ជើងមាន់ stuffed ដោយគ្មានឆ្អឹង: រូបមន្ត

ជើងមាន់ stuffed ដោយគ្មានឆ្អឹង - អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការធ្វើម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ។ អ្នកនឹងត្រូវការតែមួយចំនួនតូចមួយនៃគ្រឿងផ្សំនិងពេលវេលាតិចតួចនិងការខំប្រឹងប្រែង។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លៅមាន់ stuffed, ឆ្អឹងជាមួយផ្សិត, បន្លែ, ឈីសនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ការជ្រើសរើសមួយឬអាហារផ្សេងទៀតដែលអ្នកមិនអាចគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរដែលមានគុណភាពរសជាតិនៃអាហារចុងក្រោយនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីធ្វើឱ្យវាតិចឬច្រើនចិត្តនាំឱ្, រសជាតិនិងដូច្នេះនៅលើ។

ជំហានដោយជំហាន រូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់, ផ្សិត stuffed និងបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង, បន្ទាប់មកជាដំបូងអ្នកគួរតែកំណត់លំដាប់, អ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងបម្រើជាការបំពេញមួយ។ យើងផ្តល់ជូននូវសំណុំស្តង់ដាមួយដែលមានដូចខាងក្រោម:

• សាច់មាន់ Ham បានកក់ក្តៅជាមួយនឹងស្បែកទាំងមូល - 2 PCs ។
• pickled ផ្សិតណាមួយ (និងអាចអនុវត្តស្រស់) - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត juicy ស្រស់ - 1 ឬ 2 PCs ។
• ស៊ុតស្រស់ឆៅ - 1 ដុំតូច។
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ឱសថស្ងួត - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• ប្រេងចម្រាញ់ - ពីរស្លាបព្រាធំ (ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់);
• ទឹកឃ្មុំស្រស់ - 2 ស្លាបព្រាតូច (ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់);
• chives ខ្ទឹមស្រស់ - 2 PCs ។ (ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ) ។

ផលិតផលសាច់កែច្នៃ (ជើងមាន់)

ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹង stuffed ជើងទាំងមូលសាច់កក់ក្តៅគួរផលិតផលព្យាបាលបានត្រឹមត្រូវត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ត្រូវលាង, ហើយបន្ទាប់មក gently យកស្បែកគ្មានការខូចខាត់បូរណភាពរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិង chop វានៅក្នុង grinder សាច់ឬ chop ការផាកពិន័យដោយមានកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

ការចម្អិនអាហារសាច់ផ្សិតនិងបន្លែជាមួយ

stuffed ជើងមាន់ឆ្អឹងគួរត្រូវបានដុតក្នុងឡតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រៀបចំសាច់មាន់ minced ហ៊ាននិងក្រអូប។

ដូច្នេះបន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត) គួរតែស្អាតនិងកិន: chop ជាមួយកាំបិតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, រៀងគ្នា។ ដូចជាសម្រាប់ផ្សិត pickled, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីលាងជមែះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដំបង។ បន្ទាប់ពីនោះ, មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយប៊ឺនិង fry រហូតដល់មុខលើងរកហពន្លឺ។

ដោយយកចេញពីជំហានទាំងអស់នេះ, បន្លែនិងផ្សិតបានដំណើរការគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាយ pulverized រួមគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិផលិតផលសាច់ជាមួយអំបិល, ឱសថស្ងួតនិងម្រេចនិងស៊ុតបន្ទាប់មកខូច។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានឯកសណ្ឋានក្រអូប stuffing ។ ដោយវិធីនេះ, មួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានបន្ថែមបន្ថែមទៀតទៅវាកម្ទេចសំណល់នំបុ័ងសដែលត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោស្រស់មួយ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារហ៊ាននេះ

ឆ្អឹងជើងទាំងមូលរូបមន្តនៃការដែលយើងកំពុងពិចារណានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកស្បែកមុននិងរៀបចំបំពេញជាមួយ stuffing ក្រអូបរបស់ខ្លួន។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាជើងនេះត្រូវបានស្ទះទាំងស្រុងនិងសង្កត់រូបរាងរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើវាគឺជាការចាំបាច់, នៅក្នុងទីកន្លែងមួយចំនួន, ស្បែកគួរតែត្រូវបានដេរភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្ជុលនិងខ្សែស្រឡាយធ្ងន់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានជើងមាន់ស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់ stuffed ដោយគ្មានឆ្អឹង។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំមួយសម្រាប់ចានសាច់

