តើអ្វីទៅជាវីតាមីននៅត្រសក់ទេអី? តើអ្វីទៅជាវីតាមីនមាននៅក្នុងត្រសក់ទេអី? នៃវីតាមីនច្រើនបំផុតនៅក្នុងត្រសក់?

ប្រហែលជាមិនមានមនុស្សម្នាក់ដែលនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ, ថ្ងៃក្តៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងត្រសក់ដែលមានចិត្ដរាបទាបនិង crunchy នេះ។ ហើយប្រសិនបើពួកគេមាន, ពួកគេគ្រាន់តែមិនទាន់ដឹងថាអ្វីដែល vitamins ក្នុងត្រសក់!

ដែលអាចប្រើបានមានលទ្ធភាពទិញបន្លែនិងអាហារងាយរំលាយគាត់បានក្លាយជាស្តេចនៃចាននិទាឃរដូវក្តៅនេះ។ សមាសភាពរបស់ខ្លួនត្រូវបានបង្កើតឡើង 8/9 ទឹក 1/9 ប៉ុន្តែ - វាគឺជាឃ្លាំងមួយនៃធាតុសំខាន់ដែលរាងកាយតែម្នាក់ឯងមិនអាចធ្វើការអភិវឌ្ឍ។

បន្លែស្រឡាញ់ដូច្នេះបុរសម្នាក់ដែលនៅក្នុងរដូវកាលនៃកំណើននៃការ canning របស់ខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវរងារ។

រឿងរ៉ាវនៃការ

bears ផ្លែឈើនិងត្រូវបានតម្រង់ទិសទៅរកកំណើននៅក្នុង latitudes រុស្ស៊ីត្រសក់មានចាក់ឬសពិតជាខុសគ្នានិងមិនវប្បរុស្ស៊ី។ សេចក្តីយោងជាលើកដំបូងត្រូវបានរកឃើញក្នុងអក្សរសិល្ប៍ឥណ្ឌាជាង 5000 ឆ្នាំមកហើយ។ ដោយដឹងថាអ្វីដែលវីតាមីនមាននៅក្នុងត្រសក់, បន្លែបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងលឿននៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប, ប្រទេសក្រិច។ ស្ដីអំពីប្រទេសរុស្ស៊ីមានមតិថាវាត្រូវបាននាំចូលមកពីតំបន់អាស៊ីនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសតវត្សទី 16 នេះ។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញសាច់ញាតិព្រៃនៃ cucumbers នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ មានរឿងព្រេងថានៅពេលដែលកម្រត្រូវបានត្រសក់, ស៊ុលតង់របស់ប្រទេសទួរគីបានបញ្ជាឱ្យតុលាការកាត់ក្រពះរបស់ពួកគេនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីស្វែងរកអ្នកដែលបានញ៉ាំបានបញ្ជូនគាត់បន្លែអំណោយមួយគឺ។

សមាសភាពនៃផលិតផល

ដើម្បីឆ្លើយទៅនឹងសំណួរ "តើមានអ្វីវីតាមីនក្នុងត្រសក់»គួរមាននៅលើធ្នើរេះផ្នែកមួយនៃបន្លែ។ តួលេខនេះត្រូវបានគេដែលបានផ្ដល់ឱ្យក្នុង 100 ក្រាម។

ធាតុសំខាន់ - ទឹក, នៅរបស់ខ្លួន 95,2 ក្រាមនៃ cucumber ។ កាបូអ៊ីដ្រាតបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជា 3,6 ក្រាមនិងមានសមាសភាព: 1,7 ក្រាមជាតិស្ករ; ម្សៅ 0,8 ក្រាម; 0,5 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។ សមាមាត្រនៃម្សៅនេះគឺតូចដូច្នេះថានៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយដំឡូងគឺ 1:20, នោះគឺនៅក្នុងរបស់គាត់យូរជាង 20 ដងចុងក្រោយនេះ។ បន្លែកាឡូរីទាបក្នុងការតែងនិពន្ធនេះមានជាតិខ្លាញ់ (0,1 ក្រាម។ ); ប្រូតេអ៊ីន (0,7 ក្រាម។ ) និង sterols រុក្ខជាតិ។

វីតាមីន: 1,2,3,6,9 នេះ; A, E, C, K, PP ។

Macronutrients ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាតិសូដ្យូម។

ធាតុដាន: សារជាតិ selenium, ជាតិដែក, ហ្វ្លុយអូរី, និងស័ង្កសី។

ទាំងអស់គ្នាដើម្បីបង្កើតជា 100 ក្រាមនៃ 14 ត្រសក់ kcal ។

នៃវីតាមីនច្រើនបំផុតនៅក្នុងត្រសក់?

