តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ prunes នៅឯផ្ទះ

prunes - ផ្លែឈើស្ងួតគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពី plums នៃពូជខុសគ្នា។ លោកបានគឺមិនត្រឹមតែអាចចូលដំណើរការបានដើម្បីទាំងអស់នៅលើការលក់, វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះ។ អ្នកនឹងត្រូវការជាច្រើននៃការ plums ស្រស់និងចំណេះដឹងនៃលក្ខណៈពិសេសនៃការដំណើរការចម្អិនអាហារនេះ។

ការពិតមួយចំនួនពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ prunes នេះ

សម្រាប់ពលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ prunes, មនុស្សជាតិបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ រូបមន្តនេះបានមកពីបណ្តាប្រទេសអាស៊ី។ នៅក្នុងថ្ងៃ olden ប្រពៃណីនៃផ្លែឈើក្រៀមនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់, ដោយសារតែហាងរបស់ពួកគេឧទាហរណ៍លទ្ធភាពដែលមិនត្រូវបានជាប់គាំង។

សម្រាប់ជាលើកដំបូងនៅលើដើមឈើ plum មួយនេះត្រូវបានបង្ហាញតួអក្សរដែលត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទសូម្បីតែសតវត្សទី 6 ។ បានអះអាងថាដើមឈើ plum មួយនេះ - លទ្ធផលនៃការ interbreeding នៃ blackthorn ព្រៃនិងផ្លេផ្លុ cherry ។ ពូជដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត, unpretentious ដូច្នេះដុះលូតលាស់នៅទូទាំងទ្វីបរបស់យើង។ នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបបង្ហូរបានបង្ហាញខ្លួនតែនៅក្នុងសតវត្សទី 17 ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃ prunes

តើអ្វីជាប្រយោជន៍នៃគឺផ្លែឈើក្រៀមនេះហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារដូច្នេះ?

ផ្លែព្រូន, prunes និងការដូចនេះគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុពិសេស - ជីវជាតិរុក្ខជាតិពោលគឺ neohlorgenovoy និង អាស៊ីត chlorogenic ។ ពួកគេជាអ្នកគ្រប់គ្រងលក្ខណៈសម្បត្តិ antioxidant ។

prunes មានជាតិសរសៃដូច្នេះជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រក្រតី។ ផលិតផលនេះគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារនិងការព្យាបាលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីពីរនៃការ។ ផ្លែឈើស្ងួតជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។ ក្នុងរបបអាហារជាច្រើនដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងបរិមាណតូចមួយដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ដើម្បីដឹងពីរបៀបក្នុងការ prune ។

ផ្លែឈើស្ងួតបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការពារពោះវៀនរក្សាវាមីក្រូសុខភាពល្អ។ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនិងឬសដូងបាតនេះ។

prunes សម្បូរទៅដោយជាតិប៉ូតាស្យូមស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលអាចមានស្ថេរភាពនៃតុល្យភាពទឹកអំបិលនិងតម្រងនោម, ធម្មតាការរំលាយអាហារ! diuretic មួយនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ choleretic ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការស្លេកស្លាំងនិងកង្វះវីតាមីន។ មុខងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីវាជាការមិនទាបជាងទៅថ្នាំមួយចំនួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកភាពខុសគ្នានៃស្ងួត plum មួយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការប្រមូលផលការ plums នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរកឱ្យឃើញជាក់លាក់អំពីរបៀបនៃការកាត់នៅក្នុងផ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងអ្វីដែលជា ពូជនៃការ plums សម្រាប់ឈុតនេះ។ វាមិនមែនជាផ្លែឈើណាមួយសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទនៃ billet នេះ។

ពូជផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យផ្លែឈើនៃពូជទាំងនេះដែលទុំចុងក្រោយបំផុតនេះ។ ការបង្ហូរនេះជា meaty និងផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកល្អនៅក្នុងថ្នាក់ឬមានឱកាសដើម្បីសួរអស់អ្នកដែលបានដឹងនោះបន្ទាប់មកជ្រើសប្រទេសហុងគ្រី (អ៊ីតាលី, ធម្មតា azhanskuyu, ស្វាយ), greengage, raisins, លោក Eric, Stanley, ប៊ើរតុននិង Kroman ។

ហុងគ្រីសមល្អបំផុត, ដោយសារតែផ្លែឈើរបស់ខ្លួនមានទំហំធំមានស្បែកក្រាស់និងសាច់ឈាមយឺត។ ដុំថ្មនេះអាចត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពី pulp នេះទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងវាបន្តិចនិងផ្អែម - ជាច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ plums ស្ងួតមួយ

