តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ង pita នៅឯផ្ទះ?

ធ្វើឱ្យខ្លួនរបស់អ្នកមិនបាន pita បញ្ហាមួយ។ ជាពិសេសដោយសារតែបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចម្អិនចានដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ មិនឱ្យរកមើលវានៅក្នុងហាងនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីរៀនពីរបៀបដុតនំនៅក្នុងផ្ទះនំបុ័ង pita បានយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។ ដូច្នេះរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំបុ័ង pita នៅឯផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកគឺក្តៅ - កញ្ចក់;
• ម្សៅ - 1,6 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - បរិភោគអាហារស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ។

នៃគ្រឿងផ្សំខាងលើ dough គួរតែត្រូវបានច្របាច់, ហើយបន្ទាប់មកបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ នៅពេលដែលវាបានកើនឡើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចនិងធ្វើឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងនំ។ បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង Pan មួយពួកគេដោយគ្មានការប្រេងប្រហែល 20 វិនាទីងាកជានិច្ច។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីបត់ tortillas រវាងកន្សែងសើមឬមារៈបង់រុំនៅលើគ្នាជង់និងជាកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុង oven ។ ពួកគេទទួលបានខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាន! ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង ថង់ប្លាស្ទិច មិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ង pita នៅឯផ្ទះឥតមេ?

រូបមន្តនេះគឺជាការខុសគ្នាបន្តិចពីមុន។ ចាប់តាំងពីវាបានរៀបចំឥតមេនិងជាស្តើង។ គ្រឿងផ្សំ:

• អំបិល - ស្លាបព្រាតែពាក់កណ្តាល;
• ម្សៅ;
• ទឹក - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ស៊ុតមាន់។

ដំបូងដ្រាយគួរតែស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ បន្ទាប់បន្ថែមទឹកនិងបន្ថែមម្សៅ, បន្ទាប់មកកូរឱ្យបានល្អសមជារៀងរាល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដើម្បីទទួលបាន dough ធម្មតា។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពីបំណែក dough និងទំហំតូចរង្វង់ដែលបង្កើតស៊ុតមាន់មួយ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវប្រោះតារាងជាមួយនឹងម្សៅដាក់ slices និងរមៀលចេញស្តើង-ស្តើង។ ដុតនំ pita ត្រូវ Pan frying មួយស្ងួតសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់និងក្តៅសង្កត់ 8-9 នាទី។ នេះជា រូបមន្តសម្រាប់ Pita នំបុ័ង ឥតមេគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកអាចចំអិនវាបានយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ង pita នៅឯផ្ទះ?

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺមានមូលដ្ឋានលើ 10 គ្រឿង:

• ទឹក - 260 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• wholemeal សម្សៅ - 360 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• ផ្សិតស្ងួត - 1 tsp;
• គ្រាប់ស្រូវមីយេ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកដោះគោ - 2 tablespoons ។

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរនំបុ័ង pita ទិស។ វាកើនឡើងនៅក្នុង oven នេះនិងទទួលបានខ្លាំងណាស់ក្រអូបនិង crisp ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដើម្បីរៀបចំ dough នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងនេះគឺល្អបំផុត។

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីយករូបរាងនៃ Pan ដុតនំនិងចាក់វានៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិងទឹក។ សូមចំណាំថាប្រសិនបើក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង instrukii និយាយថាផ្សិតត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងកន្លែងដំបូង, អ្នកគួរផ្លាស់ប្តូរលំដាប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងរាវ។ បន្ថែមអំបិល, បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយនៅក្នុងគំនីគំនរនៃម្សៅនិងចាក់ផ្សិតនេះ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងរបៀប "ការធ្វើតេស្ត" ។

ពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកវាហើយដើម្បីហុចនៅលើទៅក្នុងតារាង sprinkled ជាមួយតំបន់ជាក់លាក់នៃម្សៅ។ បន្ទាប់មកបែងចែកជា 10 ផ្នែក, ដែលគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងប្រមាណស្មើទៅនឹងភ្នែក។ រមៀលដុំគ្នាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយនៅក្នុងដៃរាបស្មើនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅលើតុ, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងទុកសម្រាប់ 6 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលចេញ dough ដែល thinly និង stretch វាបន្តិចដូច្នេះវាមិនត្រូវរហែកហើយបានប្រែក្លាយ pita ។ ប្រសិនបើ dough ដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបំបែក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យចាកចេញពីវាសម្រាប់ 5-6 នាទី។ បន្ទាប់មកបត់ជង់ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរភាពយន្តរំអិល។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថានំគឺមិនស្ងួត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅលដល់ 220 អង្សានិងដាក់ dough ទៅក្នុងថាសច្រើន។ ឥឡូវនេះដោយខាញ់នំបុ័ង pita នេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិង sprinkle គ្រាប់ millet ។ នំបុ័ងដុតនំនាទីរហូតដល់ប្រហែល 6-9 នេះរហូតដល់ dough នេះគឺមានពណ៍ត្នោតនៅក្នុងនិងមិនកើនឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើដុតនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទំហំនៃការ pitas, អាចត្រូវបានធ្វើនិងធំ។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យ 10 បំណែកដែលអាចធ្វើបាន bulo រមៀល 5-6 ។ Pita នំបុ័ងនៅលើការបម្រើមួយចានរាងសំប៉ែតធំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ! បុណ្យចំណង់អាហារ!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបក្នុងការដុតនំនៅក្នុងផ្ទះនំបុ័ង pita របស់ខ្លួននិងនៅលើជានំបុ័ងឆ្ងាញ់ការទទួលបាននិងក្រអូប។