ក្នុងចំណោមវីតាមីនទាំងនេះមានកិត្តិយសកន្លែងដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទឹកអាស៊ីត ascorbic (គ) សមាសភាពដែលនៅ 10mg បន្លែ។ វីតាមីនគេស្គាល់ថាសម្រាប់ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ខ្លួន, លក្ខណៈសម្បត្តិការពារឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានលើចិត្តនិងការជួយនៅក្នុងការប្រយុទ្ធសម្រាប់រូបរាងស្ដើងនោះ។ ជាការពិតណាស់ដែលមាននៅក្នុងទឹកអាស៊ីត ascorbic ត្រសក់សមាសភាពរបស់ខ្លួនគឺជាការមិនក្រូចឆ្មាបូកសរុបមួយ, ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយគាត់បន្តិច (វីតាមីន C ក្នុងក្រូចឆ្មាដែលមាន 40 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។

វត្តមាននៃវីតាមីន A, E, ការជំរុញផលិតនៃ collagen, ការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងការឆ្លងមេរោគ។ វីតាមីនទាំងនេះត្រសក់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាងដែលជារបាំងសមាសភាគសម្រាប់ការសស្បែកនិងសំអាតមុខ។

វីតាមីន B លើទម្ងន់ជាក់លាក់នៅក្នុងសមាសភាពនៃបន្លែកាន់កាប់តំណែងចុងក្រោយនេះក្នុងចំណោមឧបករណ៍ដទៃទៀតប៉ុន្តែចំនួនតូចមួយរបស់ពួកគេមានសមត្ថភាពក្នុងការវិជ្ជមានមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារ។

ប៉ូតាស្យូម

រកអ្វីវីតាមីនមាននៅក្នុងត្រសក់នេះគឺមិនសមស្របទៅនឹងចាកចេញពីឡែកប៉ូតាស្យូមដែលត្រូវបានផ្សំឡើងពីបន្លែ 141 មីលីក្រាម។ នេះធានាមនុស្ស macrocell មុខងារធម្មតា: និយ័តកម្មអាស៊ីតនិងអំបិល; វាគាំទ្រការងាររបស់តម្រងនោមនេះ; វាប្រយុទ្ធអស់កម្លាំង; វា normalizes សម្ពាធឈាមនិងលុបបំបាត់ជាតិពុល។

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងត្រសក់ប្រៀបធៀបទៅនឹងវត្តមានរបស់ខ្លួននៅក្នុង strawberry, ខ្ទឹមបារាំងអំពូលនិងក្រូចឃ្វិច។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ធាតុសម្រាប់មនុស្សនេះគឺមាន 2 ក្រាម / ថ្ងៃ, ឧទាហរណ៍, 300 ក្រាមបរិភោគត្រសក់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើរាងកាយនៃ 21% អត្រាការប្រាក់ជាមធ្យមប៉ូតាស្យូម។ នេះគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់, ចាប់តាំងពី, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងត្រសក់, ថ្ងៃមួយប្រើប្រាស់សាច់, ដំឡូង, ផ្លែឈើ (ចេកផ្លែក្រូច) ដែលមានធាតុម៉ាក្រូ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ cucumbers

brewing កាហ្វេជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះបានគិតអំពីអ្វីដែលជាប្រភេទនៃវីតាមីនក្នុង cucumbers, ការកំណត់ឡែកពែងនៃភេសជ្ជៈមួយនិងការបរិភោគល្អប្រសើរជាងមុនបន្លែ crisp និងមានប្រយោជន៍។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការ cucumbers គឺមានដូចខាងក្រោម:

1. មាតិការាវធំមួយនៃ cucumbers នៅអាចជួយរាងកាយស្នាក់នៅ hydrated យកជាតិពុល។
2. ក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់គ្រូពេទ្យប្រើទឹកនៃ cucumber ត្រូវបានអាចនៅក្នុងករណីខ្លះដើម្បីបំបែកថ្មក្នុងថង់ទឹកមាត់នោះទេ។
3. វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់និងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត, ស្បូនដៃស្បូន។
4. ការសង្គ្រោះការសម្រកទម្ងន់។ មនុស្សដែលត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យអង្គុយលើរបបអាហារមួយដែលគ្មានការសង្ស័យទេអាចប្រើបន្លែដែលមានកាឡូរីទាប, ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចនៃការឡើងទម្ងន់។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។
5. ថ្នាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទឹកត្រសក់ មានផ្ទុកនូវអរម៉ូនដែលចង់កោសិកានៃលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីទៅ។
6. ធម្មតានៃសម្ពាធ។ មេដឹកនាំក្នុងចំណោមវីតាមីន - ប៉ូតាស្យូមរួមជាមួយម៉ាញ៉េស្យូមអាចជួយអ្នកទទួលរងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ / ទាប។
7. កញ្ចក់បន្ទប់ទឹកនៅសុទ្ធត្រសក់ផ្ទះនឹងអ័ព្ទតិច។ ទ្វារ creaking ជាមួយ oiled ត្រសក់បានក្លាយទៅជាស្ងាត់អាស្រ័យដើម្បីប្រតិបត្តិ។

