Salad «សេសារថា "salad ។ សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ចុងភៅស្ម័គ្រចិត្តភាគច្រើនមិនមែនត្រឹមតែឮឈ្មោះនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានដឹងដោយបេះដូងដើម រូបមន្តសម្រាប់ salad «សេសារ "បានបង្កើតជិតមួយសតវត្សរ៍មកហើយ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកឆ្នាំមកនេះកន្លងផុតទៅបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ប្រជាជន។ វាអាចរស់នៅបានយូរនិងចាននេះ metamorphosis របស់ខ្លួនហើយឥឡូវនេះវាមាននៅក្នុងប្រភេទនៃជម្រើសផ្សេងគ្នា។ រឿងមួយដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរបាន - ការ salad ការស្លៀកពាក់ "សេសារ", ព្រោះគ្មានវាមិនសក្តិសមអាហារសម្រន់មួយនឹងត្រូវបានពាក់ឈ្មោះធំនេះ! តើធ្វើដូចម្តេចអាចរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទឹកជ្រលក់ល្បីល្បាញ?

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 ស៊ុតមាន់;
• 1/2 ក្រូចឆ្មា;
• 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស Parmesan;
• 20 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ Worcester ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. Salad ស្លៀកពាក់ "សេសារ" នៅក្នុងខ្លួនវាគឺត្រូវបានគេរៀបចំជាការងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សាបាននូវបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃធាតុផ្សំមេ - ស៊ុត។ ដំបូងពួកគេត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ទៅតាមការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេយ៉ាងកក់ក្តៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក) ។ ទីពីរចុង blunt នៃស៊ុតដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងម្ជុលបន្ថយឱ្យពួកគេពិតប្រាកដមួយនៅក្នុងទឹកនាំនាទីទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
2. នៅពាក់កណ្តាលពងបំបែកដោយបង្ហូរសមាសភាគរាវចូលទៅក្នុងធុងរៀបចំនិងបន្ទាប់មកផ្ញើស្រទាប់ស្តើងដូចគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ស្លាបព្រាទន់ភ្លន់ scraping វាពីសែល។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកផ្តួលមាតិការបស់នេះ។
3. នៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយដើម្បី squeeze ចេញទឹកនិងបន្ថែមវាទៅម៉ាសស៊ុត។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. មួយនៃសមាសភាគសំខាន់បំផុតដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ "សេសារ" - មួយ (vorchestershirsky) ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញវានៅក្នុងហាងក្នុងស្រុក, អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយល្អិតបារាំងផ្អែម។ ចាក់មួយពីរបីដំណក់នៃទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានទឹកមួយ។
5. ល្អសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Parmesan បន្ថែមទៅនឹងសមាសភាគផ្សេងទៀត។
6. ម៉ាស៊ីនក្រឡុក whisk ទឹកជ្រលក់, ចាក់ប្រេងអូលីវយឺត។ ពេលដែល ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបំពេញនេះ នឹងកើនឡើង 1,5 ដង - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីរៀបចំខ្លួនឱ្យ salad មួយ!

សាឡាត់ព្រះចៅអធិរាជព្រះចៅអធិរាជ Cardini ពីបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

• Salad « Romain "(ស្លឹក);
• នំបុ័ងខ្មៅ;
• ប្រេងអូលីវ;
• tarragon និង basil (ស្ងួតឬដីស្រស់) ។

ការត្រៀមរៀបចំ

នំបុ័ងស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ lightly fry និងលាយជាមួយ chopped សាឡាត់ និងឱសថ។ អ្នកអាចត្រូវបានទូទាត់!

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ salad «សេសារ ជាមួយបង្គា "

ប្រសិនបើយើងបន្ថែម appetizer បង្គាចៀនបានរៀបរាប់ខាងលើ, អ្នកទទួលបានជាម្ហូបថ្មីទាំងស្រុងមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់, salad សំលៀកបំពាក់បុរាណ "សេសារ" គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គាត់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចចម្អិននិងទឹកជ្រលក់មួយផ្សេងទៀតដែលបញ្ជាក់ពីគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃចានថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ:

• 80 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• 50 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹក lemon;
• 1 yolk ស៊ុត;
• 1/2 ម៉ោង។ អិល ស្ពៃខៀវ (ស្ងួត);
• 1/4 ម៉ោង។ អិល អំបិល;
• ដីម្រេចខ្មៅ;
• 2 PCs ។ ត្រីត្រាំ anchovy (លុបចោល)

ការត្រៀមរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកលាយធុងតូច, ទឹក lemon, yolk ស៊ុត (សើម) អំបិល, ម្រេចនិង mustard ។ ដាក់នៅលើកម្មវិធីដុតប៉ាន់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
2. ក្នុងរង្គាលញាក់នេះបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងការ anchovies តិចតួច។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកផ្តួលទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារនិងត្រជាក់។

ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈមួយ

មានមនុស្សតើមានមនុស្សប៉ុន្មានគំនិតជាច្រើន, និងចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប។ ជ្រើសកំណែរបស់អ្នកនៃសាឡាត់ព្រះចៅអធិរាជ, ទឹកជ្រលក់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចាក់ប្រេងនិងរីករាយជាមួយ!