ចានឆ្ងាញ់ភាសាអារ៉ាប់ "អ៊ីម៉ា Bayaldy": រូបមន្ត

"អ៊ីម៉ា Bayaldy" រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោមគឺជាការពេញចិត្តជាខ្លាំងណាស់ហ៊ានម្ហូបភាសាអារ៉ាប់ហើយគឺពេញនិយមណាស់នៅក្នុងប្រទេសតួកគី។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាឈ្មោះនៃអាហារពេលល្ងាចនេះមានច្រើននៃការបកប្រែ ( "អ៊ីម៉ាបានទៅឆ្កួត", "អ៊ីម៉ាសន្លប់", "អ៊ីម៉ាភ្ញាក់ផ្អើល" និងដូច្នេះនៅលើ។ ) ។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺមានទាំងអស់, វិធីមួយឬមួយផ្សេងទៀតបញ្ជូនរដ្ឋដែលកើតឡើងបន្ទាប់ពីកម្រិតនៃការចានធម្មតានិងហ៊ានណាស់នេះ។

ម្ហូបអារ៉ាប់រូបមន្ត: "អ៊ីម៉ា Bayaldy"

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• aubergine វ័យក្មេងដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូលមធ្យម - 3 PCs ។
• កណ្ដឹងម្រេចណ៍ណា - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះទុំក្រហម - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឱសថស្រស់ (Parsley, dill) - ពាក់កណ្តាលនៃធ្នឹម;
• បន្លែក្លិនប្រេង - 75 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ចម្អិនអាហារការផាកពិន័យ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបមួយ;
• allspice ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយចំនួន;
• ខ្ទឹមស្រស់តូច - ផ្កាក្លាំពូ 7-10 ។

ដំណើរការធាតុផ្សំសំខាន់

ម្ហូប "អ៊ីម៉ា Bayaldy" រូបមន្តគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, តម្រូវឱ្យមានតែបន្លែនិងស្រស់វ័យក្មេង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកបានទិញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយផលិតផលចាស់ជាងនេះ, វានឹងមិនត្រូវបានជាហ៊ាននិងមានទឹកដមដូចដែលយើងចង់បាន។ ដូច្នេះវាគួរតែយក 2 eggplants ធំលាងសមាតឱ្យពួកគេបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកយកមួយហោប៉ៅជ្រៅបានកាត់និង peel យក crosswise ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្តិចបន្លែតម្រូវឱ្យមានកម្រិតទាបនៅក្នុងទឹកអំបិលនិងដើម្បីទប់ទល់នឹងពួកគេនៅទីនោះសម្រាប់ 45 នាទី។ នីតិវិធីនេះត្រូវតែទាំងស្រុងបង្អត់ពួកគេនៃការជូរចត់របស់ពួកគេ។

ដើម្បីចាន "អ៊ីម៉ា Bayaldy" កើតឡើងច្រើនទៀតក្រអូបនិងឆ្ងាញ់, eggplant ត្រាំគួរត្រូវបានលាង, ស្ងួតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីផលិតផលដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបក appetizing និងស្រស់ស្អាតនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយនិងរឹតបន្តឹងខ្លាញ់ទាំងអស់។

រៀបចំការ stuffing

eggplant "អ៊ីម៉ា Bayaldy" តម្រូវឱ្យដំណើរការមានការប្រុងប្រយ័ត្ននៃ toppings បន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, សម្អតអំពូលពីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម peel និងបន្ទាប់មកកាប់ពួកគេចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង fry នៅក្នុង skillet រហូតដល់សំបកមាសដោយប្រើប្រេង។

ក្នុងការបន្ថែមទៅម្ហូបនេះគេហៅថាបន្លែមានរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចជាម្ទេសប៉េងប៉ោះស្រស់និងកណ្តឹងទុំ។ ដើម្បីបង្អត់បន្លែខ្សែភាពយន្តតឹង, peel ពួកគេគួរតែលាងបានយ៉ាងល្អនិង scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។ លើសពីនេះទៅទៀតបន្លែគួរតែត្រូវបាន chopped Fine ជាមួយកាំបិតនិង fry នៅក្នុងការផងដែរប្រេង sunflower ។

បន្ទាប់ពីបានបំពេញសមាសភាគទាំងអស់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកកំដៅដែលពួកគេត្រូវបានតម្រូវឱ្យបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងតែមួយហើយបន្ទាប់មករសជាតិជាមួយអំបិល, allspice និងឱសថស្រស់ chopped ។

រាងនិងដុតចាន

សម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយនៃការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់បន្លែមិនធម្មតានេះគួរតែយកជាទម្រង់ជ្រៅ, បានដាក់នៅលើផ្ទៃនៃការបំពេញកន្លះនេះហើយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតដើម្បីបំពេញហោប៉ៅនៃ eggplant ។ បន្លែ stuffed គួរតែត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ក្នុងចានមួយ (ជាងស្រទាប់ខាងក្រោម), និងគម្របកំពូលជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ foil ។ នៅក្នុងទីតាំងនេះ, ម្ហូបអារ៉ាប់បានទាមទារដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ម្ហូប "អ៊ីម៉ា Bayaldy" ដែលរូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ, វាគឺជាការចង់អនុវត្តទៅតារាងនៅក្នុងរដ្ឋក្តៅនេះរួមជាមួយឱសថស្រស់នំបុ័ងនិងខ្ទឹម។