ការសង្គ្រោះរបស់ស្ត្រី

តើអ្វីទៅជាវីតាមីននៅត្រសក់ - បានកំណត់នោះទេប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់លើទាក់ទាញរបស់ស្រ្តី - មិនបាន។ ដូចដែលវាប្រែចេញ, អ្នកមិនអាចគ្រាន់តែរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃបន្លែបៃតងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងត្រូវបានអនុវត្តខាងក្រៅ, រក្សាទុកលុយនៅលើភាពស្រស់ស្អាតនិន្នាការ។

បឋមសិក្សានិងយកហើមត្របកភ្នែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបំបាត់ការនឿយហត់ពីការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរនៅកុំព្យូទ័រនេះនឹងជួយប្តីប្រពន្ធនៃរង្វង់នៃ cucumber មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីយកចេញតុបតែងភ្នែកនិងដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើត្របកភ្នែក, ត្រាំ 10 នាទី។ វិធីសាស្រ្តនេះអាចជួយកម្ចាត់រង្វង់ខ្មៅនៅក្រោមភ្នែក។

ក្នុងការតាមរករលាកស្បែកតាន់ស្រស់ស្អាតកើតឡើង។ បន្ថយភាពឈឺចាប់នៅលើតំបន់រសើប (មុខក) ជួយរបាំងនៃការ cucumber ។

រឹតបន្តឹងស្បែកជ្រួញរលូនយកចំណុចសារធាតុ, rejuvenate និងក្រោមកម្លាំងនៃនីតិវិធីនិងឧបករណ៍ដែលផ្អែកលើ cucumber នេះ។

ដោយដឹងថាអ្វីដែលវីតាមីនមានត្រសក់ជាច្រើនមិនបានដឹងថាការប្រើប្រាស់បន្លែជាម្ហូបអាហារនិងផលិតផលកែសម្ផស្សនោះគឺអាចប៉ះពាល់ដល់ការលុបបំបាត់នៃការ cellulite នេះ។

ដែល pickles

ផលិតផលនេះគឺពិតជាហ៊ាននិងសំខាន់នៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ pickle បង្កើនចំណង់អាហារនិងការផ្តល់នូវរសជាតិ spicy នៃចាននោះ។ តើអ្វីទៅជាវីតាមីនមាននៅក្នុងត្រសក់បន្ទាប់ពីការអភិរក្សរបស់ពួកគេ? ជាអកុសល brining បន្លែនិងចុះវាទៅជាកំដៅវីតាមីនព្យាបាលត្រូវបានបំផ្លាញនោះទេប៉ុន្តែនៅតែមីក្រូសារជាតិ។

ក្នុងអំឡុងពេល fermentation (វាអនុវត្តជាតិអំបិលជំនួសវិញ ដែល pickles) បានបង្កើតឡើង អាស៊ីតឡាក់ទិ, ដែលមានឥទ្ធិពលជាប្រយោជន៍ដំណើរការរំលាយអាហារនៅលើការបង្កើតនៃការផ្គត់ផ្គង់គ្លុយកូសនិងថាមពលនៃសារពាង្គកាយ។

ដោយសារតែការមាតិកាខ្ពស់នៃត្រសក់អំបិលរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈនេះមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកថ្លើម, cholecystitis និង cholelithiasis ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវបានដកចេញដែល pickles ពីរបបអាហារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺតម្រងនោម, ជំងឺលើសឈាម, nephritis រ៉ាំរ៉ៃ។

ប្រុងប្រយ័ត្ន

ដោយដឹងថាអ្វីដែល vitamins ក្នុងត្រសក់គួរតែដឹងអំពី contraindications របស់ពួកគេ។ បន្លែដែលដាំដោយមានជីជាតិ nitrates និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យនរណាម្នាក់។ ប្រសិនបើមានភាពមិនប្រាកដប្រជាអំពីប្រភពដើមរបស់ខ្លួន, ប៉ុន្តែពិតជាចង់បរិភោគនៅដើមត្រសក់នេះត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីការពារបន្លែដោយយកចេញស្បែក។

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃក្រពះ: gastritis, ដំបៅ, hyperacidity, ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងផលិតផលនេះ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះការប្រើប្រាស់ស្រស់និងជាពិសេស pickles មួយ។ ជាមួយនឹងជាងអាចតូចចិត្តក្រពះ, ជម្ងឺប៉ោងពោះនិង belching ។ នៅក្នុងចំនួនតូចមួយវាពេញមួយនៃវីតាមីនធាតុដាននិងលើសពីនេះទៀតហ៊ានទៅក្នុងអាហារ។