ជើងទាំងមូលឆ្អឹង, stuffed ជាមួយសាច់, បន្លែនិងផ្សិត, គួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ប៉ុន្តែផលិតផលដែលមិនឆេះក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅដែលមានស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់, និងទឹកជ្រលក់ពិសេសរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានមុនរំអិល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវលាយ ប្រេង ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំស្រស់បន្ថែមទៅវាមួយអំបិលបន្តិចគ្រឿងក្រអូបទាំងអស់និង chives ដឹងគុណ។

មាន់ដុតនំ នៅក្នុង Ham ល

បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំគឺ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីខាញ់ជាជើងទាំងអស់ដោយគ្មានឆ្អឹងមាន់ stuffed ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតមួយឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ផលិតផលសាច់ដុតនំបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់នាទីនៅ 210 45-58 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេល stuffed នេះជើងមាន់ឆ្អឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង, នឹងក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់។

តើខ្ញុំគួរដាក់សាច់មាន់ឆ្អឹង Ham បានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ?

បន្ទាប់ពីផលិតផលសាច់ zapekutsya នៅក្នុង oven នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញពី oven និងត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការជជែកកំសាន្ត។ បន្ទាប់, អ្នកចង់ដាក់ Ham នៅលើចាននិងដើម្បីបង្ហាញដល់អាហារពេលល្ងាចរួមគ្នាជាមួយនឹង garnish ណាមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាននូវការពេញចិត្តជាខ្លាំងណាស់ម្ហូបសំខាន់និងហ៊ានដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយភ្ញៀវណាមួយនិងទាំងអស់។

ឆ្អឹងជើងរូបមន្តជាមួយឈីសនិងបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញផ្សិត pickled ឬស្រស់បន្ទាប់មកចំអិនម្ហូបអាហារអាចធ្វើការដោយគ្មានពួកគេ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ Ham បានកក់ក្តៅជាមួយនឹងស្បែកទាំងមូល - 2 PCs ។
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 PCs ។
• ប្រេងចម្រាញ់ - បន្លែ roasting តិចតួច;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ឱសថស្ងួត - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• mayonnaise ជាតិខ្លាញ់តូច - ពីរស្លាបព្រាធំ (ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់);
• chives ខ្ទឹមស្រស់ - 2 PCs ។ (ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំសាច់និងផលិតផលនៃសាច់ minced

ភ្លៅមាន់ stuffed, ឆ្អឹង, រូបថតដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងក្រដាសនេះត្រូវបាននេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ នេះមិនធម្មតាភាគច្រើនប្រែម្ហូបដែលប្រើឈីសរឹង។

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកបង្កើតផលិតផលនេះ, អ្នកគួរតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ ជើងមាន់ត្រូវការដើម្បីលាងជមែះ, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, ហើយបន្ទាប់មក gently យកស្បែកគ្មានការខូចខាត់វា។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិងកិនវានៅក្នុង blender មួយ។

សម្រាប់សមាសភាគដែលនៅសល់, ដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានព្យាបាល។ ន្សុតនិងឈីសការ៉ុត - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង onions - chopped ជាមួយកាំបិត។ បន្ទាប់បន្លែដែលត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយ butter តូចនិង fry ។

ជាចុងក្រោយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (មាន់, គំនិត browned និង carrot, ឈីសដឹងគុណ) គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ឱសថរសជាតិស្ងួត, អំបិល, ម្រេចនិងក្រៅផ្សេងទៀត។

