តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះត្រសក់ជ្រាបប្រៃជាមួយឆ្ងាញ់និង crispy?

ទោះបីជាមានភាពសម្បូរបែបនៃឆ្នាំជុំនិងបន្លែស្រស់និងផ្លែឈើស្រស់ជាញឹកញាប់ចង់បានអ្វីបន្តិចមុតស្រួចនិង solenenkogo ។ អ្នកពិតជាអាចទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបមួយឬពាងនៃ pickles pickled មួយនោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាពួកគេនឹងមិនបំពេញតាមការទាមទារនៃរសជាតិរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ ត្រសក់អំបិលរូបមន្ត ការរៀបចំនៃការដែលនឹងត្រូវបានផ្ដល់ខាងក្រោមអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងលឿននៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលនៅក្នុងផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើ

វិធី cucumber pickle រហ័សមានប្រមាណជាច្រើនដូចជាមាននៅក្នុងពិភពនៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលមាន fond នៃការ canning នេះ។ សូម្បីតែបរិញ្ញាបត្រ inveterate កុំបដិសេធខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយទៅបរិភោគត្រសក់ដែល crunchy ។ ពួកគេថែមទាំងបានបង្កើតវិធីដែលពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបំពេញនៅក្នុង brine មួយ, ប៉ុន្តែពួកគេមានបំណងដើម្បីគ្រាន់តែ 20 នាទី។

តើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលនៅឯផ្ទះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង? បន្ទាប់មករក្សាការអាន។

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនៃការផលិតអំបិលនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រសក់ (1kg ផ្លែឈើដែលមានទំហំតូចមួយជាមួយនឹងការកើតមុនស្បែកថ្នាំកូតមួយស្តើង);
• អំបិល (ស្លាបព្រាគ្រប់គ្រាន់ណាស់);
• ស្ករ (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ);
• ខ្ទឹមស (cloves 3-4);
• ឱសថ (dill, parsley, tarragon)
• ថង់ប្លាស្ទិច (ធម្មតា - អាហារ) ។

ត្រសក់របស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុងកាបូបមួយ។ ដើម្បីនាវានិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ បៃតងគឺចង់កាត់បន្ថយនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាពិតជាមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញយើងអាចដាក់ដូច្នេះ។ អ្វីដែលមេ - កុំភ្លេចលាងសមាតវាផងដែរ។ ចងកនៃកញ្ចប់មួយនិងមាតិការបស់វារង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងជាតិស្ករនិងអំបិលត្រូវបានចែកចាយនៅលើផ្ទៃខាងក្នុងស្មើភាពទាំងមូល។ ឥឡូវនេះជម្រើសពីរមានការបើកចំហទៅកាន់អ្នក:

• ឬដាក់ថង់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងភ្លេចអំពីវាសម្រាប់ 5-6 ម៉ោង;
• ឬធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងចាប់ផ្តើមការបរិភោគអាហារក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរង់ចាំក្នុងការបរិភោគបន្ទាប់មកយកកញ្ចប់នេះទៅឱ្យសន្ដិសុខដាក់វានៅក្នុងកាបូបមួយផ្សេងទៀត ... និងចាប់ផ្តើមដើម្បីអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ បាទ, អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាង, និងចាប់ផ្តើមវដ្ត, ប៉ុន្តែមិនមានការធានាថាកញ្ចប់នៅតែមានដដែលទេ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរមិនឱ្យអនុវត្តប៉ិនប្រសប់វិស្វកម្មនិងធ្វើការជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីបាន 20 នាទីនៃការបំផុសគំនិតខ្លាំងក្លាផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលនៅក្នុងផ្ទះនៅក្នុង brine

ដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលមានល្បឿនលឿនដែលអ្នកចង់បានដើម្បីទទួលបាន pickles មួយបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកជាថ្មីម្តងទៀតអាចទៅវិធីពីរយ៉ាង - ស្រាល salted ពួកគេទាំងនៅក្នុង brine ក្តៅឬត្រជាក់។ នៅលើក្រអូមមាត់គឺអាចធ្វើបានភាពខុសគ្នានោះទេដូច្នេះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើល្បឿននិងម្តងទៀតក្នុងខ្ជិលរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាអ្នកមិនចាំបាច់ប្រញាប់, អ្នកមិនអាចសូម្បីតែរៀបចំ brine នេះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់ cucumbers និងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងពាងនិងបំពេញជាមួយទឹក។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 គីឡូក្រាមនៃ cucumber;
• 70-90 ក្រាមនៃអំបិល;
• horseradish (ជា root និងស្លឹក);
• ម្រេចនិងជូរចត់ប៊ុលហ្គារី!
• twigs និងស្លឹកនៃ cherry និង currant ខ្មៅ;
• tarragon;
• dill, កញ្ចុំ;
• ម្រេចខ្មៅ;
• ខ្ទឹម។

ត្រសក់ត្រូវការដើម្បីប្រាកដថាដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពីរម៉ោង។ ឱសថទាំងអស់ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលាងជមែះ។ សំបកជា root horseradish និងការកាត់បន្ថយ។ វាអាចត្រូវបានកាត់នៅឆន្ទៈ: ចំណិតប៉ម, ឬ slices ។ cloves នៃខ្ទឹមស, ពេក, អាចត្រូវបានកាត់ទៅជាប្តីប្រពន្ធរបស់ផ្នែកមួយ។ "Butt បាន" នៃ cucumber មិនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ពួកគេនៅតែ prosolyatsya ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងត្រូវបានដាក់បៃតងទីបី (សេះស្លឹក radishes, dill កញ្ចុំនិង tarragon), ត្រសក់ដាក់បញ្ឈរ។ គ្រាន់តែមិនព្យាយាមដើម្បីបំពេញពាងនេះជាការយ៉ាងតឹងរឹងដែលអាចធ្វើបានបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិនរីករាយជាមួយនឹងអ្នកឥណទានរបស់ខ្លួន។ រវាងពួកគេនៅក្នុងពាងដាក់គូនៃ cloves នៃខ្ទឹមស, sprig នៃ cherry និង currant ស្លឹកនិងបំណែកនៃជា root horseradish មួយ, ម្រេច chopped ។ រំពុះពាក់កណ្តាលមួយលីត្រទឹកជាមួយអំបិល។ បាទ, វាគឺស្រដៀងទៅនឹងការ pickling នេះប៉ុន្តែកុំបារម្ភ, អ្នកទទួលបានជាតិប្រៃយ៉ាងច្បាស់ ត្រសក់។ ក្នុងរដូវរងារ, បារទាំងអស់និងចានចាំបាច់ត្រូវមាប់មគ, ហើយយើងត្រូវបានចាត់ទុកតែប៉ុណ្ណោះដោយវាស្ថិតនៅក្រោមម៉ាស៊ីនលាងនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកបានជន់លិចដែល pickles brine ក្តៅរបស់អ្នក, អ្នកអាចអនុវត្តត្រសក់ទៅក្នុងតារាងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ហើយនៅក្នុងត្រជាក់ពួកគេនឹងត្រូវឈរយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលនៅឯផ្ទះ។ ពួកគេបានប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់និង crispy ។ គ្មានឆ្ងល់ដែលថាអ្នកបានបន្ថែមពួកគេជា seasoning ហឺរ។