ជើងចាន

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបជើងមាន់នេះវាតម្រូវឱ្យមានការស្រមើលស្រមៃនិងប៊ីតនៃអាហារមួយ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ជាការពិតណាស់, ធ្វើជើង condiments និងគ្រឿងទេស, ទឹកជ្រលក់មួយចំនួន - ឬរោងចក្រនេះ (ទឹកប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, Tartar, ល), ឬរៀបចំជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងផលិតកម្មដែលបានធ្វើទឹកជ្រលក់នេះគឺតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកពេញចិត្ត។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតគឺត្រូវបានត្រូវការនិងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាននៃជើងមាន់? ជាការពិតណាស់, ភាពខុសគ្នានៃឱសថស្រស់ (, parsley, basil coriander, thyme, fennel, ល), ដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ទៅនឹងសាច់រសជាតិតែមួយគត់និងរសជាតិមួយ។ កុំភ្លេចអំពីប្រេងបន្លែ, អំបិល។

ជាការប្រសើរណាស់, យើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការដេញថ្លៃនិងចានឆ្ងាញ់ពីជើងមាន់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះជាមួយនឹងដំឡូង។ ចូរយកជើងលាងសមាតពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ កាត់ចូលទៅក្នុងដំឡូងចំណិតក្រាស់រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមុន oiled ។ ដំឡូងនៅលើកំពូលបានដាក់មួយជើងទាំងមូល (អ្នកអាច chop ពួកវាទៅក្នុងបំណែក) ។ យើងបានគ្របដណ្តប់ទាំងអស់ mayonnaise និងបានដាក់នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់។ កុំភ្លេចទឹកជាទៀងទាត់ម្ហូបលេចឡើងជាតិខ្លាញ់! មុនពេលបម្រើ, តុបតែងវានឹងក្លាយជាវត្ថុដែលស្រស់ស្អាតនៃ greenery ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបពីជើងនេះអាចមានទាំងប៉េងប៉ោះខ្ទឹម, ឈីសដឹងគុណ, ខ្ទឹមបារាំង។ ពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសាច់មាន់, precut, ប៉េងប៉ោះនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬខ្ទឹមស chopped, ឈីសនិង rubbed ។ ម្ហូបនេះផងដែរនៃសាច់មាន់នៅលើថ្ងៃធ្វើការតុនិងក្នុងពេលយ៉ាងឱឡារិកនេះ។ បក្សីគឺជាទន់ដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។

ប៉ុន្តែមួយនៃរូបមន្តតំលៃថោកបំផុតនិងរហ័សសម្រាប់ចានពីជើង។ លាយផ្នែកស្មើគ្នានៃ mayonnaise និងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងជើងការល្បាយនេះកាលពីមុននិង peppered ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន។ ដាក់សាច់នៅក្នុង Pan បាន, ដែលត្រូវបាន sprinkled បន្តិចជាមួយប្រេង, - និងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 170 អង្សា នៅពេលដែលពេលនេះផុតកំណត់, អ្នកត្រូវតែរួមបញ្ចូលផ្នែកខាងលើនៅក្នុង oven ពន្លឺគណៈរដ្ឋមន្ត្រីដើម្បីភ្លៅត្នោតនិងទុកវាសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15-20 នាទី។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកបានឃើញជើងមាន់ចំណុចត្នោតតូចមួយ, នេះគឺជាសញ្ញាដំបូងដែលថាអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រួមបញ្ចូលម៉ឺនុយតារាងឈប់សម្រាកម្ហូបអស្ចារ្យ "សមុទ្រសាច់គោក្នុងទឹកក្រូច។ " ចម្អិនអាហារជើងលឿននិងងាយស្រួល, ហើយពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុត្រឹមត្រូវ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើការជាការចាប់ផ្តើមមួយទាំងពីរនិងក្តៅសំខាន់។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមយកក្រូចជើងមួយបួន tablespoons ប្រេងអូលីវ, ពីរ tablespoons នៃ vinegar ស្រា (ឬស្រាសស្ងួត), clove នៃខ្ទឹមសនិងម្រេចនិងអំបិល។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់សម្ពាធខ្ទឹមស, ប្រេង, ទឹកក្រូចស្រស់, អំបិល, vinegar, ម្រេចនិងជើង pickle នៅទីនេះមុនកាត់ទៅជាបំណែកនៃ 20-25 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ជើងមាន់ប្រឡាក់ fry លើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ 7-10 នាទីនៅលើ griddle ក្តៅមួយ។ នេះជា garnish ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបនេះ - ស្រូវអង្ករឬបន្លែ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានរសជាតិហិរនៃជើង, រូបមន្តដូចខាងក្រោមគឺសម្រាប់អ្នក។ ឡាយតូចកុងតឺន័រកំទេចខ្ទឹម (cloves 3-4), ទឹកជ្រលក់ curry ស្រួច, Khmeli suneli, mayonnaise (4 ស្លាបព្រាបាយ), ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ, បៃតង chopped (ល្ង, thyme, basil, parsley ល) ។ ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយរឿងឡើង, យើងបានចាប់ផ្តើមការលាយនេះដើម្បីកាត់បន្ថយការជើងមុនបានកាត់ទៅជាពីរផ្នែក។ យើងឈរមាន់មួយនៅក្នុង marinade សម្រាប់ 10-20 នាទី (ប្រសិនបើអ្នកសង្កត់កាន់តែច្រើននឹងមានកម្រិតខ្លាំងខណៈការត្រាំខ្លាំងជាង) ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំ onions chopped coarsely សម្រាប់ស្រទាប់ដុតពួកគេ។ ប្រេងដែលមិនចាំបាច់ចាក់វានៅលើ, ដែលជាជាតិខ្លាញ់ចាំបាច់ផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ជើងនិង mayonnaise ។ ដាក់នៅលើគំនិតប្រឡាក់ជើងមាន់នេះ (អាចត្រូវបានលាយជាមួយ chopped coarsely ដំឡូង), sprinkle ជាមួយឈីឬឈីដឹងគុណយ៉ាងមុតទាំងអស់បន្តិច។ ក្នុង oven នៅពេលនេះត្រូវបាន heated ទៅ 200 °រួចហើយគ ដាក់ជើងនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហារនិងជាល្បែងកំសាន្តដែលស្រស់ស្អាតសម្រាប់តារាងអ្នកមាននិងអ្នកដាក់រោះណាស់!