តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តនិងសម្ងាត់

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅផ្ទះដឹងមិន hostess ជារៀងរាល់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាមានភាពងាយស្រួលនៃផលិតផលនេះគឺមិនមែនជាមូលហេតុតែមួយគត់ដែលមនុស្សភាគច្រើនប្រើជាមូលដ្ឋានដើរទិញឥវ៉ាន់។ នំប្រជាប្រិយភាពបែបនេះធ្វើឡើងនៅក្នុងបរិស្ថានផលិតកម្មដោយសារតែការពិតដែលថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនចង់បន្ទុកដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងការរយៈពេលយូរនិងហ្មត់ចត់ម្សៅនេះ។ ប៉ុន្តែម្ដេចកំហុសយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ពួកគេចាប់តាំងពីមានគឺគ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងក្នុងការចំអិនប៉ោង pastry ដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះក្នុងការដែលអ្នកបានឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយស្រមៃថាអ្នកជំហានដោយរូបមន្តជំហានសម្រាប់លាយវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឥតមេតែម្នាក់ឯង?

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការពាក់កណ្តាលទឹកសាបនឹងត្រូវការទិញរបស់របរដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 2 ពែង (បន្ថែមស្រេចចិត្ត);
• ត្រជាក់ទឹកឆ្អិន - តូចមួយ;
• ប៊ឺស្រស់ឬ margarine ដុតនំល្អ - 260 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 PC ។
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - schepotochka;
• អំបិលតូច - schepotochka ។

ដំណើរការនៃការលាយនេះ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យនំនៅផ្ទះ, អ្នកត្រូវការ knead មហាជនពីរផ្សេងគ្នា។ ដំបូងវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីវាយស៊ុតសមបន្ថែម pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងអំបិលមួយនោះនិងចាក់ទឹកក្តៅ cooled, ការនាំយកផលិតផលទៅជាចំនួនសរុបនៃទំហំ 270 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់, Sieve បានម្សៅស្រូវសាលី, លទ្ធផលនៅក្នុងការសម្រាកបានធ្វើភ្នំ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងច្របាច់ដើម្បី dough ដៃរលោង។ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការនេះ, ជាមូលដ្ឋានអាចបន្ថែម butter ព្រិលតិចតួចឬ margarine ។ ដូច្នេះ dough នេះនឹងមានកាន់តែច្រើនដែលអាចបត់បែននិងទន់។ នៅទីបញ្ចប់វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបើកនៅក្នុងកាបូបមួយនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ផ្នែកទីពីរនៃក្របខ័ណ្ឌដូចសូម្បីតែលឿនជាងមុនត្រូវបានធ្វើឡើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, mash ជាមួយ fork មួយឬ margarine ប៊ឺមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្លាបព្រាធំមួយចំនួននៃម្សៅទៅនឹងលទ្ធផលដែលអ្នកបានប្រែក្លាយរង្គាលក្រាស់ស្អាត។ វាគឺចង់ដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ខណៈពេលមួយផងដែរ។

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅផ្ទះយើងគួរចាំថាដូចជាក្របខណ្ឌការងារគឺមិននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍ទេគឺជាឈ្មោះរបស់ខ្លួន។ ដោយសារតែវាមានស្រទាប់ស្តើងជាច្រើនដែលត្រូវបានលើកឡើងក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅដែលបង្កើតផលិតផលប្រណីតទន់និងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតបានជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ត្រូវបានទាមទារពី dough ទូទឹកកកនិងរមៀលវាទៅជារាងចតុកោណ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីឱ្យស្រទាប់មូលដ្ឋានត្រូវតែរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នប៊ឺរីករាលដាលមុនច្របាច់ជាមួយម្សៅ។ ស្រទាប់លទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរុំស្រោមសំបុត្រដូច្នេះនៅទីបំផុតអ្នកបានបង្កើតប្រភេទនៃការ៉េ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរមៀលត្រឡប់ទៅជារាងចតុកោណនិងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធី។ រាល់សកម្មភាពបែបនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុវត្ត 3 ឬ 4 ដង។

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពខាងលើនេះបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មូលដ្ឋានដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ជាការរំពឹងទុក, ឥឡូវនេះអ្នកយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅផ្ទះ។

ជាការពិតណាស់, ដូចជាមូលដ្ឋានដែលយើងច្របាច់ស្រស់សម្រាប់ហេតុផលមួយនិងសម្រាប់សមិទ្ធិផលធ្វើម្ហូប។ ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនឹងនំនិងរបៀបដុតនំវា? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះយើងនឹងទៅរកមើលនៅខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដែលមានល្បឿនលឿននិងឆ្ងាញ់ដើម្បីចម្អិន ភីហ្សាច្នៃ?