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំជា plum មួយដើម្បីដំណើរការស្ងួត, សូមមើលអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះ prunes ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលដំណើរការនៃការរក្សាទុក Fruko នេះមិនត្រូវបានពន្យារពេលជាង 3 ថ្ងៃដែលជា plum ទុំចាប់ផ្តើមដើម្បី rot និង ferment ។

ផ្លែព្រូនត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្រោចស្រពតម្រូវការក្នុងការរហូតដល់ទឹករត់ច្បាស់លាស់។

ផ្លែឈើនេះត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបតាមទំហំដូចដែលវាបានប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលានៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ អ្នកត្រូវយកគ្រាប់ពូជ។

ដូចគ្នានេះផងដែរមុនពេល prunes ធ្វើឱ្យនៅផ្ទះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជា plum លោក Blanche ជាដំណោះស្រាយសូដា 1% ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតជះទឹកក្តៅជាមួយ soda សម្រាប់ 25-30 វិនាទី។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរជាលិកាសភាពទន់, និងកោសិការបស់ខ្លួនបន្ថែមទៀតនិងបានបាត់បង់ផលផ្លែនៃខ្យល់លើស។ បន្ទាប់បង្ហូរជាថ្មីម្តងទៀត, គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃផ្លែនេះនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលដែលអ្នកបានធ្វើទាំងអស់នៃដំណើរការទាំងនេះ, អ្នកនឹងឃើញការបង្ក្រាបតូចមួយនៅលើស្បែក។ វាជាការត្រឹមត្រូវដូចដែលពួកគេនឹងរួមចំណែកដល់ការចេញផ្សាយនៃទឹកក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតទឹកបានចាកចេញពីខាងក្នុង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនសម្ងួត prunes អគ្គិសនី

ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើស្ងួតមិនជាយូរមកឡើងជាមួយនឹងឧបករណ៍ពិសេស - ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។ ឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែ prunes, ប៉ុន្តែការផងដែរសម្រាប់ការស្ងួតនៃផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងទៀតណាមួយនោះទេ។

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ prunes នេះក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរីករាលដាលនៅលើចានផ្លែឈើដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះនិងមិនត្រួតលើគ្នា។

ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃឧបករណ៍នេះអាចនឹងត្រូវបានដាក់នៅលើថាស 600 ក្រាមនៃ plum និងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាចត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បរិមាណផ្សេងគ្នា, ឧទាហរណ៍, 14 គីឡូក្រាម។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីសរុបត្រូវតែបើកនៅលើ 41 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចប់ការរៀបចំនៃការ prunes នេះ។ សីតុណ្ហភាពការព្យាបាលនេះនឹងមាន 55 អង្សាសេ។

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីថាសដែលពួកគេមានបានយ៉ាងល្អនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ងួតសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ 16 គីឡូបង្ហូរអាចបើកប្រហែល 2,5 prunes គីឡូក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ prunes នេះនៅក្នុង oven នេះ

វិធីសាស្រ្តមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៃ prunes ការរៀបចំ - នៅក្នុង oven នេះ។ អ្នកមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេស។ ប៉ុន្តែដំណើរការដោយខ្លួនវាគឺខុសគ្នាពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ prunes ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពង្រីកការ plums នេះនៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយ។ សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ការនេះត្រូវបានជ្រើសផងដែរនៅក្នុងជួរនៃ 50-55 ដឺក្រេនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនេះ។ ផ្លែព្រូននឹងត្រូវស្ងួតសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃចន្លោះពេលដំបូងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការដុតនំ, បើកទាំងអស់ផ្លែឈើនៃគណបក្សផ្សេងទៀត, និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់ (សម្រាប់ 4-5 ម៉ោងដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ) ។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់នឹងយកម៉ោង 3-4, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះសីតុណ្ហភាពស្ងួតនេះនឹងមានខ្ពស់ជាងនេះ - 60-70 ដឺក្រេ។ prunes ត្រូវការដើម្បីទទួលបានមកវិញបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់មួយកូរនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនឹងទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោង។ dosushit កាត់ចេញត្រូវតែមាននៅ 90 ដឺក្រេ។ ចំពោះផ្ទៃភ្លឺចាំងមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃការស្ងួតអាចបង្កើនសីតុណ្ហភាពទៅ 100-120 ដឺក្រេ។

ដូច្នេះសំណួរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ prunes នេះ, ដោះស្រាយ។ នីតិវិធីនេះគឺសាមញ្ញនិងមិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងពិសេសមួយប៉ុន្តែបានតែអាចរកបាននៃពេលវេលានិងការអត់ធ្មត់តិចតួច។