ទឹកសូដា: សេចក្ដីពិពណ៌នាវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំ

ទឹកសូដាគឺជាប្រភេទសូដាដែលត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែម កាបូនឌីអុកស៊ីត ទៅក្នុងទឹកធម្មតា ។ វាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងដបក្រោមសម្ពាធក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនដែលនាំឱ្យមានជាតិវិទ្យុសកម្មខ្ពស់នៅក្នុងខ្លួនដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកអ្រងួនដបមុនពេលបើកវាទឹកនឹងបាញ់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។

ឧស្ម័នអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមពីរវិធី:

1. មេកានិច - ការណែនាំនៃកាបូនឌីអុកស៊ីតទៅក្នុងរាវដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេស (siphons, saturators, akratofory) មុនត្រជាក់និងត្រជាក់ខ្យល់ចេញពីវា។ តាមវិធីនេះពួកគេរៀបចំទឹករ៉ែនិងផ្លែឈើស្រាស្រាកាបូ។

2. វិធីសាស្រ្តគីមី - អង្គធាតុរាវត្រូវបានបញ្ចេញនៅពេលដែលវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាស៊ីតកាបូនិចឬសូដាដុតនំជាមួយអាស៊ីដ។ នេះជារបៀបដែលពួកគេរៀបចំទឹក Zergelsk ដែលគេហៅថាសូដា, នំបុ័ង kvass, ស្រាសំប៉ាញ, cider និងដូចជា។

គួរកត់សម្គាល់ថាសូដាអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះធ្វើឱ្យទឹកមានជាតិកាបូនឌីអុកស៊ីតឬបន្ថែមសូដានៅផ្នែកខាងចុងនៃកាំបិតដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់។ ហើយទោះបីទឹកសូដានឹងមិនគ្រាន់តែជាសូដាក៏ដោយក៏វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ។

នៅសម័យរបស់យើងការបង្កើតរបស់វាជាប់ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំនិងរសជាតិផ្សេងៗ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដោយសារតែពួកគេមិនមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិសូដា។ ហើយពួកវាមួយចំនួនផ្ទុកសារធាតុសូដ្យូមឬវត្ថុថែរក្សា។

ពិចារណាអំពីរបៀបចំអិនសូដានៅផ្ទះ:

ដំបូងវាជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ពោតមួយកញ្ចប់ទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយទុកវាមួយភ្លែត (រហូតដល់ពពុះចាប់ផ្តើមលេចឡើង) ។ បន្ទាប់មកស្ករមួយពែងត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះនិងញាក់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់ពីបន្ថែមមេដំបែចាក់ចូលក្នុងដបនិងស្ទះ។ ដំបៅនំបុ័ងលើស្ករនឹងផលិត កាបូនឌីអុកស៊ីតដែល បរិមាណដែលនឹងដុះលូតលាស់រហូតដល់ការបង្កើតសូដ្យូម effervescent ។

បនាប់ពីពីរបីថ្ងដលចាំបាច់ូវបើកដបហើយប្ចញកផ្នកខ្យល់ដើម្បីកុំឱ្យវាក្នុងសម្ពាធ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលបីថ្ងៃទឹកសូដាបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

មនុស្សជាច្រើនប្រើម៉ាស៊ីនពិសេសសម្រាប់ផលិត។ ក្នុងករណីនេះដំបូងគេចាំបាច់ត្រូវបំពេញដបទឹកដោយបន្ថែមសូដាបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ាស៊ីនហើយសង្កត់វាដោយចុចប៊ូតុងច្រើនដងដើម្បីបញ្ចូលកាបូនចូល។

ពីទឹកបែបនេះបានរៀបចំភេសជ្ជៈចម្រុះជាតិស្រាចម្រុះ, ឧទាហរណ៍ស្រាវីស្គីឬកាសែតស្អិតមួយជាមួយសូដាមួយ, ហើយក៏ nonalcoholic ដែលផ្តល់ឱ្យ vivacity និងកម្លាំង។ ជាញឹកញាប់ឪពុកម្តាយលាយកូនក្មេងជាមួយសូដានិងសូដា (ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា) ភេសជ្ជៈកាបូណាត ដែលមានជាតិស្ករនិងកាឡូរីទាបត្រូវបានទទួល។

ទឹកសូដាធម្មតាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចពីសូដាទោះបីជាភេសជ្ជៈទាំងពីរមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។ ក្រោយមកទៀត, បន្ថែមពីលើកាបូនឌីអុកស៊ីត, មានផ្ទុកបន្ថែមទៀត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាបន្ថែមសូដាសូដានិងអាស៊ីដដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សខណៈពេលដែលទឹកកាបូនគឺជាទឹកធម្មតាដែលមានជាតិកាបូនឌីអុកស៊ីតតែមួយប៉ុណ្ណោះ។

ជាទូទៅការប្រើសូដាវាជាការចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថាវាគ្មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទេព្រោះវាមិនមានវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនោះទេ។ រួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាអាសុីតនិង សូឌីប៊ីកាកាបូតុង រួមចំណែកដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីឆ្អឹង (ធ្មេញធ្មេញអន់) ហើយក៏ធ្វើឱ្យខូចដល់បំពង់រំលាយអាហារផងដែរ។ ទឹកសូដាក៏បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធាត់, ទឹកនោមផ្អែម, រួមចំណែកដល់ការកើតមាននិងការវិវត្តនៃសារជាតិ cellulite ។

ដូច្នេះទឹកប៉ូតាស្យូមឬសូដាដែលជាលទ្ធផលនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវលាយសមាសធាតុដូចជាទឹកអំបិលអាស៊ីដនិងសូដាដុតក្នុងម៉ាស៊ីនពិសេស។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាការប្រើវាជាទៀងទាត់អាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធអ័រម៉ូននិងក្រពះពោះវៀន។