នំទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ ជំហានរូបមន្តដោយការចម្អិនអាហារជំហាន

នំទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed, រូបមន្តដែលឥឡូវនេះយើងនឹងសរសេរចេញសេចក្តីលម្អិតទាំងអស់នោះនឹងជួយអ្នកដើម្បីបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង។

ភាពខុសគ្នាមិនគួរឱ្យជឿនៃផលិតផលសាមញ្ញ

ការពិតគឺថាពីគ្រឿងផ្សំមានតំលៃថោកនិងអាចរកបានងាយស្រួលអ្នកអាចលប្លាស្ទិចនិងនំទន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យពួកគេជាទម្រង់នៃការណាមួយដែល នំទឹកឃ្មុំ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed - រូបមន្តនេះបានបង្ហាញថាពួកគេបានគិតថាការកាត់និងក្រែមតុបតែង។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃការ dough ដែលនេះនឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួលនៅក្នុងស្ថានភាពជាច្រើន: អ្នកអាចដុតនំតូច នំទឹកឃ្មុំ សម្រាប់គណបក្សតែក្រុមគ្រួសារឬធំនិងឡូយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតួអក្សររូបថ្លុកមួយសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់កុមារ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចធ្វើក្រែមណាមួយ - នៃក្រុម Everton, Cream custard, berry, ចនឬឈីស។ ប៉ុន្តែជាដំបូងត្រូវតែរៀនធ្វើគ្រឹះ - នំទឹកឃ្មុំ។ សូមយើងបន្តទៅសិក្សានៃបច្ចេកវិទ្យាតំណាក់កាលនេះ។

នំទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ ការធ្វើតេស្តរូបមន្ត

នៃបរិមាណដូចខាងក្រោមនៃសមាសភាគដែលអ្នកទទួលបាន 10 នំជុំទំហំមធ្យម: 1,5 CUPS នៃស្ករ 90g នៃ margarine, ផ្លូវលេខ 1.5 ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ, បីស៊ុត 3 ម៉ោងលីត្រ។ ។ soda ដុតនំ 4,5 សិល្បៈ។ ម្សៅស្រូវសាលី។ អ្នកនឹងត្រូវការសមត្ថភាពនិងលើកទីពីរតូចមួយបន្ថែមទៀត។ នៃពួកគេនឹងសាងសង់ទឹកងូតទឹកមួយដែលនឹងចាប់ផ្តើមក្នុងការចំអិននំទឹកឃ្មុំឆ្ងាញ់បំផុត។ បានដាក់នៅក្នុង saucepan តូចជាងមុនបានស្ករទឹកឃ្មុំនិង margarine ។ កំដៅនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនៅភ្លើងអប្បបរមាបន្ត stirring រហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយនិងការរលាយ margarine ។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk នៅក្នុងចាននៃការ soda ត្រជាក់និងស៊ុតមួយ។ ពេលដែលល្បាយក្តៅឈានដល់ homogeneity ចាក់វាវាយដំពងជាមួយ soda ។ វានឹងត្រូវបានបែកពពុះមាត់ - ធានាថារង្គាលមិនរត់នៅលើគែមនោះ។ កូរឱ្យបានរឹងប៉ឹងជាមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់ស្លាបព្រា, យកចេញ dough ពីភ្លើង - វានឹងក្រាស់, ត្រជាក់ចុះ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើបានរំខានដល់ដៃរបស់គាត់។ កុម្មង់នំ Choux គឺជាទន់និងឧត្ដមគតិមិនត្រូវបានចោតផងដែរ។ សូម្បីតែនៅដង់ស៊ីតេខ្ពស់របស់វាមិនប៉ះពាល់ដល់ការនំមួយ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជានំរមៀលនេះនឹងមានការលំបាកខ្លាំង។ កាត់បន្ថយការញ៉ាំចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទឹកឃ្មុំមានដប់ផ្នែក។ បានបង្កើតឡើងពីគ្នានៃគ្រាប់បាល់តូចមួយដែលរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ នេះការពារការស្ងួតនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។ យកបាល់មួយនិងចាប់ផ្តើមរមៀល។ នៅជុំវិញពេលដូចគ្នា, អ្នកត្រូវការដើម្បីរួមបញ្ចូលលរួចទៅហើយ - វាគួរតែត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អមុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមនំទឹកឃ្មុំលជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនំនិងតិចជាងមុន។ ប្រសិនបើមាននឹងត្រូវបានមិនលើសពីដប់ដងទៀតទេវានឹងធ្វើឱ្យនំនេះ juicy និងការដេញថ្លៃភាគច្រើនដោយសារតែការជ្រៀតចូលល្អនៃការ។ thinly រមៀលចេញពីនំសង្កត់វាទៀតទេជាងប្រាំនាទីនៅក្នុង oven នេះ។ ដូច្នេះបានធ្វើមនុស្សគ្រប់រូបផ្សេងទៀត។

នំទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ រូបមន្តសម្រាប់ custard

ក្រែមនេះគឺសម្បូរណាស់។ វានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅស្រឡាញ់នៃផ្អែម។ ទឹកដោះគោ condensed អាចត្រូវបានយកបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក - ពីពាក់កណ្តាលមួយទៅមួយពាងទាំងមូល។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវការកញ្ចប់ល្អនៃ butter ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ, 4 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ម្សៅស្ករពែងនិង vanilla ។ កម្តៅទឹកដោះគោ។ កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅនិងការវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងធុងដែលវា basked វាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនទាប។ នៅពេលក្រែមកាន់តែក្រាស់ទ្បើង - យកចេញពីកំដៅ។ ត្រជាក់។ ចាក់ butter, បន្ទាប់មក sprinkle នៅក្នុងស្ករ។ នៅចុងបញ្ចប់, ទឹកដោះគោខាប់នោះបន្ថែម។ ការវាយដំជាការល្អសម្រាប់ពេលវេលាចុងក្រោយនេះបានចាប់ផ្តើមនំទឹកឃ្មុំ promazyvat ។ មិនគួរឱ្យជឿបង្អែមឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!