គន្លឹះមួយចំនួននៅលើរបៀបដើម្បី marinate សាច់ជ្រូក skewers

និទាឃរដូវនិងបាន ប្រារព្ធពិធីទិវាឧសភា បានជាច្រើនផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រកួតនិងសាច់។ បាទ, និងនៅពេលណាមួយផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំគឺជាការល្អដើម្បីប្រមូលផ្តុំជាមួយមិត្តភក្តិនៅឯសាច់ដើម្បីព្យាយាមម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ មានមនុស្សជាច្រើនបានធ្វើវានៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ឧទាហរណ៍នៅក្នុង Caucasus ដែលជាញឹកញាប់យកកូនចៀមសម្រាប់គាត់នោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអាចត្រូវបានជំនួសនិងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសាច់សាច់គោសាច់ជ្រូកឬរួមមានសាច់មាន់, ដែលជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបាន។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បី marinate skewers នៃសាច់ជ្រូកដូច្នេះនៅទីបំផុតបានប្រែទៅជាចេញម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្រអូបហើយចង់និយាយ។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ - នេះគឺជាជម្រើសនៃសាច់នោះ។ ជាការពិតណាស់មានមនុស្សជាច្រើនដឹកនាំដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសយកទំហំធំពេកបណ្តុំគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ជាធម្មតាសមរម្យសម្រាប់កសាច់ឬត្រឡប់មកវិញនៃកាំបិតនេះ។ សាច់ជ្រូកកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ចំណុចនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាជាបំណែកមានទំហំធំពេកគឺមិនមែនទាំងស្រុង propechsya ខណៈពេលដែលតិចពេកអាចក្លាយទៅជាការ embers ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សាច់កាត់តាមបណ្តោយស្រូវល្អប្រសើរជាងមុន, ដូច្នេះម្ហូបបានបញ្ចប់នឹងបើកការចេញសភាពទន់។ វាបានផ្ដល់អនុសាសន៍រវាងបំណែកនៃសាច់ខ្សែស្រឡាយទៅលើ skewer បន្លែស្រស់ដូចជាប៉េងប៉ោះម្ទេស onions (អ្នកអាចប្រើសមុទ្រ) មួយ។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងបើកការចេញរសជាតិនៃការផ្លាស់ប្តូរ juicy និងការរបស់ខ្លួន។

រូបមន្ត marinade បានគ្រប់គ្រាន់រាល់ល្បិចនិងគំនិតដែលមានផ្ទាល់របស់ពួកគេក្នុងរឿងនេះ។ ទឹកខ្មេះត្រូវបានគេប្រើ, ស្រា, mayonnaise, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ មុនពេល អ្នកទាំងពីរ marinate សាច់ សាច់ជ្រូកនេះ chop គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ សាច់ដាក់ចេញនៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមគំនិតដើម្បីដូចគ្នា។ ម្ហូបអំបិលឈរគ្រាន់តែមុនពេល roasting ដូច្នេះសាច់នេះនឹងមានសភាពទន់បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។

ដូច្នេះសាមញ្ញបំផុត សាច់ Marinovka សាច់ជ្រូកនឹងត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើឡើងដូចខាងក្រោម។ សាច់និងលាយគំនិត chopped, នៅទីនេះត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹក lemon បន្តិច។ មនុស្សមួយចំនួនបន្ថែមមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃ vinegar, ទោះជាយ៉ាងណា, គឺពិតជាបញ្ហាចម្រូងចម្រាស់, ជាការមួយចំនួននឹងជជែកតវ៉ាថាមកពីសាច់នេះបានក្លាយជាតឹងរឹងជាងមុន។ សាច់ជ្រូក pickled បានចាកចេញពីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (យ៉ាងហោចណាស់ចំនួនប្រាំមួយ) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

marinade ដែលអាចប្រើស្រាក្រហម (និងពេលខ្លះសូម្បីតែស្រាបៀរ) បន្ថែមទៀតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងសាច់បានរៀបចំសម្រាប់ស្ម័គ្រចិត្តរសជាតិ spicy បានបន្ថែមទៀត។ វិធីសាស្រ្តនេះបានបន្ថយពេលប្រឡាក់ម្ហូបដែលទទួលបានជារសជាតិក្រអូបនិងឆ្ងាញ់សាច់។ សាច់ជ្រូកពីរគីឡូក្រាម, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើកញ្ចក់នៃស្រាឬពាក់កណ្តាលដបស្រាបៀរពន្លឺលីត្រ។

ដើម្បីរៀន ពីរបៀបដើម្បី marinate skewers នៃសាច់ជ្រូកការប្រើការ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ចេញពីវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីត្រូវបានពិភាក្សាដោយឡែកពីគ្នា។ kebabs ក្រុមអ្នកគាំទ្រមួយចំនួនជឿថាផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ marinade នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាមួយនឹងសាច់ចម្អិនអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយទឹកជ្រលក់, អ្នកអាចមានរសជាតិដើមនៃអាហារណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, សាច់ឆៅដែលរៀបចំជាមួយ onions ស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ដែលលាយស្ពៃខៀវនៅទីនេះនឹងត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។ សាច់ជ្រូកសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាកចេញពីពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៅលើ skewer មួយខ្សែអក្សរ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បី marinate សាច់ជ្រូកសម្រាប់ roasting មានទស្សនៈផ្សេងគ្នាផងដែរ។ ជាជម្រើសមួយអាចប្រើបានសម្រាប់ការ mayonnaise និងលាយទឹកខ្មេះការនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយសាច់ត្រូវបានបន្ថែម, គ្រឿងទេស, ដាក់មួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃទឹកជ្រលក់និងប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក lemon ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងក្នុងសាច់ជ្រូកមួយត្រូវបានដាក់នៅខាងលើថាសនិង sprinkled ជាមួយផ្លែប៉ោមដឹងគុណម៉ោងពាក់កណ្តាលដុតនំ។ ជាពិសេសរូបមន្តនេះនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អ្នកគាំទ្ររបស់លក្ខណៈមិនធម្មតានិងដើម។ ភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍សាច់ឆ្អិនអាចត្រូវបានទឹកទឹកជ្រលក់, ទទួលបានដោយ roasting របស់គាត់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាគឺជាការមិនសំខាន់ដូចសាច់ជ្រូកកងម៉ារីន skewers និងផលិតផលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះវាគឺជាការសំខាន់ជាងលទ្ធផលដែលទទួលបានដោយជាម្ហូបហ៊ាននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនល្អ។