គឺ។

យើងបានដាក់រូបរាងនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់សែសិបនាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមួយរយប៉ែតសិបអង្សាមួយ។ បន្ទាប់មកយើងទាញចេញតុបតែងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាច្រើន lasagna នៃប៉េងប៉ោះ, sprinkle ពួកគេ lightly ជាមួយឈីសនិងនាទី 3-4 ដាក់នៅក្នុង oven រលាយវា។ lasagna បន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ម្ហូបប្រពៃណីនៃការ ស្បៀងអាហាររបស់អេស្ប៉ាញ គឺ Paella ។ Paella បុរាណរៀបចំជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រ, អង្ករ, សាច់និងបន្លែប៉ុន្តែអ្នកអាចចម្អិននិង Paella បន្លែ។ សំខាន់ជាពិសេសគឺម្ហូបក្នុងអំឡុងពេលការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ Paella បន្លែគ្មានខ្លាញ់នឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ពីររយក្រាមនៃអង្ករ 4 បំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹងពីរតូច zucchini, ប៉េងប៉ោះពីរ, ខ្ទឹមបារាំងពីរនិង cloves ជាច្រើនដូចជានៃខ្ទឹមស, សំបកក្រូចឆ្មា, 4 ស្លាបព្រាធំនៃប្រេង, ប្រេងអូលីវនិយម, និងអំបិលម្រេច បន្ថែមបានដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជាណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Paella បន្លែរៀបចំដូចខាងក្រោម: អង្ករលាង, ចាក់ពីរវ៉ែនតានៃទឹកបន្ថែមអំបិលមួយចំនួនដាក់នៅលើភ្លើងនិងរំពុះ។ រហូតមកដល់ពេលអង្ករត្រូវបានចម្អិនរៀបចំបន្លែ: Chop កណ្ដឹងម្រេច ក្បាលដី zucchini និងប៉េងប៉ោះ - slices ស្តើង, ខ្ទឹមនិងគំនិត - diced ។ ជាដំបូង, fry នៅក្នុងម្ទេសខ្ទះនិង zucchini, បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួន, រីករាលដាលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ Pan, អង្ករនិង simmer សម្រាប់ប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដែលអ្នកចង់បន្ថែម zest lemon និងរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។