ការចម្អិនស៊ុបជាមួយឆ្អឹងជំនីរជក់បារី

ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជក់បារី - នេះគឺប្រហែលជាផ្នែកមួយនៃស៊ុបដែលល្អបំផុតដែលអ្នកអាចអនុវត្តទៅអាហារថ្ងៃត្រង់។ ក្រអូប, ចិត្តនាំឱ្, ឆ្ងាញ់, គាត់ជាពិសេសដូចជាពាក់កណ្តាលរឹងមាំនៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ និងការចំអិនវាមិនមែនជាការលំបាកពេកដែលសំខាន់មុនទិញគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់នៅក្នុងហាងលក់សាច់មួយ។ អ្នកអាចជ្រើសសាច់គោឬ សាច់ជ្រូកឆ្អឹងជំនី និងការចំអិនស៊ុបសម្រាប់មួយនៃរូបមន្តស្នើខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប ឆ្អឹងជំនីជក់បារី

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការ:

• 4.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបានបញ្ចប់!
• 2 ពែង peas លឿងស្ងួត;
• ការ៉ុត 2 ស្រស់តូច;
• មើម 3 ដំឡូង;
• 300 gr ។ ឆ្អឹងជំនីរជក់បារីសោះ។

ចូរមាន peas រៀបចំ: លាងជមែះបំពេញជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកដើម្បីឱ្យហើមយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ ដោយវិធីនេះ, ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជក់បារីអាចត្រូវបានចម្អិននិងទំពាំងបាយជូរនិងទឹក។ ប៉ុន្តែការបញ្ឈប់នៃ peas (យើងធ្វើវានៅក្នុងកន្លែងដំបូង) មិនគួររំពុះទំពាំងបាយជូរនិងទឹកនៅលើផ្ទុយមកវិញ, វាគួរ។ រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ peas, វាគួរតែមានការទន់។ អ្នកអាចត្រូវការពេលមួយម៉ោងឬពាក់កណ្តាលមួយដែលអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពី pyuriruyte និងយកវាចេញនៅក្នុង blender ឬដោយមធ្យោបាយ tolkushkoy ម៉ាសដាក់មកវិញនៅក្នុងស៊ុបនេះ។ បន្ទាប់មកដំឡូង diced និងត្រឡប់ទៅរហូតដល់ឆ្អិនទន់។ ឆ្អឹងជំនីរ chop ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតទាល់តែឆ្អិន, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការផ្ញើនៅក្នុង saucepan មួយនិងការ៉ុត shredded ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំង - បន្ថែមការផាកពិន័យ chopped និងបាន browned ក្នុងប្រេងបន្លែ។ ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជក់បារីនឹងបានតែរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំដែលអ្នកបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ peas មួយចំនួនម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ដោយវិធីនេះ, កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ នៅពេលដែលការបម្រើម្ហូបដែលអាច sprinkle នំកែកឃឺនិងបម្រើជាមួយ Cream sour ។

ស៊ុបសណ្តែកជាមួយឆ្អឹងជំនីរជក់ (សាច់ជ្រូក)

រូបមន្តនេះ - បំរែបំរួលនៃការមុនប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការ peas, យើងនឹងប្រើ សណ្តែកក្រហម។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃមួយផ្នែកធំនៃការទទួលបានក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនេះ:

• 600 gr ។ ជក់បារី ribs សាច់ជ្រូក;
• 400 gr ។ សណ្តែកក្រហមស្ងួត;
• 4 នៃមើមដំឡូង!
• គំនិតធំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះតិចតួចមួយដែលមានធ្នឹមល្ងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

សណ្តែក, សូមលាងជមែះក្នុងការដំណើរការចម្អិនអាហារដែលមិនយកជាយូរ, អ្នកអាចត្រាំវានៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការធ្លាក់ចុះនៅក្នុង Pan មួយចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក ត្រូវការ chop ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុងសណ្តែកបានបញ្ចប់, រំពុះសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង peeled និង diced នេះ។ ឱនសូតក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីណ៍មួយដែលមានតម្លាភាពបន្ថែមតូចមួយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ zazharku ដាក់នៅក្នុងស៊ុបមួយ។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលសណ្តែកនិងដំឡូងគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិង cilantro chopped ល្អ។ បំរើក្តៅជាមួយ Cream sour, mayonnaise, នំកែកឃឺឬគ្រាន់តែ។ សត្វចិញ្ចឹមនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកហើយនឹងត្រូវបានស្នើឱ្យបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, យើងបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, ស៊ុបឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជក់បារីត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃស៊ុបឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកអាចចំអិននៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។