តើខ្ញុំអាច blender ប្រូតេអ៊ីន whipping នៅក្នុង Foam នេះ?

អ្នកជំនួយបែបនេះដូចជាផ្ទះបាយនិងឧបករណ៍លាយ blender មួយដែលគេស្គាល់ថាមនុស្សរាល់។ ឈ្មោះនៃឧបករណ៍ទាំងនេះបានមកពីពាក្យអង់គ្លេសដើម្បីលាយនិងបញ្ចូល, ដែលបានបកប្រែជា "ការលាយបញ្ចូលគ្នា" ។ នេះណែនាំស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងការយល់ខុសគោលបំណងក្នុងឧបករណ៍ដូចគ្នាដែល។ ហេតុអ្វីបានជានៅពេលវាយនៅក្នុង blender ស្ថានីមិនទទួលបានការស្នោអស្ចារ្យបែបនេះដូចជាពេលប្រើឧបករណ៍លាយមួយ? ហេតុអ្វីបានជា? តើខ្ញុំអាច blender ប្រូតេអ៊ីនឬសម្រាប់វាយនឹងសមតែប៉ុណ្ណោះដែលមានឧបករណ៍លាយមួយ? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះនិងដទៃទៀតដែលអ្នកអាចទទួលបានពីអត្ថបទរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវាយផ្នចូលទៅក្នុងស្នោ fluffy: គន្លឹះ

គុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីនវាយនោះគឺច្រើនតែអាស្រ័យទៅលើរសជាតិនៃអាហារ, ដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែម។ ផលិតផលនេះគឺ capricious ណាស់, និងទទួលបានការចេញពីវាស្នោខៀវស្រងាត់គឺកាន់តែពិបាកជាងការធ្វើឱ្យ Cream នៃក្រែមនេះ។ វាយស៊ុតពីវាចែញពពុះខៀវស្រងាត់អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងក្បួនដូចខាងក្រោម:

1. នេះប្រដាប់ល្អសម្រាប់ whipping ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្ពាន់។ ដូចគ្នានេះផងដែរសេរ៉ាមិចដែលសមរម្យ, កាចាឬធុងកញ្ចក់។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងចានរបស់អាលុយមីញ៉ូនៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីន whipping ទិញលាំប្រផេះ។
2. មានតែឥតខ្ចោះចានស្អាតនិងស្ងួតអាចត្រូវបានផ្តួលដែលជាលក្ខណៈគុណភាពស្បែករហូតដល់រដ្ឋស្នោ fluffy ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចជូតចានជាមួយកណាត់ soaked នៅក្នុងគ្រឿងស្រវឹងមួយ។
3. វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាប្រូតេអ៊ីនបំបែកពី yolks នៃអតីតកាលមិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេ, សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការអូសបន្លាយ whipping ស្នោត្រសុលនឹងមិនដំណើរការ។
4. ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ whipping ថាតើប្រូតេអ៊ីន, ការឆ្លើយតបអាចជាអវិជ្ជមានឬវិជ្ជមាន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃឯកសារភ្ជាប់សម្រាប់ម៉ាស៊ីនក្រឡុកពន្លិចត្រូវបានប្រើ។
5. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនៅពេលនៃការស៊ុត beater ត្រូវបានស្រស់។
6. មុនពេលវាយជនជាតិស្បែកសត្រូវ-ត្រជាក់។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍សូម្បីតែ beaters នៃឧបករណ៍លាយឬ blender ពីក្បាលដាក់សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
7. អ្នកអាចបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន pinch អំបិល, បន្ទាប់មកពួកគេនឹងទទួលបាននូវខៀវស្រងាត់បន្ថែមទៀត។
8. ប្រសិនបើមានស្បែកសវាយ Meringue ដើម្បីធ្វើឱ្យស្នោជួយទឹក lemon រលូននិងភ្លឺរលោង។ វា suffices ដើម្បីបន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃស៊ុតវាយដំនិងស្បែកសមួយនាទីបិទឧបករណ៍លាយ (blender) ។

