ចានសាច់គោ: និងហ៊ានរហ័ស

<- @page {ទំហំ: 21cm 29.7 ស ;! រឹម: 2cm} P {រឹមបាត: 0.21cm} ->

សាច់គោ - ផលិតផលល្អផង។ វាអាចត្រូវបានស៊ីឆ្អិន, ចៀន, stewed និងការជក់បារីនិងការរៀបចំចានសាច់គោយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីអាចធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបាន stewed ជាមួយនឹងប្រភេទនៃផ្សិត, បន្លែ berries, និងការ marinated ជាមួយគ្រឿងទេស។ ដើម្បីពន្លត់និងចៀនសាច់នេះត្រូវបានប្រើតែថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត (sirloin, ចម្លក) និងនៅសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផល minced (minced) និងការ cutlets ។ ចាប់តាំងពីពេលសាច់គោគឺសម្បូរនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដអាមីណូនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតវាផ្តល់នូវរាងកាយយ៉ាងច្រើននៃថាមពល។ រូបមន្តចានសាច់គោ ច្រើនក្រៃលែង។

បុណ្យ អាហារសាច់គោ: គ្រាន់តែលោកយ៉ុមបាន

អ្នកដែលមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីរាប់កាឡូរីអាចមានលទ្ធភាពដូចជាម្ហូបបុណ្យនិងហ៊ានដូចជាសាច់គោ stuffed នៅ Krakowsky បម្រើការ។ សូមពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ នេះគឺពិតជាករណីនៅពេលដែលចានសាច់គោត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងលឿនជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

- 1 គីឡូក្រាមសាច់គោ;

- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងណាមួយ (បន្លែអាចត្រូវបានប្រើឬការ creamy) ។ អ្នកអាចយកប្រេងអូលីវឬប៊ឺបានរលាយ;

- ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

- 3 ស្ងួតផ្សិតខ្មៅ;

- 150 ក្រាមនៃ Ham;

- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ;

- 100 ក្រាមនៃ feathers គំនិត;

- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ;

- សាច់មាន់ 1 yolk ស៊ុត;

- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ពៃខ្មៅ

- បៃតងនិង parsley chopped;

- អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេចខ្មៅ។

ផ្សិតស្ងួត សម្រាប់ stuffing ត្រាំនៅក្នុងទឹក។ ការផាកពិន័យ chopped សម្លគំនិតនៅក្នុង ghee តិចតួចឬប្រេងអូលីវ។ Fry ម្សៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងនេះគឺមិនលើសពីមួយនាទី។ កាត់បារ Ham បានវែង។

ផ្សិតត្រាំ, onions ចៀននិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ mince ។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្ទួច, ផ្សិតម្ល៉ោះ mascerated, yolk នៃពងមួយនេះម្សៅចៀន, mustard, អំបិលនិងម្រេចជាការចាំបាច់។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលូន។

ចម្លកសាច់គោ ស្នាមវះតាមបណ្តោយ, ដាក់ពង្រាយ, លុបជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងវាយបិទ។ ដាក់ stuffing នៅលើកំពូលព្រមទាំង Ham បាន sliced និងបំពង់ក្រឡុក។ រមៀលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចងខ្សែស្រឡាយខ្លាំង។

Preheat oven ទៅ 200 អង្សា lubricate ghee utyatnitsu ឬប្រេងអូលីវនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅ Meatloaf ។ Pour ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ simmer អំពី 2 ម៉ោង។

សាច់ឆ្អិនរុំនៅក្នុង foil និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ក្នុង utyatnitsu, ចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងការចម្អិនអាហារគឺជាការមិនច្រើនជាង 20 នាទីបន្ទាប់មកតាមរយៈការប៉ះពាល់ Sieve បានមួយ។

សាច់គោ stuffed ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយកាត់និងការរៀបចំឱ្យមានលើថាសមួយ។ បានដាក់ស្នើដោយឡែកពីគ្នាទឹកជ្រលក់។

ចានសាច់គោនេះអាចត្រូវបានចម្អិនបានឆាប់រហ័សនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍គ្រួសារណាមួយទេ។ ពួកគេត្រូវបានទទួលបានហ៊ាននិងចិត្តនាំឱ្។

អាហាររបបអាហារ សាច់គោ: គ្រប់ចំនួនកាឡូរី

ដោយសារតែសមាសភាពគីមីជាក់លាក់របស់ខ្លួនសាច់គោត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារនានា។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់, ជំរុញការចេញផ្សាយនេះដែលបានទាមទារសម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតានៃទឹក gastric នេះ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់នៃសាច់ឆ្អិនគឺជាការមានប្រយោជន៍និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សនិងអ្នកជំងឺ។ របបអាហារឆ្អិនសម្លសាច់គោយ៉ាងឆាប់រហ័សនិង stewed, ប៉ុន្តែវាមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ នៅពេលដែលការរំខានការរំលាយអាហារ, ជំងឺថ្លើមរឹតបន្តឹងសាច់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនេះប៉ុន្តែមិនមែនដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងសាច់, សម្រាប់អ្នកជំងឺរៀបចំអាហារសាច់គោរបបអាហារ។ ដើម្បីសាច់គោពិតជាមានរបបអាហារ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សូមពិចារណារូបមន្តសម្រាប់របបអាហារសាច់គោ។ វាត្រូវបានគេហៅថា "សាច់គោ Stew" ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

- 200 ក្រាមនៃសាច់គោទន់ឆ្អឹង!

- 300 ក្រាមនៃសាច់គោ;

- 20 ក្រាមនៃ celery carrots parsley, និងគំនិត;

- 5 ក្រាមនៃខ្ទឹមស;

- គ្រឿងទេស។

chop ឆ្អឹងសាច់គោលាងបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ទឹកក្តៅនិងអំបិលបន្តិចដូច្នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ឆ្អឹងនេះជាមួយវា។ ចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ លាងសាច់។ celery, parsley និង carrot peel និងការដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងសាច់មួយបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

សាច់កាត់ទៅជាបំណែកនិង garnish ជាមួយនិងបន្លែ stewed ។ ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបទឹកជ្រលក់ឬចំហៀងទៅសាច់។ បម្រើ។

ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់បន្ថយរបបអាហារព្រមទាំងសម្រាប់ស្ត្រីមនុស្សចាស់និងមានផ្ទៃពោះនេះ។ វាគឺជាឆ្ងាញ់និង, សំខាន់បំផុត, មានប្រយោជន៍។