ត្រីគល់រាំងបានប្រឡាក់ - ត្រីហ៊ាន

carp - ត្រីមួយដែលជាអស្ចារ្យសម្រាប់ប្រឡាក់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយកទៅក្នុងគណនីអាចរកបាននៃផលិតផលនិងការចំណាយរបស់ខ្លួននោះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលឆ្ងាញ់, មានភាពសក្ដិសមនៃតារាងណាមួយ។ ប្រឡាក់គល់រាំង - វាជាអាហារសម្រន់មួយយ៉ាងធំហើយលើសពីនេះទៀតម្ហូបធ្វើពីដំឡូង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

សម្រាប់រូបមន្តខាងក្រោមនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលមានមេផ្ទះណាមួយ។ ចូរយកខ្ទឹមបារាំងពីរ, មួយគីឡូក្រាមត្រីឆ្អឹង, 100 ក្រាម នៃ vinegar, ពែងពាក់កណ្តាល (អាចជាបន្តិចបន្ថែមទៀត) នៃប្រេងបន្លែ, ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានអំបិលនិងការ៉ុតមធ្យមពីរ។ ត្រីនេះត្រូវបានជម្រះពីមុនជញ្ជីងពោះវៀននិងយកឆ្អឹង។ យើងត្រូវការតែ fillet នេះ។ កាត់វាចូលទៅក្នុង slices និងការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្នែកធុងសមរម្យមួយ។

ត្រីស្រទាប់ត្រូវចាក់អំបិល (ដូចជាមួយអំបិលខ្លាញ់) ។ យើងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃកាសែតនេះនិងទុកវារយៈពេលបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាងគល់រាំងប្រាក់យកសំណើមច្រើនហួសហេតុពេក, និងចាក់ vinegar ។ គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងលោកគួរបំណែកនោះទេ។ យើងរក្សាត្រីស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់បីម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ, បង្ហូរទឹកនេះ, លាងគល់រាំងនិងបានរីករាលដាលក្នុងស្រទាប់នៅក្នុង Pan ។ លាយជាមួយនឹងស្រទាប់គ្នានៃ carrots ដឹងគុណដែលជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped ។ បំពេញត្រីជាមួយប្រេង sunflower និងបានដាក់វានៅលើកំពូលនៃកាសែត។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោង, carp pickled នៅតាមផ្ទះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដើម្បីប្រើវានៅក្នុងម្ហូបអាហារគួរជាក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែសមុទ្រត្រីគល់រាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលខ្លីបាត់មួយ។

marinade ហឺរ

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាមួយ។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងក្រអូប, carp ប្រឡាក់នឹងក្លាយជាសូម្បីតែឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 500 ក្រាមនៃ fillets ត្រី, ស្លាបព្រាធំ 4 នៃអំបិល, vinegar 4 ស្លាបព្រាធំមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃជាតិស្ករ, គំនិតទំហំមធ្យមមួយ, ច្រកដាក់ស្លឹក ប្រេង clove, បន្លែ, ម្រេចខ្មៅនិង សន្ដេផ្អែម។ ត្រីត្រាំ Solim នៅសងខាង (ស្លាបព្រាធំប្រហែលពីរ) និងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងធុង។ រក្សាវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, អំបិលត្រូវបានទឹកនាំចេញត្រីនេះកាត់ទៅជាកំណាត់។ ដាក់ Pan នៅក្នុងគំនិតនេះ, sliced ទៅក្នុងកងពាក់កណ្តាលនិងគ្រឿងទេស។ ពួកគេអាចត្រូវបានចុចស្រាលដៃរបស់គាត់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹកខ្ទឹមបារាំងនិង cloves កំទេចនៅក្នុង mortar ។ ដាក់ត្រី, វាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសប្រោះ, គ្រឿងទេស, ស្ករ។ បន្ថែម vinegar ។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ប្រេងបន្លែ, ស្រាលចុច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយត្រីហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះ, carp pickled ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។

ម្ហូបភាគខាងកើតមជ្ឈឹម

ល្បី ម្ហូបកូរ៉េ ‧; អាចត្រូវបានរៀបចំពីត្រីនេះ។ ត្រីគល់រាំងបាន pickled កូរ៉េបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ យក fillets ត្រី និងកាត់ចូលទៅក្នុងរយៈពេលយូរ, ឆ្នូតមិនក្រាស់។ នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ប្រេងបន្លែនិងកក់ក្តៅជាការល្អឡើងវា។ បន្ទាប់ដើម្បីចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវាដាក់គំនិត sliced និងបិទភ្លើង។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆាប៉ុន្តែបានស្ងប់ស្ងាត់តែបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកការប្រើគំនិតនិងប្រេងនៅក្នុង marinade នេះ។ បន្ថែមទៅវាពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាធំអំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករមួយស្លាបព្រាតូច adzhika seasoning សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េដែលជាម្រេចខ្មៅតិចតួចនិង 100 ក្រាមនៃ vinegar ។ ត្រីនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងធុងសមរម្យជាមួយនឹងកន្លះរង្វង់គំនិត chopped ។ បំពេញវាជាមួយ marinade និងលាយផងដែរ។ ត្រីគល់រាំងបាន Pickled នឹងនៅម៉ោងទូទឹកកកនិងបន្ទាប់មកវាអាចបម្រើ។