រូបមន្តភីហ្សាជាមួយនឹងការនំជាការពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនអាចនឹកគិតថាជីវិតរបស់ខ្ញុំដោយគ្មានចានអ៊ីតាលីដែលមានល្បឿនលឿននិងចិត្តនាំឱ្នេះ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកគ្រាន់តែលាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់វិធីដែលវាស្រស់ត្រូវបានបង្ហាញជាខ្ពស់បន្តិចនិងបានទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបំពេញនេះគឺ:

• Ham បានក្រអូប - 150 ក្រាម;
• អូលីវឬផ្លែអូលីវ - ពាងស្តង់ដា;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 90 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 3 PCs ។
• ដែល pickles - 3 បំណែកមធ្យម។
• ឈីសរឹង - 180 ក្រាម

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅតាមផ្ទះ, យើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃអត្ថបទនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរកឱ្យឃើញពីរបៀបអនុវត្តដូចក្របខ័ណ្ឌមួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, ផលិតផល semifinished នេះគឺត្រូវបានទាមទារពីទូទឹកកកនិងបន្ទាប់មករមៀលនៅតាមបណ្តោយម្ខាងនៃរាងចតុកោណស្តើង។ បន្ទាប់, dough គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយនិង lightly ជាន់ដៃដូច្នេះវាត្រូវបានចែកចាយបានយ៉ាងល្អនៅលើចាន។ បន្ទាប់ពីនោះ, ស្រទាប់ខាងក្រោមគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែកចាយ slices នៃប៉េងប៉ោះស្រស់, pickles chopped ការផាកពិន័យអូលីវនិងស្រដៀង Ham បានរសជាតិនេះ។ បន្ទាប់ពីសមាសភាគទាំងអស់ដែលត្រូវបាន coated mayonnaise សំណាញ់និងឈីសរឹងដឹងគុណ។ រៀបចំភីហ្សានេះគួរតែត្រូវបាន heated នៅក្នុង oven ប្រហែល 40 នាទី។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ហូបអ៊ីតាលីដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរបៀបមួយដែលជាស្តើងណាស់ដេញថ្លៃ, juicy និងហ៊ានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការនំរូបមន្តជាមួយនំនេះ

រៀបចំនំបខ័ណមួយដូចជាអាចមានជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងសម្លឹងមើលទៅជាជម្រើសសាមញ្ញដើម្បីបង្កើតបង្អែមផ្លែឈើស្រស់មួយជាមួយ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• raisins seedless (ត្នោតឬខ្មៅ) - ½ពែង;
• ចេកទុំធំ - 2 PCs ។
• ផ្លែប៉ោមទុំផ្អែម - 2 PCs ។
• pears ទន់ - 2 PCs ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដើម្បីបង្កើតនំផ្អែមមួយដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីរមៀលចេញពីមូលដ្ឋានពីរនៃ ម្សៅឥតមេ flaky ។ ក្នុងករណីនេះមួយនៃគ្រែដើម្បីឱ្យមានការបន្តិចបន្ថែមទៀត។ វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដូច្នេះជាការបង្កើត ledges ដល់ទៅ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់, dough គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ slices ស្តើងនៃផ្លែប៉ោម peeled, pear shredded, ចំណិតចេកនិង raisins seedless នំប៉័ង។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផ្លែឈើដែលអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយផ្នែកទីពីរនៃមូលដ្ឋាននិងគែមនៃខ្ចោស្រស់ស្អាតចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃ pigtail មួយ។ ដុតនំនៅបង្អែមមួយដែលត្រូវតែមានក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។

ពប្រយោជន៍

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅឯផ្ទះនិងអនុវត្តវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវខណៈពេលបង្កើតផលិតផលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែមូលដ្ឋានស្រស់ប៉ុន្តែសម្បូរលាយនំនិងផ្សិតសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងចានដាក់ជូនផ្សេងទៀត (បង្អែម) ផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះ, ដុតនំរបស់អ្នកនឹងមានច្រើនជាងនេះខ្ពស់កាឡូរី, មានជីវជាតិនិង lush ។