តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ mayonnaise នៅឯផ្ទះ? រូបមន្តសាមញ្ញ

ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកជារឿងដែលមិនដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ប្រពៃណី "លោក Olivier" និង "Herring នៅក្រោមអាវរោមសត្វ" សាច់អាំងនិងត្រី, salads ជាមួយស្រស់, បន្លែតាមរដូវកាលនិងសូម្បីតែស៊ូស៊ីទាន់សម័យ - ចានទំនើបបំផុតដែលមានការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់ដែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចេញទៅក្រៅនិងទិញទឹកជ្រលក់នេះ។ សំណាងល្អ, ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូននូវជួរធំនៃពូជនិង fasovok: ពីកញ្ចប់ថវិកាដើម្បី cellophane ថ្លៃប្រភេទទំហំពាងកញ្ចក់ទាំងអស់។ ប៉ុន្តែ ... មានអ្នកខ្លះឈប់មាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់របស់នរណាម្នាក់ដែលបង្កដោយវត្តមាននៃគ្រប់ប្រភេទនៃអ៊ីសមាសភាគនិង ម្សៅដែលបានកែប្រែ ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ។

ហើយមាននរណាម្នាក់គ្រាន់តែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់ការប្រកួតហែលទឹកនេះអាហារពេលល្ងាចមិនមានស្លាបព្រាប៉ុន្មានមួយនៃ mayonnaise! វានឹងមិនត្រូវបាន hostess ល្អដូចជាដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារនិងការរត់ដោយសារតែវានៅក្នុងហាងនេះ។ បន្ទាប់មកអ្វីដែល? ធ្វើឱ្យ mayonnaise នៅតាមផ្ទះ - វាជាការងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ ជាពិសេសផលិតផលសម្រាប់វាគឺតែងតែនៅនិងដៃ។

ការ mayonnaise បានធ្វើឱ្យផ្ទះ - ប្រភេទនិងលក្ខណៈរបស់ខ្លួនសំខាន់

សំណួរនៃ របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការ mayonnaise នៅផ្ទះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនលើកឡើងដោយ។ ហើយមាននរណាម្នាក់បានផ្លាស់ប្តូរជាយូរមកហើយនៅលើទឹកនៃការផលិតរបស់ខ្លួនផ្ទាល់, រកឃើញរូបមន្តសំណព្វរបស់អ្នក, រៀនល្បិចមួយចំនួន។ ជម្រើសនេះត្រូវបានកំណត់ជាការពិត។ វាមានកម្លាំងពលកម្មច្រើនបន្ថែមទៀត, ហើយមានគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅតែមានភាពខុសគ្នាចម្បងរបស់ពួកគេគឺនៅក្នុងជម្រើសរបស់សមាសភាគ emulsifier មួយឬដើម្បីដាក់វាគ្រាន់តែជាធាតុផ្សំចម្បង។ នៅក្នុងតួនាទីនេះអាចបម្រើស៊ុត, ទឹកដោះគោឬម្សៅ។

mayonnaise ស៊ុត - ទឹកជ្រលក់បុរាណ។

ពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែម mustard នេះ។ បន្ទាប់មកទទួលបុរាណ "provencal" ។ គាត់មានក្រាស់រចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នា, លឿងប្លែកនិងរសជាតិសម្បូរបែប។ អ្នកអាចប្រើវាទៅមុនប្រឡាក់សាច់និងត្រីដើម្បី lubricate សាច់អាំងមុនពេលដុតនំ, បន្ថែមទៅណាមួយ salad បានបំរើការជាមួយ scrambled ពង, casseroles savory ។

ដោយផ្អែកលើវាអាចត្រូវបានចម្អិនទឹកជ្រលក់ជាច្រើនវាគឺគ្រាន់តែដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេស, រដូវ, បន្លែ។ បន្ថែមវាជាមួយ cucumber pickled chopped វិចិត្រនិង onions បៃតងអាចជាកំណែដែលបានរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ Tartar ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគាបយកវានៅក្នុងខ្ទឹមនិង sprinkle ជាមួយ dill និង parsley, អ្នកទទួលបាន "ទឹកជ្រលក់ភូមិ" ដែលជាស្រស់ស្អាត, ដែលអាចអនុវត្តទៅដុតនំដំឡូង, សាច់ចៀន, pies ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ mayonnaise នៅឯផ្ទះ? នៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រចាក់ចំនួន 250 ក្រាមនៃប្រេងបំបែកស៊ុតបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, ស្ករ, mustard និងទឹក lemon មួយ។ គ្របដណ្តប់ blender ចាន, whisk សម្រាប់មួយនាទី។ ធ្វើ!

mayonnaise ទឹកដោះគោ - ពន្លឺនិងឆ្ងាញ់។

រសជាតិរបស់វាគឺនៅជិតទៅនឹងស, និងស្ថិរភាពគឺមិនដូចជាក្រាស់ដូចជាថានៃស៊ុត។ រសជាតិ mayonnaise ទឹកដោះគោអព្យាក្រឹត។ ដូច្នេះគាត់គឺជាការល្អសមទៅនឹងចានដែលអ្នកចង់បញ្ជាក់រសជាតិនៃធាតុផ្សំសំខាន់ហើយកុំរំខានគាត់។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីម្ហូបភាគខាងកើតបន្ថែមទៅស៊ុប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ mayonnaise blender? ពាងចាក់កញ្ចក់នៃប៊ឺនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោត្រជាក់មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទន់ភ្លន់ចាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញនៃ vinegar, ដូច្នេះគាត់បានចូលទៅក្នុងប្រេងប៉ុន្តែមិននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ការជ្រមុជ blender និងបញ្ចូលនៅលើល្បឿនលឿនសម្រាប់នាទីមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។

mayonnaise ម្សៅ - សម្រាប់របបអាហារនិងការតម

សមស្របសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារឬការតមអាហារដំបង។ វាមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីមាតិកាទាប, មានគ្មានផលិតផលសត្វ។ រសជាតិមិនត្រូវបានសម្តែងយ៉ាងច្បាស់ជាស្ថិរភាពមធ្យម។ ប៉ុន្តែការណ៍របស់ខ្លួនគឺជាជនក្រីក្រ។ ម្សៅផ្ដល់ម្លប់ប្រផេះ។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមទឹកជ្រលក់មួយនៅក្នុង salads ភ្លឺ។

ពាក្យមួយចំនួនអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការ mayonnaise ខ្លួនវាផ្ទាល់។ 2 tablespoons ពេញលេញ ដំឡូងម្សៅ ចំហុយទឹកក្តៅ។ ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមដើម្បី thicken ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមជាតិស្ករ (ពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ whisk whisk បន្តិចម្តងបន្ថែម 1 ពែងនៃប្រេង។

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការ mayonnaise នៅឯផ្ទះដើម្បីទទួលបានវា? រឿងសម្ងាត់សាមញ្ញ

1. ប្រើប្រេងចម្រាញ់តែប៉ុណ្ណោះ។ សមនិងអូលីវ។
2. ផលិតផលគួរតែត្រូវបានទូទឹកកក
3. ស៊ុតនិងទឹកដោះគោគួរជាស្រស់គុណភាពគួរតែមានការសង្ស័យទេ។