ក្នុងនាមជាឧបករណ៍លាយប្រូតេអ៊ីនខ្សែតី

ផ្តួលសជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាការងាយស្រួលមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនៃសកម្មភាព:

1. បំបែកស៊ុតទូទឹកកកជនជាតិស្បែកបានយ៉ាងល្អពី yolks និងការដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយស្អាតស្ងួត។
2. ចាប់ផ្តើមការវាយប្រូតេអ៊ីននៅលើឧបករណ៍លាយល្បឿនតូចមួយសម្រាប់ 2 នាទី។
3. ល្បឿនឧបករណ៍លាយបានកើនឡើងដល់មធ្យមនិងវាយប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត 2 នាទី។
4. បន្តវាយប្រូតេអ៊ីនក្នុងល្បឿនខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ដែលវែងដូចដែលពួកគេមិនបានក្លាយជាស្នោ fluffy ជាមួយនឹងការកំពូលទន់ភ្លន់បំបែក។
5. ប្រសិនបើមានប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានវាយឬសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបអាហារបន្ថែមទៀត Meringue Meringue នៅដំណាក់កាលនេះ, បន្ថែមទៅរង្គាលទន់និង fluffy នៃជាតិស្ករនិងនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះដើម្បីចាក់បន្តក់មួយចំនួននៃទឹក lemon ។

ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនលាយរំពាត់, វាគឺឥឡូវនេះច្បាស់លាស់។ ប៉ុន្តែសំណួរនៅតែថាតើការវាយ blender មួយប្រូតេអ៊ីន។ ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះនឹងព្យាយាមដើម្បីផ្តល់ឱ្យដូចខាងក្រោម។

តើខ្ញុំអាច blender whipping ប្រូតេអ៊ីន?

ការតែងតាំងឧបករណ៍លាយនេះគឺនៅក្នុងរំពាត់និងលាយផលិតផល។ ធាតុប្រតិបត្តិការសំខាន់នៃឧបករណ៍នេះគឺមាន beaters ដែកថែប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល, ក្នុងការអវត្ដមាននៃឧបករណ៍លាយនេះវាគឺអាចធ្វើបានណាស់ដើម្បីជំនួស whisk ដៃធម្មតា។ ភាពខុសគ្នានេះគឺមានតែនៅក្នុងល្បឿននៃការប្រតិបត្តិនៃភារកិច្ចនេះ។ ដោយប្រើឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីមិនត្រឹមតែអាចផ្តួលស៊ុតនិងរៀបចំគ្រឿងស្នោខៀវស្រងាត់ជានំក្រែមតុបតែងទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីធ្វើឱ្យ batter អាចបត់បែនបាននិងកាន់តែច្រើនដូចគ្នា។ ឧបករណ៍លាយដៃទាំងអស់នេះត្រូវតែធ្វើការបានយូរយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដង។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើឧបករណ៍លាយទេនៅឯផ្ទះនិងរថយន្តកូរ៉ូឡាដោយដៃពេក? តើខ្ញុំអាចវាយប្រូតេអ៊ីន blender នៅស្នោ? ធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលណាស់នឹងត្រូវបាន, ប៉ុន្តែបានតែប្រសិនបើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះត្រូវបានបំពាក់ជាមួយ nozzle "beater" ។ នៅលើរំពាត់នឹងត្រូវការពេលវេលាតិចតួចច្រើនជាងនៅពេលដែលធ្វើការជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងក្លាយជា Foam ក្រាស់និង fluffy ដូចគ្នាដែលជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិន Meringue ។

តើខ្ញុំអាចវាយបានម៉ាស៊ីនក្រឡុកសនិងពីរបៀបធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវ?

