តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន skewers នៃ sturgeon

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ មួយ shish kebabs លើធម្មជាតិ ជាធម្មតាការប្រើប្រាស់ផ្សេងគ្នាប្រភេទនៃសាច់និងគ្រប់ទាំងប្រភេទនៃ marinades ។ ដំណើរការនៃសមុទ្រគឺជាញឹកញាប់ការប្រើប្រាស់ពេលវេលានិងគំនិតនៃការសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម roasting នៅលើភ្លើងមួយនេះបានក្លាយជាគួរឱ្យធុញរួចទៅហើយដូច្នេះវាបានក្លាយជាការគួរឱ្យធុញ។ ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរមួយដែលអ្នកអាចចំអិន shashlik ពី sturgeon ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានជាយូរមកហើយពេលវេលាដើម្បីសមុទ្រនិងត្រីរសជាតិចម្រាញ់នឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងម៉ឺនុយ។

លក្ខណៈពិសេស

ចម្អិនអាហារត្រីគឺខុសគ្នាពីសាច់ចៀនឬបំពងច្រើននៅលើភ្លើង។ ការពិតដែលថា sturgeon គឺជាផលិតផលឆ្ងាញ់ណាស់ដែលនៅទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានចាត់ទុក delicacy មួយដូច្នេះមិនរំខានរសជាតិភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយ។ រូបមន្តទាំងអស់, ពិភាក្សាអំពី របៀបចំអិន kebabs ពី sturgeon, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនត្រឹមតែដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនោះទេប៉ុន្តែនេះជាលើកព្យាបាលកំដៅ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះមានការ subtleties នៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហាញរសជាតិនៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងភាពរុងរឿងរបស់វាទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• sturgeon fillet - 1 គីឡូក្រាម;
• lemon - 1 PC;
• ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។

ការរៀបចំ marinades និងលក្ខណៈពិសេសត្រី

ដំណាក់កាលនេះគឺជាការសំខាន់បំផុត។ ការពិតដែលថាសាច់ sturgeon មានទម្រង់នៃសរសៃរលកនេះ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជាបំណែកតូចមួយដែលអារអាចនឹងត្រូវបានចងព្យួរនៅលើ skewer មួយដោយគ្មានការបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថា marinade សម្រាប់ kebabs shish ពី sturgeon អាចធ្វើឱ្យព្រិលសរសៃយ៉ាងខ្លាំងនិងធ្វើឱ្យដំណើរការ roasting នេះគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមនុស្សជាច្រើនទាសករទឹកត្រីដែលបានរក្សាក្នុងមួយដុំ, ទោះបីជានៅក្នុងរូបមន្តនេះដើម្បីផលិតកាត់បន្ថយល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងពេលតែមួយនោះទេព្រោះ marinade នេះនឹងមានភាពងាយស្រួលហើយនឹងមិនធ្វើអោយខូចខាតដល់រចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតផលនេះ។

marinade

កាត់ចូលទៅក្នុង slices fillet រីករាលដាលនៅក្នុងធុងមួយនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ដប់នាទី។ ដើម្បី sturgeon shashlik គឺមិនមែនជាសុផាបន្ថែមទៅវាមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត sliced, ដែលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹក lemon ។ ដូច, ការ នេសាទសមុទ្រ សម្រាប់ប្រហែលដប់នាទីអ្នកអាចបន្ថែមតិចតួច rosemary និង រដូវកាលសម្រាប់ត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណា kebabs shish ល្អបំផុតពី sturgeon ទៅចំអិនជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃគ្រឿងទេស។

លីង

នៅពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានប្រឡាក់, នាងដាក់យ៉ាងល្អនៅលើដំបងឈើដែលនឹងអនុវត្តមុខងាររបស់ rotisserie នេះ។ fry វាត្រូវតែមាននៅលើធ្យូងដែលបានឈប់រួចហើយដើម្បីដុតនិងបានចាប់ផ្តើមគ្របដណ្តប់ជាមួយផេះត្រូវបានស។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដំណើរការនេះមិនគួរយកជាយូរមកហើយ។ វាមិនចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយដើម្បីទិញយកសំបកនេះដូចនៅក្នុងសាច់ចៀនឬបំពង។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី fry គ្រាន់តែប្រាំនាទីនៅសងខាងត្រីនេះប្រែទៅជាចេញរសជាតិ juicy និងទទួល។ ខ្លះជឿថា shashlik sturgeon នេះទទួលបានសើម, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតវាមកដល់ស្ថានភាពនេះដោយសារតែសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ពីមុននិងក្នុងអំឡុងពេលចៀនសាច់នេះអូសបន្លាយនឹងបើកស្ងួតនិង tasteless ។

ចំណី

ទៅក្នុងតារាងម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការនៅលើ skewer នេះដោយផ្ទាល់។ នៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងឱសថស្រស់។ បែប kebabs shish មួយគឺជាការល្អសមស្រាសពន្លឺឬការ vermouth ផ្កាឈូកស្ងួត។ ដូចដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបន្លែឬចៀន garnish ភ្លើង អង្ករឆ្អិន។