ដំណើរការនៃការចានបង្កើត

ជើងមាន់ឆ្អឹង stuffed ជាមួយឈីសសាច់និងបន្លែ, ដុតនំនៅក្នុង oven គឺមិនយូរខ្លាំងណាស់។ ហើយនៅមុនពេលដែលអ្នកបញ្ជូនពួកគេទៅអ្នកគួរតែបង្កើតផលិតផលស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះបានរៀបចំកាលពីមុនអាហារដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងស្បែកនិង sew ចន្លោះបើកចំហរបស់ខ្លួនដោយប្រើខ្សែស្រឡាយក្រាស់និងម្ជុល។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីបង្កើត hams ឆ្អឹងមួយក្រាស់ដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយ mayonnaise និងលាយជាមួយនឹងខ្ទឹមដឹងគុណ។ ផលិតផលបន្ថែមទៀតត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចានហើយដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ការចម្អិនអាហារសាច់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍អំពី 42-57 នាទីនៅ 210 ដឺក្រេ។ ពេលនេះគឺពិតជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុតនំ mince និងសំបកមាន់គឺត្នោតផងដែរ។

បម្រើដើម្បីអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក

បន្ទាប់ពីអ្នកបានដុតនំឆ្អឹង ជើងមាន់នៅក្នុង oven នេះ ពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញនិងដាក់លើចាន។ ប្រកាសម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាមួយនឹង garnish ណាមួយនិង slice នៃនំបុ័ងមួយ។

ការធ្វើឱ្យផលិតផលចិត្តនាំឱ្និងរសជាតិច្រើនបំផុត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវម្ហូបដែលពេញចិត្ដនិងមិនធម្មតា, យើងបានស្នើផ្សិតអាហារឬ Ham ឈីសនោះទេនិង prunes និង walnuts ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ Ham បានកក់ក្តៅជាមួយនឹងស្បែកទាំងមូល - 2 PCs ។
• ផ្លែឈើនេះមិន rancid - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - 2 PCs ។
• ប្រេងចម្រាញ់ - ប៊ីតនៃផលិតផលរំអិលមួយ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ឱសថស្ងួត - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• prunes pitted ស្រស់ - 150 ក្រាម;
• chives ខ្ទឹមស្រស់ - 2 PCs ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

គោលការណ៍នៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺដូចគ្នាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ជាមួយនឹងការ hams សាច់មាន់ទន់ភ្លន់គួរទាញស្បែក, ហើយបន្ទាប់មកដើម្បីបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិងការពិន័យ chop វា។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវកិនក្បាលនៃគំនិតនៅក្នុង blender មួយហើយដាក់វាទៅសាច់។ អំបិលនិងម្រេចគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវភាពរលូននិងក្រអូប stuffing ។

នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានដំណើរការ, អ្នកអាចបន្តជាមួយនឹងការរៀបចំនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់នេះ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ថែមទៀតទាំងផលិតផលដែលត្រូវបានកិនដោយមធ្យោបាយនៃការកាំបិតមួយឬ blender មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ minced ។

យើងបានបង្កើតនិងដុតនំនៅក្នុងផលិតផលលនេះ

រៀបចំសាច់គោដី hearty មួយនិងរសជាតិជាមួយ prunes និងគ្រាប់, ពួកគេត្រូវការដើម្បីបំពេញនៅក្នុងស្បែកទាំងអស់កាលពីមុននិង sew រៀបចំឱ្យពួកគេជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយក្រាស់ដូច្នេះការបំពេញនេះមិនត្រូវបានធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែ lubricate បានបង្កើតឡើងលាយ Ham បាននៃប្រេងបន្លែនិង cloves ខ្ទឹមដឹងគុណ, បន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។ តាមរយៈ 45-57 នាទីម្ហូបនេះនឹងមានការដែលអាចប្រើបានយ៉ាងពេញលេញ។

យ៉ាងត្រឹមត្រូវបានអញ្ជើញភ្ញៀវ

ពេលដែលជើងមាន់ជាមួយគ្រាប់និង prunes zapekutsya ពួកគេគួរអនុវត្តទៅតារាងមួយនេះភ្លាម។ ការធ្វើនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួមគ្នាជាមួយនឹង garnish ណាមួយនិង slice នៃនំបុ័ងមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់នៃផលិតផល vyshepredstavlennyh, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ Ham មាន់ប្រែចិត្តនាំឱ្មិនគួរឱ្យជឿនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់នេះយើងស្នើរសុំដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅឯផ្ទះ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនតម្រូវឱ្យមានសមាសភាគដែលមានតម្លៃថ្លៃដូចច្រើននៃពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងមួយ។