«ទឹកដោះគោរបស់បក្សី "ជា Jelly: រូបមន្តបុរាណនេះ

«ទឹកដោះគោរបស់បក្សី "ប្រព័ន្ធ Jelly, រូបមន្តនៃការដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ - ម្ហូបស៊ាំទៅច្រើនពីកុមារភាពរបស់គាត់។ នៅពេលដែលប្រទេសរបស់យើងស្ករគ្រាប់ល្អអាចត្រូវបានទិញដោយមានការលំបាកយ៉ាងខ្លាំងមួយបង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យនៃផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយ (រូបមន្តមួយដែលមាន gelatin), resembling ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនេះ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ល្បីល្បាញ។

រូបមន្តបុរាណ

ចំពោះបង្អែមនេះអ្នកនឹងមិនត្រូវទិញអាហារពិសេសណាមួយដូចជាភាគច្រើននៃពួកគេ (យើងជឿថា) អ្នកនឹងរកបាននៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋាន, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• រយៈពេលប្រាំមួយស៊ុត។
• មួយ tablespoon កន្លះនៃជាតិស្ករ។
• ស្លាបព្រានៃការ gelatin ។
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារសជាតិ។

សម្រាប់ការយកផ្អែម:

• ពីរស្លាបព្រាបាយក្រែមជូរ។
• ស្លាបព្រាតែកាកាវ។
• 20 ក្រាមនៃ butter ។
• ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចាហួយជា«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ ":

• gelatin ដាក់ក្នុងចានមួយបំពេញវាជាមួយពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់មួយហើយទុកឱ្យហើម។
• ស៊ុត រំពាត់ជាមួយស្ករ (លៃតម្រូវចំនួនទឹកប្រាក់ដែលពេញចិត្តរបស់អ្នកដែលបាន) ។
• រៀបចំផ្ទេរ gelatin ទៅក្នុង saucepan មួយហើយនាំយកទៅជាមួយរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះ, អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនមួយ។ whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។
• ម៉ាស់លទ្ធផលចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការជាច្រើនម៉ោង។
• ដើម្បីរៀបចំ fudge នេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានដាក់ពួកគេនៅលើភ្លើងនិងចំអិន, stirring ជានិច្ច។ នៅពេលដែលលទ្ធផលនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous យកសក្តានុពលពីកំដៅនិងទុកអោយវាត្រជាក់។ Pour ល្បាយត្រជាក់ souffles និងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាផ្សេងទៀត។

«ទឹកដោះគោរបស់បក្សី«ចាហ៊ួនៃការ Cream sour

បង្អែមធ្វើពីក្រែមដែលមានមូលដ្ឋាន, មិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ប្រែចេញទេប៉ុន្តែថែមទាំងមិនចំណាយច្រើនទេ។ វាអាចអនុវត្តចំពោះតែជាការថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ ដូច្នេះចាប់ផ្តើមចម្អិនចាហួយនេះ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ។

រូបមន្ត:

• ពីរភាគបីនៃ sachet ដែលបានរំលាយ gelatin នៅក្នុងទឹកនៅលើចំហាយទឹកងូតទឹមួយ។
• ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនក្រឡុក 500 ក្រាមក្រែមរំពាត់កញ្ចក់ធម្មតានិងមួយ tablespoon នៃជាតិស្ករ vanilla ។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល gelatin ត្រជាក់និងលាយម្តងទៀត។
• បំពេញសំណុំបែបបទនៃក្រែមហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកក។
• នេះ gelatin នៅសល់ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកនិងលាយជាមួយស្ករបីស្លាបព្រាបាយបី tablespoons នៃកាកាវនិង tablespoon នៃ butter មួយ។
• បញ្ចូលទៅក្នុងស្រទាប់សូកូឡាមូលដ្ឋាននិងជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។

ប្រព័ន្ធ Jelly អាចត្រូវបានដាក់ស្នើដើម្បីតារាង, នៅពេលដែលវារឹងទាំងស្រុង។

ចាហួយប៉ោង។ រូបមន្ត gelatin

នេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញមួយនិងហ៊ានអាចបម្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិងអាចក្លាយទៅជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំមិនស្មុគ្រស្មាញមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែមានការដុតនំឬទិញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសដែលនៅជិតបំផុតនំ។ «ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "ដូច្នេះ, រៀនចំអិនប៉ោងចាហួយមួយ។

រូបមន្ត:

•ចែកមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងចាក់នៅលើ saucepan ផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងកន្លែងគ្នា tablespoon មួយនៃ gelatin សម្រាប់ស្លាបព្រាបាយពីរកន្លះនៃជាតិស្ករនិងលាយផងដែរ។

•ក្នុងធុងមួយបន្ថែមបីឬបួន tablespoons នៃកាកាវនិងលាយម្តងទៀត។

•លាយទាំងពីរដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់, stirring ជានិច្ច។

•ផ្នែកមួយនៃសូកូឡាចាក់ចូលទៅក្នុងចានការ៉េមឬរូបរាងសមរម្យផ្សេងទៀត។ ប្រកាសពួកវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ ពេល souffle រឹង, យកវាចេញ, ចាក់ផ្នែកកំពូលនៃល្បាយទឹកដោះគោហើយដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទូរទឹកកកមួយ។ ដូច្នេះជំនួសសូកូឡានិង Cream សច្រើនដង។

«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "ជាមួយការស្ទះ

នេះជាបង្អែមឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ដើម្បីកុមារទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យ។ យៈសាពូនមី, ដែលយើងនឹងប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃក្រែមមួយមាននៅក្នុងហាង។ គ្រាន់តែយកចិត្តទុកដាក់សមាសភាពរបស់ខ្លួន: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីផលិតផលធម្មជាតិមួយ។ ដូច្នេះចាហួយ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "(រូបមន្ត):

• បីស្លាបព្រាបាយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ gelatin យោងតាមសេចក្ដីណែនាំដែលជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ នៅពេលដែលការហើមម្សៅដាក់វានៅលើភ្លើងនិងកំឡើងបន្តិច។
• ពីរ yolks, whisk និងពែងពាក់កណ្តាលមួយនៃជាតិស្ករជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។
• ពេលដែលម៉ាស់ស៊ុតនឹងក្លាយទៅជា Foam មួយបន្ថែមទៅវាពាក់កណ្តាលនៃការ lemon ទឹករបស់មួយ, ពីរឬបីស្លាបព្រាបាយ liqueur (អ្នកអាចជំនួស pinch នៃស្ករ vanilla) និងលាយផងដែរ។
• លាយផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំជាមួយ Cream sour (600 ក្រាម), ពាក់កណ្តាលនៃ gelatin ។ បន្ទាប់មកចាក់ souffle នាពេលអនាគតក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូនសម្រាប់ការនំនិង refrigerate ។
• វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ស្រទាប់ទីពីររបស់ពួកយើងនៃចាហួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, 200 ក្រាមនៃ Cream sour, លាយជាមួយ tablespoons ពីរនៃជាតិស្ករ។
• កញ្ចក់ preheated ស្ទះការ raspberry នៅក្នុង microwave សម្រាប់មួយនាទី។
• ភ្ជាប់ស្ទះ, Cream sour, និងផ្នែកទីពីរនៃការ gelatin និងលាយផងដែរ។ ចាក់ល្បាយនេះនៅលើសំណុំបែបបទស្រទាប់ចាហួយដែលបានបង្កកនិងដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថានឹងមានរូបមន្តមានប្រយោជន៍ដែលយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ គ្នានៃពួកគេគឺជារសជាតិពិសេសផ្សេងគ្នានិងជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តួនាទីរបស់បង្អែមកុមារមានប្រយោជន៍នេះ។ រៀបចំច្នៃ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយនិង raduyte សាច់ញាតិលក្ខណៈថ្មីមិនធម្មតា។