តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបនៃ zucchini និងផ្កាខាត់ណា

ស៊ុប - ជាម្ហូបតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីអ្វីនោះទេស្ទើរតែ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសមរម្យសម្រាប់ស្ទើរតែទាំងអស់: ត្រី, សាច់, អាហារសមុទ្រ, មាន់ទា, ផលិតផលទឹកដោះគោនិងផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ដោយអាស្រ័យលើដែលពួកគេគឺជាមូលដ្ឋាននៃស៊ុបនេះត្រូវបានប្រើដើមនៅក្តៅនិងត្រជាក់។ មិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយដូចជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ទារកឬម្ហូបអាហារអាហារ។ ឥឡូវនេះវាអាចជួយក្នុងការធ្វើពិពិធកម្ម hostess នេះរបបគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ។ ដែលបានផ្តល់លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាក់លាក់នៃបន្លែគឺស៊ុបពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៃ zucchini និងផ្កាខាត់ណា។ ចំអិនវាមានភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។

ពិធីបុណ្យរសជាតិ

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិននៅលើបុរាណ ស៊ុបរូបមន្តនៃ zucchini និងខាត់ណាផា្កវាតម្រូវឱ្យមានសមាសភាគដំបូងជាក់លាក់មួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ: 0.5 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់ 1 carrots, zucchini 100 ក្រាមនៃ pulp, 200 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាគំនិត, 5 peppercorns ក្លិន, clove នៃខ្ទឹមសមួយ 35 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិង pinch អំបិលមួយ។

ធ្វើឱ្យស៊ុបនៃ zucchini និងផ្កាខាត់ណានេះអាចជាការសាមញ្ញណាស់:

1. ជាដំបូង, ស្ពត្រូវតែរុះរើដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជា florets បុគ្គលនិងលាងសំអាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. សាច់ល្ពៅត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងលក្ខណៈខុសច្បាប់។
3. ការ៉ុតខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងគឺត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងនិង chop អាចធ្វើទៅបាន។
4. ទឹករំពុះសក្តានុពល។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទម្លាក់វាស្ពបានរៀបចំរួចទៅហើយ, ខ្ទឹមនិង zucchini ។ ម្រេចបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនល្បាយនោះរហូតដល់ផលិតផលនេះនឹងមិនត្រូវបានទន់ណាស់។ បន្ទាប់មកភ្លើងបានអាចត្រូវបានបិទនិងគ្របដណ្តប់ Pan និងអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែសម្រាប់អំពី infuse 10 នាទី។
5. នៅពេលនេះ Pan ដែលចាក់ប្រេងហើយដាក់ onions chopped និងការ៉ុត។ បន្ថែម 30-40 ក្រាមនៃទឹកនិង simmer នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវបាន evaporated ។
6. មាតិកានៃ pots និង pans ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅ blender មួយនិងកិនវាទៅរដ្ឋ pulp រាងមួយ។ ការលាយមុននៃតម្រូវការដើម្បីយកចេញខ្ទឹមសនិងម្រេច។

ក្រែមនៃ zucchini និងផ្កាខាត់ណាជិតរួចរាល់ហើយ។ ប្រសិនបើមានច្រើននោះទទួលបានក្រាស់ពេក, វាបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែតិចតួចនិងកក់ក្តៅជាងកំដៅទាប។

សុបិន្តបួស

អ្នកទាំងឡាយណាដែលកំពុងព្យាយាមដើម្បីថែសុខភាពរបស់ពួកគេយល់ពីរបៀបដែលមានសារៈប្រយោជន៍ស៊ុបបំផ្លាញ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតិចតួចបើចង់បានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាមួយដោយមានពីរបី។ ផលិតផលបានបញ្ចប់នឹងភ្លក្សរសជាតិការបញ្ចេញសម្លេងកាន់តែច្រើនប្រសិនបើការរៀបចំរបស់ខ្លួនដោយប្រើសមាសភាពដូចខាងក្រោម: ផ្កាខាត់ណាក្មេង zucchini, គំនិត, ប្តីប្រពន្ធរបស់ប៉េងប៉ោះ 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិងឱសថមួយចំនួន (cilantro, basil) មួយ។

ក្នុងករណីនេះដំណើរការនេះគួរតែយកកន្លែងដូចខាងក្រោម:

1. ជាដំបូង, ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងល្អ។
2. បន្ទាប់មកជាធម្មតាស្ព florets បុគ្គលរុះរើចូលទៅក្នុង, និង zucchini peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
3. នៅក្នុង Pan មួយកញ្ចក់ចាក់ទឹកជាមួយបន្ថែមបន្លែបានរៀបចំនិងចំអិនពួកវារហូតទាល់តែទន់ទាំងស្រុង។
4. នៅក្នុងពេលនៃការ onions peeled នេះសំបក chop និង fry lightly នៅក្នុងប្រេង។
5. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងរំពុះសម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួនរួមគ្នាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, sliced ។
6. នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលចាំបាច់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំគ្នាក្នុង blender និងកិនឱ្យពួកគេផងដែរ។

នេះអាចត្រូវបានបញ្ចប់ស៊ុបចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិង garnish ជាមួយឱសថ chopped ។

ទន់ភ្លន់ creamy

ផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើដើម្បីបាននូវភាពស៊ុប pyurirovannym ទន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ម្ហូបជាលទ្ធផលបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំនេះជាស៊ុបសុទ្ធខាត់ណាផា្កស្ពនៃការប្រើសមាសភាគនេះអាចធ្វើដូចខាងក្រោម:

• zucchini 300 ក្រាមដំឡូង 1, 100 ក្រាមនៃ onions, carrots ពាក់កណ្តាល 400 ក្រាមអំបិលបន្តិចផ្កាខាត់ណា, ឈីសរឹងដែលជាផ្នែកមួយ Cream ពែងនិង 35-40 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលកើតឡើងនៅក្នុងបួនដំណាក់កាល:

1. នៅដើមនៃផ្កាខាត់ណាដែលគួរត្រូវបានរុះរើជាបណ្តើរទៅជា florets តូចមួយដាច់ដោយឡែកលាងសមាតឱ្យពួកគេនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ ផលិតផលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលនិងដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទី។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ zucchini, ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងដំបូងអ្នកត្រូវតែសម្អាតនិងបន្ទាប់មកលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំតូច។
3. បន្ថែមទៅ Pan បន្លែដែលនៅសល់និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។
4. ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចានធំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការ blender មួយបន្ថែមប្រេងនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងអស់។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ Cream និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ឋលាយចុងក្រោយ។

ចម្អិនសុទ្ធអាចបំរើស៊ុបរសជាតិភ្លាម។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណតិចតួចការលំបាក។