ទន្សាយនៅ multivarka ឬចៀនទន្សាយ - អ្វីដែលមានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន?

ម្ហូបណាមួយដែលធ្វើពី សាច់ទន្សាយ, អស្ចារ្យហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់កុមារ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់រហូតដល់ទៅ 90% បានស្រូបយកដោយរាងកាយខណៈពេលដែលមាតិកានៃវីតាមីន A, C, PP,, ដូចខាតតូចនិង macronutrients ទំហំធំខ្លាំងណាស់។ វាគឺមិនមានសាច់ទន្សាយចៃដន្យត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្មេងទាក់ទាញមុនពេល 8 ខែ។

ទន្សាយ braised

រូបមន្តសម្រាប់ភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៃចាននោះទេប៉ុន្តែវិធីដែលស្រួលបំផុត - multivarka ទន្សាយ។

គ្រោងឆ្អឹងរបស់ខ្ញុំបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង pickle: ទន្សាយមានក្លិនជាក់លាក់មួយដែលត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។

អាច marinate ក្នុងសណ្តែកនិងទឹកជ្រលក់ទទឹមជាមួយគ្រឿងទេស។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រា savory យកផ្លែទទឹមជាច្រើនដែលលាយជាមួយគូនៃសណ្តែកទាបទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាអំបិលបន្ថែមម្រេចខ្មៅ, ខ្ទឹមកំទេចរដូវប្រាំង (basil, oregano, ការ celery, barberry), លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់បំណែកនៃទន្សាយ។ សាច់ប្រឡាក់ប្រហែលពីរបីម៉ោង។

កាត់ carrots, onions និងស្ពៃ celery stalks ទូលាយនៅក្នុង "roasting" រៀបចំ zazharku ។

ដាក់បំណែកនៅក្នុងសមុទ្រ multivarku ទន្សាយបន្ថែមកញ្ចក់នៃទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដាក់ជារបៀប "ពន្លត់" ចុចលើ "ចាប់ផ្តើម" ។

យ៉ាងច្បាស់ដេញថ្លៃមួយម៉ោងនិងទន្សាយ juicy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច multivarka ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀង, អ្នកអាចរំពុះដំឡូងស្រូវឬការ buckwheat ។

ទន្សាយនៅក្នុង foil

ទន្សាយដុតនំ - ជាម្ហូបល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងឬអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយក្តៅ។ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុង entirety របស់ខ្លួននោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ទន្សាយនៅក្នុង foil មួយនេះបានប្រែទៅជាទន់, ត្រូវមានចិត្ដអត់ធ្មត់: វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យទាហានម៉ារីនមុនហើយទុកឱ្យនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។

marinade យកប្រេងពីរស្លាបព្រាបាយ (ល្ងផ្កាឈូករ័ត្ន, អូលីវ) ដែលជាទឹកស៊ីអ៊ីវ unsalted ពីរស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធមួយនៃទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំតែ។

នៅពេលទន្សាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងនឹងបន្តជាមួយវាដូច្នេះ: បម្រើបូរុំ bacon, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់សំណល់ពី marinade នេះបានចាក់ទឹកមួយចំនួន, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់នៅក្នុង preheated លផងដែរ។ កុំភ្លេចតាមរាវរំពុះ, ដែលជាកន្លែងដែលចាំបាច់បន្ថែមទឹក។ ទន្សាយដុតនំរយៈពេលយូរ, មិនតិចជាងកន្លះទៅពីរម៉ោង។

15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ foil ដុតនំត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ - ត្នោតទន្សាយនិងទិញណ៍មាស-ផ្កាឈូក។

ជាម្ហូបមួយចំហៀងគឺមានលក្ខណះអំណោយផលដំឡូងដុតនំ។

ទន្សាយចៀនរូបមន្តអេស្ប៉ាញ - និងចានឆ្ងាញ់ដើម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនពីជើង។ ម្ហូបនេះអាចបើកចេញមិនទន់ភ្លន់ដូច្នេះ, ដូចទន្សាយក្នុង multivarka មួយប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រឡាក់យ៉ាងល្អ - លទ្ធផលនឹងជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ជើងទន្សាយលាង, រៀបចំ marinade នេះ: ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះ balsamic, ទឹក lemon និងទឹកបន្តិច - ទុកឱ្យសាច់នៅក្នុងការវាសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។ អ្នកអាច marinate នៅក្នុងស្រាស្ងួតសឬក្រហម។

ល្អក្តៅឡើងនៅក្នុងប្រេងអូលីវ Pan frying មួយជើងគ្នា rolled នៅក្នុង ម្សៅដំឡូង និង fry រហូតដល់ណ៍មាសនៅលើមួយចំហៀង។

យើងបានបើកបន្ថែម marinade ដែល sprinkle ម្រេចខ្មៅស្ងួតទន្សាយនិង paprika គំរបជិតស្និទ្ធនិង simmer សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង, គ្រប់គ្រងកម្រិតនៃការរាវ។

មួយម៉ោងក្រោយមក, ទន្សាយទន់ភ្លន់បំផុតនោះគឺការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

peas បៃតង, ប៉មដំឡូងឬអង្ករ - ចានចំហៀងអស្ចារ្យដល់គាត់។

ទន្សាយនៅ multivarka ឬទន្សាយលីង, stewed, ដុតនំ - តែងតែហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ!