នំការ៉េម - ព្យាបាលហ៊ាន

ក្នុងចំណោមបង្អែមគឺតែងតែជាកន្លែងដែលមានភាពសក្ដិសមកាន់កាប់នំការ៉េម។ ឆ្ងាញ់នេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅមួយនិងជាការសមរម្យនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។ នំការ៉េមកំពុងត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ សូមពិចារណាជម្រើសមួយចំនួន។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃបង្អែមនៃ strawberries និង mascarpone ត្រូវតែយកប្រមាណ 150 ក្រាមនៃខូគី biscuit ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការ រៀបចំនៃ tiramisu នេះ។ វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនក្រឡុករហូតដល់ដីរដ្ឋម្សៅនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវា 100 ក្រាមនៃ butter រលាយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ចូរយកអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រ (បំបែក) ជាផល្លាអង្គុយ ក្រដាសដុតនំ និងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផល។ tamped ស្រាលដើម្បីនំប្រែទៅជាចេញក្រាស់និងឯកសណ្ឋាន។ ដុតនំជានំនៅក្នុងបន្ទប់លកាន់សីតុណ្ហភាព 190 អង្សា។ ពេលចម្អិនអាហារនេះគឺ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ Korzh ។

នៅពេលនេះយើងយក 500 ក្រាមនៃ strawberries និងយកវាចេញពី stalk នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើជាផ្លែឈើដែលបានបង្កក, អ្នកមានដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេពង្រឹងនិងបន្ទាប់មកបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើសនេះ។ បន្ថែម strawberries នេះដើម្បី 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង mash ការប្រើ blender មួយ។ ផ្ញើល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

យើងយកពងមាន់ទាំងបីនិងការបំបែកជនជាតិស្បែកសនៅក្នុងធុងមួយនិង yolks ផ្សេងទៀត។ ហលាយជាមួយ 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ទឹកនៃ lemon និងមួយចំណាប់អារម្មណ៍។ សមត្ថភាពដាក់នៅក្នុងការមុជទឹកទឹកនិងកំដៅ whisking លាយរង្គាលបន្ត។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានក្រាស់។ យកធុងពីការងូតទឹកទឹកនិង, ដោយគ្មានការបញ្ឈប់, whisk រហូតដល់មាតិកាបាន cooled បន្តិច។ បន្ថែមទៅវា 500 ក្រាមនៃ mascarpone ។ ស៊ុត whisk ជាមួយ 50 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយទៅជា Foam មានស្ថិរភាព។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានូវក្រែមពីរផ្នែកនិងលាយផងដែរ។

នៅលើ RIM នៃនំនេះបានបង្កើតរូបរាងនិងមានពាក់កណ្តាលនៃការដាក់ក្រែមនេះ។ បន្ទាប់មកមានស្រទាប់សុទ្ធ strawberry មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់ចេញឆមាសទីពីរនៃក្រែមនោះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចមានជំនួយពីផ្លូវបំបែកដើម្បីធ្វើឱ្យលំនាំចម្លាក់ថ្មម៉ាបមួយនេះ (លាយ gently ស្រទាប់នៃក្រែមនិងដំឡូង mashed) ។ នំការ៉េមគួរតែឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកវាគួរតែទាញចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាកំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅក្នុងបន្ទប់នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកចិញ្ចៀននេះអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្សិតនេះ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសូកូឡាខ្ញុំបានផ្តល់ជូនក្នុងការចំអិននំជាមួយការ៉េមការប្រើផលិតផលនេះ។ ចូរយក 200 ក្រាមនៃសូកូឡា crumbly បន្ទះឈីបខូគី។ យើងកិនវាទៅក្នុង granules ពិន័យនិងលាយជាមួយ butter រលាយ (70 ក្រាម) ។ ចូរយករូបរាងនិងដាក់វា premix ។ យើងបានធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានសម្រាប់នំមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, រក្សាវាក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីរង្គាលកកបន្តិច។

បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក 500 ក្រាម នៃការ៉េមការ៉េម ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃគ្រឹះនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ Flatten និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាការ៉េមនេះបានជាប់គាំង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ glaze នេះ។ យក 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed និងចំនួនដូចគ្នានៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។ រលាយសូកូឡានិងលាយវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ បន្ថែម tablespoon មួយនៃជាតិស្ករនិងផ្នែកទីបីនៃស្លាបព្រានៃ butter មួយ។ អ្នកអាចបន្ថែម pinch នៃ vanilla មួយ។ អស់ត្រូវបាន stirred រហូតដល់ការរំលាយពេញលេញនៃគ្រឿងផ្សំ។

យើងទទួលបាននំការ៉េមពីទូទឹកកកនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ glaze ។ glaze គួរត្រូវបានអនុវត្តញាក់។ ធ្វើវាបានយ៉ាងលឿនព្រោះវាគឺស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃការ៉េមត្រជាក់នឹងពង្រឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មកយកត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងនំទូរទឹកកកសម្រាប់ 40 នាទី។ ក្រោយមកនំនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ (អាល់ម៉ុងការ hazelnuts,) ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ, ផ្សព្វផ្សាយឱ្យបាននៅ kremanki ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមនំទឹកកក, អ្នកអាចទទួលយកប្រភេទនៃផ្លែឈើនិង berries ដែលត្រូវបានកំណត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបិទរសជាតិ (strawberry, cherry, ចេកក្រូចនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ) ណាមួយឡើយ។

ឆ្ងាញ់នេះចម្អិនជាមួយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់គឺដើម។ វានឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ ភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់បង្អែមរបស់អ្នកហើយនឹងមិនចាកចេញពីមួយដុំតែមួយ។