blender - ជាឧបករណ៍មានប្រយោជន៍សម្រាប់ផ្ទះបាយណាមួយឡើយ។ ពួកគេអាចកិនភាគច្រើននៃផលិតផលនេះទៅស្ទើរតែសុទ្ធ។ ប៉ុន្ដែមនុស្សដែលមានការចាប់អារម្មណ៍, ថាតើ blender មួយទៅ whip ស្បែកសម្រាប់ Meringue រង់ចាំសម្រាប់ការខកចិត្តបន្តិច។ ការពិតគឺថាដើម្បីទទួលបានស្នោ fluffy នៃស៊ុតសគឺគ្រាន់តែជាឯកសារភ្ជាប់ "chaplet" សមរម្យដែលជាធម្មតាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងប្រអប់ទៅនឹងម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។

នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនទូទៅដោយ whipping blender កើតឡើងនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកពី yolk ស៊ុតនិងបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចក់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ដើម្បី blender នេះ។
2. បន្តទៅប្រូតេអ៊ីន whipping នៅ blender ល្បឿនទាប។
3. បន្ទាប់ពី 30 វិនាទីដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការបដិវត្តន៍នៃការលាយនេះ។
4. ប្រូតេអ៊ីន Foam រំពាត់។

ចំនួនសរុបនៃប្រូតេអ៊ីន whipping មួយទុកសម្រាប់ 1-2 នាទី។

ប្រូតេអ៊ីនខ្សែតី blender ស្ថានី

ធាតុប្រតិបត្តិការសំខាន់នៃឧបករណ៍នេះត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលមានកាំបិតនៅល្បឿនខ្ពស់បង្វិល។ ពួកគេបានផ្តល់នូវការលាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផល, រួមបញ្ចូលទាំងភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់មួយ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកស្ថានីគឺល្អសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ milkshakes ស្រស់និងស៊ុបដំឡូង mashed ។ សម្រាប់ចាននិងស្រាក្រឡុកទាំងនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទិញឧបករណ៍ថាមពលទាបមានតំលៃថោក។ នេះជាច្រើនទៀតដែលមានអនុភាពម៉ាស៊ីនក្រឡុកនឹង chop សាច់ចូលទៅក្នុង mince, chop ឱសថនិងគ្រាប់។ ប៉ុន្ដែយើងអាចវាយប្រូតេអ៊ីន blender ដោយគ្មានកូរ៉ូឡា?

ម៉ាស៊ីនក្រឡុកកន្លែងធ្វើការដែលមិនសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំនៃ Foam ប្រូតេអ៊ីន fluffy នេះ។ ជាអកុសលសូម្បីតែដាវមួយយ៉ាងមុតនឹងមិនអាចទៅលាយម៉ាសស៊ុតដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នោះជាមូលហេតុសម្រាប់ការស្នោត្រសុលនឹងត្រូវការទិញឧបករណ៍លាយឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរមួយ whisk ដៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវាយជនជាតិស្បែកស, បើឧបករណ៍លាយទេ?

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, ប្រូតេអ៊ីនអាច whisk ឬ whisk លាយដៃ។ នៅលើសំណួរថាតើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ whipping ប្រូតេអ៊ីនអាចឆ្លើយនៅវិជ្ជមាននោះទេប៉ុន្តែមានតែប្រសិនបើឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ជាមួយ nozzle "beater" នេះ។ ទោះយ៉ាងណាមានគឺជាវិធីផ្សេងទៀត "យាយ" នៃ whipping ស៊ុត - ជាមួយ fork មួយ។

សម្រាប់ស្នោ fluffy គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ស៊ុតឆៅនៅក្នុងចានមួយស្អាតស្ងួតនិងចាប់ផ្តើមបង្វិលសមដាក់ក្នុងចលនារាងជារង្វង់មួយស្របតាមទ្រនិចនាឡិកាពីបាតទៅកំពូល។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីអ្នកអាចបន្ថែម pinch អំបិលមួយនិងបន្ត whisking ។ នៅក្នុងប៉ុន្មាននាទីដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមស្ករទៅស្លាបព្រា។ ត្រៀមខ្លួនស្នោសម្រាប់ Meringue អាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលដោយគ្រាន់តែត្រឡប់ចានមួយ។